Hilibku waa kuwa ugu muhiimsan cutlets isku mid ah, laakiin ka duwan kuwa dambe waxay leeyihiin qaab wareegsan ka dib markii la shiilay waxaa la qalajiyey dibedda daboolka leh biyaha, maraq ama suugo. U adeegso alaab kasta oo la kariyey: baradho, bakeeri, bakeeriyo, inta lagu darayo saxanka leh khudaarta cusub ama pickles.
Sidee loo kariyaa digirta hilibka?
Diyaarso hilibka digirta hilibka duqadda leh, ku darista farsamooyinka asaasiga ah ama maaddooyinka kale si loo helo dhadhanka asalka ah.
- Sida saldhig u ah cunto karinta, waxaad qaadan kartaa doofaarka, hilibka lo'da, digaaga, turkey ama isku dhaf ah laba nooc oo kala duwan oo ah hilibka, la jarjareyee BooqILe hilib ama jarjar yar oo leh mindi.
- Cuntada dhadhanka ayaa si wacan u qallajisa oo la garaacaa, soo qaadashada qaybaha iyo dib ugu soo laabashada baaquli.
- Bannaanka loo qaabeeyey ayaa la shiilay waxaana la dooran karaa ama la dubay maraq.
Sidee loo diyaariyaa digirta hilibka duqadda ah iyo dhoobada?
Hilibka, oo la yiraahdo oo la soo bandhigayo kadib, waxaa lagu diyaariyaa suugo yaanyo ah, taas oo lagu kordhiyay basal kala duwan oo karootada ah ama karootada ama haddii la rabo, basbaas macaan, bacrin ah, iyo khudaar kale ayaa lagu daraa. Jinka yaanyo waxaa lagu bedeli karaa yaanyada yaryar oo cusub, ka hor intii aan la dhalaalin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forkemeat - 1 kg;
- rootiga - 4 xaleef;
- basasha - 2 gogo ';
- toon - 2 ilkood;
- caanaha - 150 ml;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 100 g;
- bur - 50 g;
- laurel - 2-3 gogo ';
- cusbo, isku dar ah basbaaska, subagga.
Diyaarinta
- Cuntada ayaa lagu qasi karaa basasha oo lagu qooyey caanaha rootiga iyo toonta.
- Samee sheyga la soo koobay ee ka soo baxa caleemaha dhadhanka ah, iyaga oo ku rusheeyey bur, oo la shiiday saliid.
- Waxaad shiishaa basasha leh karootada.
- Ku dar bur, yaanyo yaanyo, 0.5 litir oo biyo ah
- Ku tiri qoob-ka-dufanka hilibka ah ee maraqa yaanyo 15 daqiiqo.
Digaagga Digaagga - Cuntada
Gaar ahaan jilicsan oo jilicsan ayaa ah faraha digaaga. Waxaad isticmaali kartaa hilibka duqadda ah ee la diyaariyey ama saldhig u samee, digaag jarjar si habboon. Haddii aysan jirin wax rabitaan ah in lagu sii kordhiyo badeecooyinka hoostiisa, waxay ku karsanayaan qolka marsada halkii laga dhigi lahaa burka oo laga saaro digsiga lakabka ka dib markii ay labada dhinacba ka buuxaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Waxyaabaha falcelinta digaaga - 0.5 kg;
- bur ama xargaha barkadaha - 5 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 ilkood;
- caano - 100 ml;
- rootiga "stale" - 2 maraq;
- ukunta - 1 xabbo;
- Cagaarka - 0.5 jir;
- milix, basbaas, dhir, saliid.
Diyaarinta
- In fal waxashnimo leh ku dar basasha, cagaarka, ukunta iyo toonta, xilli si ay u dhadhamiyaan.
- Cuntada ku qoyso caanaha, isku walaaq cufka iyo niyadjabka.
- Diyaarso digaagga digaaga ee wareegsan, oo lagu dubay bur, oo la shiilay saliida labada dhinac.
- Ku shub biyo yar oo weelka ku shub weelka alaabada 10 daqiiqo.
Dhalooyinka hilibka duqadda ah ee bariiska ee foornada
Dareemka weyn waxaa la kariyaa hilibka duqadda ah ee foornada, haddii aad dhameystirto alaabada bariiska iyo suugo ku salaysan labeen dhanaan. Haddii la rabo, halabuurka qashinka waxaa lagu dari karaa yaanyada ama khudaarta ka hor-la kariyey ee digada qoraxda: karootada, basbaaska macaan. Kalsooni gaar ah ayaa la siin doonaa qolofta rusticka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 2 koob;
- subagga - 50 g;
- forkemeat - 1 kg;
- basasha - 3 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 250 g;
- rooti - 100 g;
- farmaajo - 100 g;
- miisaanka cuntada ee rootida - 100 g;
- cusbo, basbaas, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Karkari ilaa bariiska la kariyey, xilli subax leh, u qaybin foom.
