Salad baradho leh yaanyada

Waxyaabaha noocan oo kale ah sida baastada, ama, sida ay ku yiraahdeen wadamada yurub - baastada, iyo yaanyada si isku dhafan u dhadhan. Isku-dhafkan ayaa ah mid aan caadi aheyn oo kaliya cunnooyinka Talyaaniga, laakiin sidoo kale inta badan laga helo caadooyinka culus ee dalalka kale ee Mediterranean-ka. Isticmaalka baastada iyo yaanyada sida badeecada ugu muhiimsan, waxaad diyaarin kartaa noocyo kala duwan oo saladh ah oo macaan.

Cuntada ugu badan ee saladhka waa waxkasta oo gaaban oo dhexdhexaad ah, tusaale ahaan, fusilli (spirals), xumbo (bale), sidoo kale waa ikhtiyaar wanaagsan - qolof iyo gees. Dooro pasta tayada leh oo ka sameysan noocyo qamadi oo aad u adag (ku calaamadee calaamada "A"). Tamaandhada waxay ka fiican tahay isticmaalka bislaado iyo cufan, maaha biyo. Waxay kuu sheegaan sida loo diyaariyo salad fudud oo salad ah oo salad ah oo la yiraahdo yaanyo, tuna iyo farmaajo qaabka badda Mediterranean.

Salad leh baasto, tuna iyo yaanyada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Baastada waa gaaban - illaa 2 qadar;
• yaanyada - 3-5 pcs. (waxay kuxirantahay cabbirka);
• tuna qasacadaysan - 1 wuxuu awoodaa;
• basal (Saladh cad ama casaan) - 1 xabbo;
• basbaas cas oo macaan - 1 pc;
• jiiska waa adag tahay - qiyaastii 150-200 g;
• toon - 2 xabo;
• basbaas basbaas;
• xawaashyo cusub (basil, dhir, rosemary, lafdhabar);
• saliid saytuun ah ExtraVirgin;
• khal, khudradda dabiiciga ah, ama balsamic, ama liin.

Diyaarinta

Biyuhu waxaan ku karkarin karnaa duufaan, ku dar saliid yar oo saytuun ah (sidaa daraadeed dhoobada lama wadaago). Waxaannu tuurnaa baastada biyaha karkarinaya, oo karintooda ku karsan, taas oo ah 5-8 daqiiqo, mar dambe, markaa waxaan qaadnaa suunka, ha ku luqluqin biyo.

Waxaan yareeyaa yaanyada galay xaleef, basasha - garaac yar oo khafiif ah, iyo basbaaska macaan - straws. Iska yaree toonta yar iyo cagaarka. Mashinka shaaha leh fargeeto ah. Sadarka saddexaad ee jiiska.

Waxaan isku daraa maaddooyinka ku jira baaquli saladh ah oo ku shub dhaymo ka sameysan isku dar ah saliid saytuun leh oo khal (qiyaasta qiyaasta 3: 1), waxaad ku dari kartaa xoogaa miisaan leh. Walaaq oo rusheeyo liin. Saxanka Tani waxay si fiican u adeegtaa miiska iftiinka miiskana iftiinka iyo saytuunka. Jiis adag oo saladh ah ayaa lagu beddeli karaa mozzarella, feta ama farmaajo.

Macaroni iyo yaanyo ma jecla Yurub kaliya, laakiin sidoo kale Asia. Si aad u diyaarsato saladh ah baasto iyo yaanyo ku jira qaabka Pan-Asian, ka saar jiiska laga soo qaado salad. Ku dar xabuubyo, beddel saliid saytuun leh geedo sisin, iyo geed isbonji leh liin ama liin. Sidoo kale, markaad diyaarineysid dhaymada, waxaad isticmaashaa suugo soya. Halkan, alaabtu waxay ku dhowyihiin isla sidaas, laakiin saladku wuu ka duwanaan doonaa.