Dad badan ayaa u isticmaalay in ay arkaan zucchini oo kaliya cuntada sida cuntooyinka aan qalloocin iyo, malaha, waxay la yaabi doontaa cinwaanka maqaalkan. Laakiin waxaan si xoog leh ugu talineynaa in aan lumino oo aan tijaabino wax badan oo ah jajabka zucchini sida ku cad cuntooyinka la soo jeediyay. Iyadoo lagu darayo liin iyo liin, diyaarinta waxay noqon kartaa mid si fiican u macaan leh oo u eg midabada qasacadaysan ee sharoobada.
Xabbad jilicsan oo leh liinta iyo liinta - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini dhalinyarada - 2.8 kg;
- liin macaan - 1.4 kg;
- liin - 320 g;
- sonkorta lagu dubay - 2,8 kg.
Diyaarinta
Ugu horreyn, waxaan diyaar u nahay diyaarinta zucchini. Miraha macaanka waa in la doortaa dhallinyaro aan weli abuurin abuurka, ku dhaq iyaga, tirtiro qalalan iyo jarjar xabadaha. Waxaan ku dhejineynaa qajitaanka zucchini ee baaquli dhaldhalaalka ah ama basin oo jiifsanaya kiilo sonkor ah granulated. Ka tag shaqada goobta siddeed saacadood ama habeenkii si aad uhesho casiirka.
Ka dib markii waqti yar oo biyo ah la kariyey ee diirka citrus, ku daadi khudaarta ama qaawi blender iyo ku dar zucchini. Halkaa waxaan soo dirnaa casiir khudradda cagaaran oo laga soo qaaday liin iyo liin. Waxaan ku shubi karnaa sonkorta lagu darey granulated shaqada, qasac oo ku rid kariyaha dabka fudud. Waxaan diirimeynaa saldhigga macaanka oo walaaqaya si joogto ah ilaa inta dhammaan kareemada la kala diro, iyo muddooyinka - ilaa karkaraya. Waxaan qaadaneynaa shaqooyinka leh calaamado aan la ogaan karin oo karkaraya muddo toban daqiiqo ah, ka dib markaan ka tagno macaanka si ay u qaboojiso, kadibna diirimaad mar labaad oo siiso toban daqiiqo si aad u kariso. Ku soo celi wareegga "kuleylka kuleylka-qaboojinta" saddex ilaa shan jeer ilaa ay ka soo baxaan taatikada ugu dambeysa ee daaweynta la helayo, ka dibna si adag u buuxi weelka weelka dhalada leh, waxaan ku xirnaa daboolka 10 daqiiqo kaddibna u soo jejebisid "jaakad" oo loogu talagalay is-nadiifinta iyo tartiib tartiib ah qaboojinta.
Amber sooman oo laga sooci karo zucchini, liin iyo liin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gabagabada dhalinyarada - 1,2 kg;
- liin macaan - 650 g;
- liin - 180 g;
- sonkorta lagu dubay - 850 g.
Diyaarinta
Xaaladdan, marxaladda koowaad ee diyaarinta macaanka ma kala duwanaantii hore. Sidoo kale, waxaanu buuxinaynaa sonkorta leh qaboojiyaha pre-washed iyo la jarjaray ka dibna ka tago habeenkii si ay u kala soocaan casiir.
Hadda waxaan hoos udhicannaa liinta iyo liinta oo biyo karkaraya, waxaan u istaagnaa dhowr daqiiqadood, ka dib markii taas oo aan ka jaray miraha citrus ah ee xabadaha, iyo sidoo kale zucchini. Waqtigaan, saxarada iyo diirka oo dhan waxaa loo isticmaalaa macaanka aan lahayn kali. Ku dar zucchini, isku dar oo ku rid kariyaha. Isku diirin hawsha wadajirta ilaa iyo inta uu karkarinayo, ka dibna yareeyo kuleylka iyo karinta macmacaan horeyba leh walaaqaya wareega afartan daqiiqo ama ilaa cufnaanta la rabo.
Waxay ku sii jirtaa oo kaliya in ay soo saaraan suugaanta dhogorta leh ee diyaarka ah ee ku jira maraakiibta nadiifka ah, si ay u qabtaan una u daa si tartiib ah hoosta "jaakad".
Jam oo ka soo jucchini leh liin iyo liimi - dhadhamin fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini dhalinyarada - 1.5 kg;
- liin macaan - 750 g;
- liin - 160 g;
- sonkorta lagu dubay - 1,2 kg.
Diyaarinta
Haddii aadan haysan waqti diyaarin ah oo bilaash ah iyo jarista qaansarrada, waxaa si fudud loo xajin karaa xayrta waaweyn ama xitaa lagu xoqay bacda hilibka ama sheyga. Maydhis iyo liin ku yaal kiiskan, nadiifi diirka, jidhkuna wuxuu ka takhalusi doonaa godadka (haddii ay jiraan) oo ay ku burburinayaan hab kasta oo haboon. Isku qas badan khudradda iyo miro khudradda ku habboon ee lagu karsado weelka macdanta leh, oo la seexdo sonkorta-sanduuqa, isku dar oo ku rid makiinada dabka fudud. Marka hore, si tartiib ah iskudhaf, iyo ka dib marka la kala furo dhammaan kareemada iyo karkarinta macaanka, yareeyo kuleylka iyo karsaarada culeyska leh kareem marxalado saacad ah. Waxaan ku saleyneynaa macaanka si ay u qaboojiso, ka dibna waxaan ku celinnaa karinta saacadaha-dheer, ku dhaji daaweynta dhalooyinka nadiifka ah , ku xir daboolka daboolka oo u soo jooji qaboojinta si tartiib ah hoosta "jaakad".