Hilibka digaaga waa mid ka mid ah hilibka ugu caansan uguna wada baabbi'iya dalal badan oo adduunka ah, taas oo la fahmi karo: badeecadani waa mid aan qaali ahayn, si sahlan loo sifeyn karo, lagula talin lahaa cunto cunno iyo cunno cunno. Intaa waxaa dheer, digaagga waa sahlan tahay in la tarbiyo oo koro, hilibka digaaga waxaa si deg deg ah loo diyaariyaa habab kasta oo loo yaqaan iyo in uu si fiican u la socdo alaabooyin kala duwan.
U sheeg sida aad u karin karaysid digaag kareemka labeen dhanaan leh. Hilibka digaag ayaa la kariyaa ama la shiilaa, ka dibna fuud (habka labaad, dabcan, ayaa laga doorbidayaa aragtida dietetics). Si kastaba ha ahaatee, waxaa fiican in aad ku karsatid sidan oo kale si aadan u dhigin kariimka labeen dhanaan daaweyn kuleyl ah oo dheer, haddii kale waa la gooyaa oo si weyn u lumisa faa'iidadiisa. Si loo dubo, waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo saliidda dufanka, saliidda ama saliidda (gabbaldayaha si dhakhso ah u gubanaya, oo keena kansarku).
Digaag la shiilay leh boqoshaada iyo basasha ee labeen dhanaan - casho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga (fillet) - qiyaastii 400 g;
- champignons - qiyaastii 300 g;
- basasha - 1 pc .;
- dufanka digaaga;
- kareemka dabiiciga ah - 150 ml;
- toon - 1 dhogor;
- Maadada dhirta (basbaaska madow, laftiraha, nutmeg, iwm.).
Diyaarinta
Hilibka digaaggu googooyo yar yar, basbane diirran - Qalabka cirridka, cirridka - juuska yaryar. Waxaan dib u kululeynaa digsiga naxaasta. Daqiiqo isla markiiba hilibka, basasha iyo boqoshaada 5-8 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah, shoogga gariiri mararka qaarkood kuna walaaq qulqulka. Kadibna dabka waa la dhimay waxaana loo keenay diyaarinta iyadoo lagu darayo dhir udugga ugu yaraan 15 daqiiqo. Buuxi kariimka labeen dhanaan, la jarjarey oo la jarjaray oo isku dhafan. Berrito kuleylka ugu hooseeya 3 daqiiqo, dabool daboolka dabka oo dab damiya. Hadda wax walba ha u istaagaan 5 daqiiqo oo kale. Waxaa loo adeegsan karaa saxan kasta iyo caleemo, waxaad sidoo kale u adeegi kartaa pickles iyo / ama salad khudaarta.
Xitaa si ka fiican sida laga soo xiganayo dietetics waxay sidan u karisaa sidan: Dufan digaag furan oo u adeegso boqoshaada iyo basasha ee labeen dhanaan, oo si gooni ah loogu kariyay digsi. Ama guri dabaq ah, waad karin kartaa digaag aerogrill ah, ama si fudud u dubi foornada.
Digaag ku dar labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 3 nooc;
- labeen dhanaan ma aha mid culus - 200 ml;
- toon - 3-5 digiticles;
- isku dar ah oo ah khudrad qallalan oo hilib ah.
Diyaarinta
Laab lugta oo dhan 2-3 qaybood oo dhan iyo dubi foornada si aad uhesho qaab ilaa xad ah oo qallalan (ilaa 1 saac). Waxaad ku rushaysaa hilibka 1-2 jeer qadar yar oo ah biirka ama biyaha. Hilib diyaarsan oo diyaarsan ayaa lagu shubay kariimka labeen dhanaan, oo la jarjaray toonta iyo dhirta dhulka, oo foomka u dir foornada 10 daqiiqo oo kale, waxaanu u adeegnaa saxan kasta iyo geedo.
Digaag la shiilay, saliida labeen dhanaan oo digsi ah oo ku yaala qaabka Laatiinka ah ee Laatiin -kaanka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga oo aan lahayn maqaarka lugaha iyo naasaha - 600 g;
- basasha - 2 pcs;
- qashin - 50 ml;
- labeen dhanaan - 200 ml;
- toon - 3 xabo;
- basbaas kulul oo qafiif ah;
- dhulka basbaaska madow iyo geed shimbireedka;
- dufanka digaaga ama saliidda cuntada;
- cagaarka (koronto-yaqaan, bur-burka, iwm.).
Diyaarinta
Hilibka digaaggu wuxuu jarjaraa gaaban ama brusochkami, basasha - siddooyinka wareega. Iska ilaali digsiga qaboojiyaha ee digsiga qaboojiyaha ku shuba kuleyl dhexdhexaad ah oo digaag ah adigoo raacaya basasha illaa biliij dahab ah. Waxaan ku shubi karnaa qashinka lagu duubo, waa lagama maarmaan in la qarxo, sii wadida kuleylka. Cunto hilibka ilaa inta uu ololka ku jiro lakabka qaboojiyaha ayaa ku dhowaad la daboolay, daboolna dabool.
Kareemka cagaaran oo la jajabiyay basbaas yaryar leh toonta la jajabiyey iyo qadar yar oo milix ah, ku shub digaag digsi qabow oo ka tag 5 daqiiqo ka hoos saar daboolka, waxaannu u adeegnaa digaag leh polenta, kula saydhaa xawaashka la jarjaray.