Sidee loo kariyaa maraq yaanyo casiir ah si uu qof kastaa jecel yahay? Waxaa jira cuntooyin kala duwan oo kala duwan, laakiin walwal kastaa wuxuu leeyahay sabiib isaga u gaar ah. Aan ka fekereyno cuntooyinka aad ka heshay maraq yaanyo leh cuntooyinka badda, kuwaas oo aan ahayn mid aad u dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale faa'iido leh iyo kaloori hooseeya.
Maraq Tamaandho leh cunto badda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada ee casiirka gaarka ah - 5 pcs;
- kalluunka kalluunka (wax kasta oo dhadhan) - 300 g;
- gawaarida - 300 g;
- basasha - 2 pcs;
- toon - 2 xabo;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- xawaashka, basbaaska madow, sonkorta, cusbo - dhadhanka;
- dhir - qurxinta.
Diyaarinta
Waxaan qaadannaa toonta, nadiifinta, nadiifinta, qashinka, jarjar googooyo oo sido kala badh oo isku shiil leh oo isku wada jira saliid saytuun ah. Iyada oo yaanyada si taxadar leh u diiray, jarjar oo ku rid digsi leh dabka. Waxaan ku shubaa casiir tamaandho iyo isku kari ah. Kadibna waxaan ku dhejin karnaa hilib iyo kalluun kalluun, googooyo yar yar. Solim, basbaas ay u dhadhamiyaan, kula saydhaa sonkorta iyo xilliyada. Ku dar biyo yar, isku dar, isku karkari oo ku shub taarikada. Maraq Caano leh oo yaanyo u adeegay kulul, qurxin leh dhir cusub.
Maraq tufaaxa talyaaniga leh cuntooyinka badda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 200 g;
- biyaha - 500 ml;
- kareem 15% - 200 ml;
- khamriga cad cad - 200 ml;
- badda - 200 g;
- baradhada - 3daab.
- dhir - 1 xabbo;
- shrimp iyo dill - qurxinta;
- basbaaska dhulka ah, milix, geedo talyaani - dhadhamin.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha, jarjar qaybta caddaanka ah ee lafaha ku leh siddooyinka. Wax walba waxaan ku dhajinay digsi qoto dheer oo qashin ah shiil leh ilaa 10 daqiiqo bilaa saliid iyo biyo illaa iyo inta madow. Ka dibna ku shub biyo iyo fajac ilaa 15 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah ilaa karkaraya. Maraq xilli la milix, basbaas, caleemo si ay u dhadhamiyaan oo u qariyaan baaxada loogu talagalay sheyga si ay gobolka u baradho shiidan. Waxaan ku ridnaa digsi, ku dar kareem iyo khamri. Karkari karkari oo ku dar cuntooyinka badda ee horay loo shiilay. Wax kasta oo si fiican ayaan isugu darsanno, waxaanan ku shubi karnaa maraq Talyaani leh badeecooyinka badda.
Maraq la yiraahdo maraq muusik oo leh cunto badda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka yar - 500 g;
- gawaarida - 300 g;
- digsiyada bass badda - 400 g;
- muuska - 300 g;
- yaanyada - 1 kg;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 2-3 xabo;
- khamri qallalan oo caddaan ah - 200 ml;
- budada budada ah - 0,5 tsp.
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 600 ml;
- Baay caleen - laba caleemo ah;
- Saffron, kariimka, cusbo - dhadhamin;
- baguet - 1 pc.
Suugo:
- majones - 150 ml;
- toon - 2 xabo;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- Basbaaska gaduudka cas - 1 tsp.
Diyaarinta
Tamaandho yihiin miinada oo si taxadar leh u diiray diirka, jidhka gooyaa xabadaha yar yar. Basasha iyo toonba waa la nadiifiyaa oo la burburiyaa. Isku qurxin saliid saytuun ah oo ku dhex daadi khudaar oo basal iyo basasha ku shub 5 daqiiqo. Ka dibna ku dar tamaandhada, ku shub khamriga cad iyo karsaar ilaa khamriga gebi ahaanba ka baxa. Waxaan dhejin karnaa, caleen caleen, xumbo, milix iyo budo buni ah. Waxaan ku shubi biyo, si fiican u walaaq oo isku karsaaraya.
Waxaan ka saarnaa kalluunka yar yar, ka saar lafaha, raaci oo ku rid digsi leh khudaarta.
Dhanka kale, waxaan diyaarinnaa Suugada: ku dar qajaar la isku qasay oo leh basbaas cas, ku dar majones iyo yaanyo. Baguette waa la gooyaa maraqa yar, oo la shiilay rooti iyo grease leh maraqa.
Maraq la yiraahdo maraq muusikada leh cuntooyinka badda waa diyaar! Ku kari kulul toonta toonta.