Caanaha lagu karsado caanaha ayaa ah dukaamo badan oo faa'iido leh, sababtoo ah waxaa loo diyaariyaa oo kaliya maaddooyinka dabiiciga ah iyada oo aan wax lagu darin. Laakiin dad badani ma rabaan inay dhibsadaan sababta oo ah la'aanta wakhti xor ah. Waxay u muuqdaan inay gebi ahaanba ka warqabaan in ay jiraan fursado lagu diyaarinayo raashin shan iyo toban daqiiqo ah. Kuwani waa cuntooyinka lagu diyaarinayo caanaha loo yaqaan 'cement condensed' oo aan soo jeedinay hoos. Isku day inaad isticmaasho, oo waxaad ku qanacsan tahay natiijada.
Sidee loo kariyaa caanaha caanaha loo yaqaan "condensed milk" - macmacaan 15 daqiiqo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano dhan - 200 ml;
- sonkorta budada - 200 g;
- Butter - 20 g.
Diyaarinta
Si aad u diyaarsato caano cufan oo degdeg ah 15 daqiiqo, ku dar kareem ama caano ku haboon oo caano ah oo leh sonkor sonkor ah iyo subag iyo meel kariyaha, ku yaree dabka. Iska ilaali isku dar, walaaqaya si joogto ah, ilaa karkaraya, ka dibna ku dar dabka ilaa xoogaa dhexdhexaad ah oo kobciya waxyaabaha ku jira weelka, iyada oo aan la joojin Karin in ay faragalin, ilaa toban daqiiqadood. Waqtigaan, isku darka caanuhu wuxuu si xoog leh u xajin doonaa xumbo badan. Waa inay sidaas noqotaa. Ka dib markii uu dhaco wakhtigii loo qoondeeyey, waxaan ka saaraa weelka caanaha gaasku ka soo baxa dabka oo ku rid baaquli leh biyo baraf ah illaa uu si buuxda u qaboojiyo. Marka ugu horreysa caanaha gogolka ah ayaa u muuqda in ay noqdaan kuwo dareere ah, laakiin ka dib, ka dib qaboojinta, waxay noqonaysaa mid qaro weyn.
Kuma talineyno inaan ka dhigno tiknoolajiyada la soo jeediyay ee caanaha gogolka ah ee ku jira qashinkaas, tusaale ahaan, karkarin badan ama ka yar, ama isticmaalka waxoogaa kala duwan ee qaybaha, haddii kale waxaa suuragal ah in aan la xaqiijin natiijada ugu dambeysa. Caanaha cusbada leh waxay noqon karaan mid aad u dareere ah, ama waxay bilaabi doontaa in ay dhalaaliso maalinta xigta.
Sidee loo sameeyaa caano cufan gacmahaaga caanaha iyo sonkorta 15 daqiiqo kaliya?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano dhan - 200 ml;
- sonkorta lagu dubay - 180 g;
- budada caanaha waa 100 g.
Diyaarinta
Cuntadani waxsoosaarka caanaha oo si deg deg ah loogu talagalay shan iyo toban daqiiqo waxay ku lug leedahay isticmaalka caanaha iyo sonkorta qalalan. Si loo hirgeliyo, waxaan marka hore isku daraa caanaha budada ah ee sonkorta leh, ka dibna si tartiib ah u dar caano dhan dareeraha oo walaaqana si joogto ah u walaaq. Weelka ayaan ku shubi karnaa dabka oo kululee, kareynaa si joogto ah, karkarana. Tani waxay qaadan doontaa ilaa shan daqiiqo. Ka dib markaa, kari nadiifinta caanaha gaaban ee aan ka badnayn 10 daqiiqo, sii wadida habka karinta. Ka dib marka qaboojinta dhameystiran, waxaan ku wareejinaa caanaha diyaarsan ee ku habboon weel dabool leh oo dabool leh.