- Isku qas of forcemeat leh basasha, qooyay in rootiga, ukunta, cusbo, basbaas, garaaceen.
- Ku qurxin hilibka hareeraha hilibka, oo lagu dubay bakhaarada xayawaanka, shiilay, ku faafay bariiska.
- Waxaad shiishaa basasha, ku dar labeen dhanaan, basbaas, milix, ku dar walxo suugo leh bariis, kula saydhaa jiis, dubi 20 daqiiqo 180 digrii.
Sidee loo kariyaa hilibka doofaarka?
Cuntooyinka hilibka lo'da ah ee hilibka lo'da leh ayaa lagu qadarin doonaa kuwa ugu muhiimsan cuntada nafaqada leh iyo nafaqada leh. Nadiifinta dheeraadka ah ee saxanka ayaa la siin doonaa xaqiiqda ah in la dubay alaabta la shiilay ee foornada leh jiiska iyo ku darida yaanyada cusub. Wixii ku habboon, dilaacinta sharooto hilib ah ayaa horey loo qaboojiyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 0,5 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- istaarijka iyo majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- yaanyada - 3daab.
- farmaajo - 150 g;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Kaadi waa la jarjarey.
- Ku dar basasha, istaarijka, majones, milix, basbaas.
- Waxaad shiishaa hilibka doofaarka leh qaybaha saldhigga saliidda preheated ee nooca canjeelada.
- U soo wareeji alaabta wax lagu shubo, qaybinta yaanyada, jajabka farmaajada, dubo 15-20 daqiiqadood 180 digrii.
Chives la jarjarey
Fikradda xayawaanka ku xiga waxaa sidoo kale lagu dabaqi karaa digaag, isagoo hela laysugu wada daadiyo afka, kaas oo lagu gooyo xabado yaryar. Si loo wanaajiyo dhadhanka cuntada, saldhigga diyaarsan ayaa laga tagayaa si loogu qaboojiyo qaboojiyaha muddo dhowr saacadood ah ama habeenkii, kaas oo hubin doona in badeecada ay si fiican u wanaagsan tahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada digaag - 0,5 kg;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- labeen dhanaan iyo majones - 1,5 st. qaadooyin;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1-2 ilkood;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Digaag digaag jarjar xabadaha, qaso majones, labeen dhanaan, basal iyo toon, cusbo, basbaas.
- Weelka ku sii daa salka qabow, kadibna ku dar burka iyo ukunta.
- Xabbado hilib dufan leh sida habka bakteeriyada, faafin qaybaha digaag ee saliidda preheated iyo browning labada dhinac.
Dhalooyinka mince ee foornada leh jiiska
Xoogaa macaan oo dhadhan leh iyo waraabinta afka ayaa lagu dubay digaag digaag leh oo leh farmaajo foornada. Waxaa muhiim ah in la garaaco hilibka la jarjaray si loo helo suuq caag ah oo heer sarre leh. Cheese waxaa loo isticmaalaa maraqa oo dhan ama horay loo jarjarey oo weliba lagu daro cagaarka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada digaag - 0,5 kg;
- ukunta cad - 1 pc;
- basasha - 1 xabbo;
- rooti cad - 2 xaleef;
- Greenery - 2-3 laamood;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Hilib digaag ah ayaa la jarjarey oo la raaciyey basal iyo rooti qoyan.
- Ku dar borotiin, milix, basbaas, walaaq iyo si fiican u garaac.
- Samee sheyga wareega, shiil laba dhinac oo saliidda ah, shubo.
- Dusha sare waxaan haystaa xaleef ama jajab oo jiis ah oo u soo dir weelka 15 daqiiqo ee kulul ilaa 200 darajo.
Hilibka qamadiga ee suugada labeen dhanaan ee foornada
Nidaamka ugu fiican ee baastada ama bataatadu waxay noqon doonaan kalluun yaryar oo leh qashin, taas oo noqon karta mid aad u karsan ama la karsado oo lagu daro adeega yaanyo. Biyaha ku jira halbeegga waxaa laga yaabaa in lagu beddelo qudaar ama maraq hilib, iyo bur leh baradho ama galley.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka - 0,5 kg;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- rooti cad - 100 g;
- zucchini ama baradhada ceeriin - 100 g;
- biyaha - 1 dhalo;
- labeen dhanaan - 200 g;
- bur - 50 g;
- milix, basbaaska, cagaarka, saliidda.
Diyaarinta
- Hilibka barkada, basasha, zucchini iyo roodhida ku jirta Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- Ku dar ukun, milix, basbaas, isku dhafan, niyad jab.
- Samee sheyga wareegga ah, geli qaabka.
- Duufaanta, saliida ayaa la kala diraa.
- Ku dar kariimka labeen, biyo ku dar bur, xilli xilli jilicsan.
- Ku dar cagaarka, diirin suugo karkariyo, ku shub bakhaarada.
- Diyaarso hilibka hilibka foornada ilaa 40 daqiiqadood 180 digrii.
