Waxaa laga yaabaa in koob caano diirran leh, oo leh gabal cusub oo la dubay oo la dubay - waa wax aad u fiican oo aan qaangaarin, iyo xitaa in badan oo cunuggu, way diidi karaan. Sidaa daraadeed, maanta, waxaan ku talinaynaa inaad ku dubato koob qurux badan oo sabiib ah oo ay ku jiraan noocyo kala duwan.
Qodobka koobi ee kefir oo sabiib ah oo ku jira noocyo kala duwan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 600 g;
- dufanka kefir - 270 ml;
- sonkorta granulated - 250 g;
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- subagga - 90 g;
- budada dubista - 2.5 qaado shaah;
- Vanillin - 1 xirmo;
- sabiib madow - 170 g.
Diyaarinta
Marar gooni ah iyo saxarado kala soocaan kaarar kala duwan. Saxankaas, halkaasoo borotiinku ku yaalliin, ku shub sonkorta, una isticmaal walxaha caadiga ah si aad ugu xajiso xumbada cad cad. In weelka leh jaallo cusub ku shub bacriminta dhadhanka, ku shub saliidda microwave iyo kefir yar waraabiyo. Mashiinka iyo jejebinta maaddooyinka si ay u noqoto mid aad u sarreeya. Hada halkan waxaan ka wada shaqeynaa burka dubista burka oo ku dar walxaha ku jira mugdiga ka hor inta aan la kala dirin kubadaha burka. Waxaan ku faafinaa cajiinka la dhaqay, oo si wanaagsan loo qalajiyey, iyo, isku qasan, u qaybi miisaanka oo dhan. Awoodgan waxaanu bedeleynaa borotiinka caanaha ah waxaanay isku daraan caawimaadda daloolka. Marka xigta, wax walba u gudbi sixada madadaalka ah ee kala-guurka ah iyo dhaqaajinta habka "dubista" ee ku jira. Waxaan u dajineynaa saacad dhan 55 daqiiqo oo dulqaad lehna sugno calaamaddeeda.
Cake curd oo leh sabiib iyo lowska oo ku yaal dhowr nooc
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka sarraysa - 280 g;
- subagga - 110 g;
- sonkorta ganaax - 140 g;
- malab dareere ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta digaaga - 2 pcs;
- jiis yar oo dufan ah - 130 g;
- budada dubista - 1.5 tsp.
- sabiibta - 80 g;
- Cunnooyinka walnut - 50 g.
Diyaarinta
Ku garaaca subagga jilicsan ilaa cad cad oo sonkor leh. Ka dibna waxaan ku darnaa malab ah dareeraha, ukunta digaagga cusub si aad u tiriso saliida iyo daqiiqad kale. Ka dibna waxaan halkan ku dhejinaynaa curdida, duqadda ah ee cawska, iyo sabuunta mugdiga ah oo la duubay bur. Waxaan isku daraa kuwan qurux badan, dhadhan fiican leh iyo si tartiib tartiib ah u soo bandhigaan buro pre-qasan leh budada dubista. Hada waxaan ku shubeynaa cajiinka si aad uhesho oo aad u jeediso qaabka "dubista". Ka dib 1 saac iyo 10 daqiiqo waxaad ku raaxeysan kartaa dhadhanka koobabkan cajiibka ah.