Haddii aad raadineyso saxan qani ah oo borotiin ah oo aad ku dari karto cuntadaada, ka dibna isku day inaad karkariso maraq salmon. Qaar ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee aan hoos ku qeexno.
Maraq kalluunka ka sameysan salmon qasacadaysan
Awoodda si aad u hesho qayb tayo leh oo salmon cusub ah ma aha mid had iyo jeer ku filan, laakiin saxarka kalluunka qasacadaysan ayaa si sahlan looga heli karaa dukaamo kasta. Waxaan isticmaali doonnaa saldhiga kalluunka ee suurtogalka ah ee ku jira qaabka cuntadan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 55 g;
- leek - 165 g;
- karootada - 95 g;
- cawska celery - 115 g;
- Shimbiraha - 3 xabbo.
- baradhada - 140 g;
- caano - 460 ml;
- cream - 215 ml;
- bur - 15 g;
- maraq digaag - 780 g;
- Salmon qasacadaysan - 415 g.
Diyaarinta
Daadi subagga oo isticmaal si aad u kala saarto gabal gabal ah, karootada iyo celery. Marka qiiqa la kariyo ayaa la jilicsan yahay, ku shub biyo yar oo tuubo ah si aad u yareyso qaybaha gubashada. Ku dar kiriimyada baradho, ku rid mashiinkaaga iyo ku shub dhammaan maraq digaag. Marka xabbadood oo digriiga baradho ah la jilciyo, ku dar caanaha iyo kareemka, sug in maraq si karkariyo iyo gelin gabal qasacadaysan qasacadaysan. Suxuunta ka saar dabka oo iska bixi si aad u istaagto 15 daqiiqo intaadan u adeegin.
Maraq Asian leh salmon casaan cusub
Taageerada dhadhanka dhadhanka ah ee maraqa la diyaariyey sida ku cad cuntooyinka Aasiyada ah ayaa hubaal ahaan doona qadarkaas, laakiin saxda ah oo xiiso leh. Dhadhamin muuqaal ah oo maraq ah ayaa la siiyaa maraqa daas iyo macmacaanka, laakiin marka hore waa la bedeli karaa maraq khudradda caadiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq - 1,1 l;
- macmacaanka macmacaanka ah - dhadhanka;
- fileto ee salmon-casaan - 175 g;
- Kaabashka jarjaran - 65 g;
- karootada - 70 g;
- isbinaajka cusub - 70 g;
- boqoshaada la qalajiyey shiitake - 55 g.
Diyaarinta
Foorno ilaa 160 darajo. Keen maraq karkariyo. Ku adkee diyaarinta khudradda: xawaashka jarjar, jarjaran isbinaajka oo qalaji. Qeybta hoose ee dheriga dhoobada waaweyn waa in la macmacaan macmacaanka misigta ah iyo u samee khudradda iyo hilibka kalluunka. Ku shub waxa ku jira dheriga maraq karkaraya, dabool oo ka tag foornada 5-7 daqiiqo.
Maraq salmon barafaysan - barbaro
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal - 115 g;
- leek - 95 g;
- basbaas macaan - 180 g;
- toon - 5 iligood;
- karootada - 180g;
- miraha qasacadaysan - 190 g;
- salmon - 530 g;
- maraq kalluunka - 1,9 l;
- caleen of laurel - 1 pc.
Diyaarinta
Shanta ugu horeysa ee maaddooyinka khudradda ayaa jarjarey. In brazier, kuleyl saliid yar oo khudradda ka dibna u isticmaal inaad ku dubto walxaha khudradda. Ku dar galley si khudradda ah iyo buuxi wax kasta oo leh maraq kalluunka. Wixii dhadhan, waxaad ku dari kartaa caleen baayacmushtarka. Iska xiir digsiyada salmon-kalluunka oo u kala qaybi dhererka isku mid ah. Ku rid qaybaha kalluunka ilaa maraq khudradda leh oo isku kari karee wax kasta 15 daqiiqo.
Maraq Creamy leh salmon casaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 260 g;
- Baasto - 4 xaleef;
- oo ah cantoobo basasha cagaaran;
- hadhuudhka qasacadaysan - 115 g;
- toon - 3 ilkood;
- cream - 185 ml;
- caano - 830 ml;
- balka dhadhan casaan - 490 g;
- liin - si aad u dhadhamiso;
- oo ah cantoobo jiiska.
Diyaarinta
Karkari barandhada ilaa jilicsan. Qaybaha of hilib doofaar ah ilaa shiilan, u wareegto toobad iyo isticmaal dufanka dhalaalay si qumbaha salmon casaan. Marka qaybaha kalluunka lagu dubo dibedda, ku dar hadhuudh iyaga, ku shub wax kasta oo isku dar ah kareem iyo caano. Si gooni ah, kudhi baali baradho ah oo ku dar bataatiga la shiiday maraq si wada jir ah. Ka dib markii la kariyo, xilli maraq dhadhamin, ku shub liin iyo ku dar muggeed oo jiiska. Ku dar maraq farmaajo leh caleemo qafiif ah ka hor inta aanad u adeegin.