Qamadida leh boqoshaada
Qodobada soo socda ee loogu talagalay hilibka duqadda ah ee duqadda ah ayaa xiiseyn doona taageerayaasha suxuunta leh boqoshaada . Beerta la shiilay oo la shiilay saliidda, badeecadda waxaa lagu dari karaa hilibka duqadda ah, oo lagu daray suugo labeen dhanaan. U qalma isticmaalka waa champignon, boqoshaada lohod ama boqoshaada kaynta, waa in la kariyaa ka hor inta aanad ku dhicin xagga hoose.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 0.5 kg;
- boqoshaada - 300 g;
- basasha - 1,5 gogo ';
- ukunta - 1 xabbo;
- biyaha - 200 ml;
- labeen dhanaan - 200 g;
- milix, basbaaska, cagaarka, saliidda.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa boqoshaada saliidda, ku dar hilibka dhulka iyo basasha (0.5 kiilo), Egg, milix iyo basbaas.
- Isku qaso masska, niyad-jebinta, qurxin badeecadaha wareegsan ee lagu dhejiyo caaryada.
- Waxaad shiishaa basasha saliidda, ku dar labeen dhanaan, biyo, xawaash iyo cagaarka, diirran, ku shub qashinka yar.
- Sare xaji 40 daqiiqadood 180 digrii.
Turubooyinka Turkiga ee foornada
Tights ka turkey , la kariyey sida la karinayo soo socda, waxay ku habboon tahay bandhig bandhigeed, iyo sidoo kale a cuntada casriga ah, cajiib leh dhadhan fiican iyo habka asalka ah ee naqshadeynta. Waxyaabaha ay ku xiran yihiin xaleefyada yaanyada ama zucchini da 'yar oo leh miraha wali aan horumarin, taas oo ah xilli dhadhan.
- beebinta turkey - 0,5 kg;
- karootada - 0,5 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- rooti - 100 g;
- yaanyo ama zucchini - 2 ama 1 gabal;
- rootiska iyo abuurka sisinta - 50 g;
- farmaajo - 100 g;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Xardhey qasacadda turkey ee isku dhafan iyo rootiga qoyan.
- Ku dar dabacasaha dufan, ukun, milix, basbaas, walaaq iyo garaac.
- Samee badeecadaha, oo lagu dubay isku dhafka buskudka leh sisinta, lafaha saliidda.
- Isku faafi boombiyada yar yar ee qaabka, dusha sare ee jajabka tamaandhiga ah ama zucchini, kula saydhaa farmaajo.
- U dir raashinka roodhida 20-25 daqiiqo foornada.
Caleenta soodhaha
Dhalooyinka hilibka lo'da ee leh maraqa jilicsan ayaa la xusuustaa muddo dheer iyada oo dhadhankiisa aad u fiican. Caatada labka ah ee la karinayo waxaa lagu bedeli karaa kareemka, oo ku daraya xoogaa istaarijin ah cufnaanta. Farsamaynta dheef-shiidka waxay u baahan tahay shey aan horey loo shaacin, taas oo la tuuri karo iyada oo la kordhinayo wakhtiga dubitaanka ee saxanka foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 0.5 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- ukunta - 1 xabbo;
- rooti - 100 g;
- labeen dhanaan - 300 g;
- biyo 100 ml;
- bur - 100 g;
- basil iyo paprika - 1 tsp kasta;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- In qaansada kalluunka la shiilay ee basasha saliidda, ukunta, cusbo, basbaas, qaso iyo garaacaan.
- Buuxi baaldiyada wareegsan, shiil laba dhinac oo saliidda ah, ku shub qaab.
- Isku qas kariimka labeen biyo, paprika, basil, ku dar milix iyo basbaas, ku shub isku dar ah qashinka.
- U dir saxanka ilaa 15 daqiiqo kululaynta ilaa 190 darajo.
Kubadaha digaaga lagu dubo
Nooca cuntada ee saxda ah ee saxanka ayaa la soo bandhigi doonaa. Qodobka kalooriga ee hooseeya waxaa lagu gaari karaa iyada oo la isticmaalayo jajabkii dhalatada ah sida qayb ka mid ah dheelitirka maaddada, iyo saldhigga hilibka ee digaagga digaagga. Cunto noocan oo kale ah waxay ku habboon tahay cuntada oo leh cunto cunta ugu daran waxayna u fiicnaanaysaa dareenka gaajada iyada oo aan cillad lahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada digaag - 0,5 kg;
- ukunta - 1 xabbo;
- dhirta yaryar - 3 tbsp. qaadooyin;
- dill - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, subagga basbaaska leh.
Diyaarinta
- Qandho digaag leh.
- Ku dar ukun, dill, cusbo, basbaas, qaso.
- Samee godadka wareega ah, oo la dhigo on shabaqa, ku dul dusha sare ee jeex ah saliid.
- Diyaarso digaag labo labbo oo kala duwan oo isku dhafan ilaa 20 daqiiqadood.