Lafaha waxaa ku jira wax badan oo fiitamiinno ah, waxyaallaha waxtarka leh iyo tayada dhadhanka oo fiican. Waxaa loo isticmaalaa in lagu karsado koorsooyinka koowaad iyo labaad, taas oo ah natiijo, soo bandhigida mar kasta oo lagu daaweynayo daaweynta.
Maanta waxaannu tixgelin doonaa sida loo ciribtiro nooca noocaan ah ee hilibkiisa oo dhanna u ilaaliyo hantida, iyo sidoo kale helitaanka qaabdhismeed jilicsan ee hilibka lo'da iyo in la go'aamiyo wakhtiga wax lagu karsaarayo isticmaalka khaaska ah ee sheygan hilibkan.
Meeqo cunnida hilibka lo'da ee maraqa?
Haddii aad isticmaasho hilibka lo'da si aad u sameyso maraq, borsch, rassolnik ama wax kasta oo saxda ah ee ugu horeeya, ka hor intaadan go'aamin wakhtiga loo baahan yahay inaad cunto karisid, fiiri tayada hilibka. Hilibka hilibka lo'da ee yar yar wuxuu diyaar noqon doonaa ilaa hal saac, hilibka lafta laftiisa waa la kariyaa muddo dheer lakabka, waana in lagu hayaa kareem dhexdhexaad ah laba saacadood iyo badh. Xaalad kasta ha noqoto, iyada oo aan loo eegin nooca hilibka aad doorbidayso, daqiiqado yar ka hor karkarinta iyo shanta daqiiqo ee kale, waa in laga saaraa xumbada laga soo jaray maraq. Nidaamkani wuxuu heli doonaa maraqa ugu qurxoon iyada oo aan la marin jilicsanaanta.
Intee in le'eg ayey qaadataa si aad u kariso hilibka lo'da illaa diyaar u ah salad?
Marka la barbardhigo hilibka hilibka loogu talogalay maraq, salad, sida caadiga ah, waxaan qaadanaa gabal oo dhan, taas oo ku xiran qaybta loo baahan yahay, waxay noqon kartaa mid aad u weyn. Sidaa daraadeed halkan waa lagama maarmaan in la raaco sharciyo sahlan oo markaa natiijadu marwalba way wanaagsan tahay.
Sidaa darteed, markaad bilawdo hilibka salad, dooro digsi adiga oo cabbiraya qadar yar oo hilibka lo'da ah. Ka dib oo dhan, biyaha yar ayaa loo isticmaalaa in lagu karsado hilibka, tufaaxa badan iyo hodan waxay dhadhamin doontaa. Xaaladdan oo kale, dareeraha waa inuu daboolaa badeecada digsiyada ugu yaraan hal mitir.
Waxaannu buuxinaa hilibka ee digsi leh biyo qabow iyo biyo karkaraya, kadibna waxaan u dirnaa dabka si loo kariyo. Waqtiga lagu cuno hilibka lo'da ee culeyskiisu yahay qiyaastii hal kilo waa celcelis ahaan hal saac iyo badh. Laakiin mar walba hubi diyaargarowga mindi fiiqan, xoqan jeexan iyo hubinta jilicsanaanta. Waa inuu si sahlan u "galo" iyo sidoo kale adigoon dhib ku jirin "ka bax" hilibka. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, geedi socodka waa la kordhinayaa ilaa natiijada jilicsan ee la helo.
Markaad hilib u sameysid salad soddon daqiiqo bilawga hawsha, waxaan ku darnaa cusbo, digir oo ah basbaaska madow iyo basbaas, caleemaha lafaha, gawaarida guluubka, iyo sidoo kale karootada, dhir iyo celery haddii la doonayo.
Intee in le'eg cunto kariska lo'da?
Si aad u kariso carrabka lo'da saladh ama suuqyo kale oo xiiso leh, ka buuxi biyo iyo ka dib karkarinta kadib waxaan karinnaa dabka xoogga ugu liita muddo saddex saacadood iyo badh. Iyada oo miisaanka badeecada ka badan hal iyo badh kilograms, sii balaarinta waqtiga karinta saacad badh. Sida kiiska hilibka salad, waxaan ku darnaa milix, dhir, basasha iyo xididdada inta lagu jiro karinta.
Dhamaadka habka wax lagu kariyo, waa in isla markiiba loo riixaa biyaha barafka isla markaana isla markiiba la nadiifiyo maqaarka iyada oo salka ku haya salaanka.
Intee in la cuno hilibka lo'da ama dufanka si aad u jiliciso?
Wakhtiga karinta hilibka lo'da waxay ku xiran tahay bislaanta xayawaanka, taas oo noqotey isha sheyga iyo cabirka hilibka hilibka. Si aad u kariso hilibka lo'da yar, oo la yiraahdo digaaga, waxay qaadan doontaa waqti aad u yar, sababtoo ah qaabdhismeedka hilibka hilibka ayaa ah mid aad u fudud oo jilicsan. Sidaa darteed, tusaale ahaan, haddii aad u baahan tahay inaad ku qaadato saacad iyo badh si aad u kariso gabal hilibka lo'da, ka dibna mid ayaa ku filan daal.
Natiijada, waxaan ogaanay in wakhtiga karinta ee kiis gaar ah uu yahay in lagu tijaabiyo tijaabinta habka baaritaanka jilicsan.