Dayrta xilliga qaboobaha waa xilliga ugu wanaagsan marka kalluunka webigu mar hore bilaabmayo inuu u diyaargaroobo xilliga jiilaalka soo socda, sababtoo ah hilibkiisa wuxuu noqonayaa mid aan caadi aheyn oo dufan ah. Aynu diyaarinno calaamadda, caleenta aadka loo dubay ee foornada.
Sidee loo dubtaa cawska foornada foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalab weyn - 1 xabbo;
- basasha - 1 pc .;
- dhir - 5-6 laamood;
- boqoshaada la badiyay - 80 g;
- toon - 2 ilkood;
- majones-dufan - 2 tbsp. qaadooyin
- slices of liinta - 4 pcs;
- Saliida qorraxda - 1 qaado shaah;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Si taxaddar leh u nadiifiso calaamadda qallafsan adoo miisaankoodu hooseeyo, gooyaa gilliyada, adoo aan taaban madaxa, ka furfuri caloosha oo laga soo saaro isaga oo aan loo baahneyn gudaha. Hadda waxaan kalluunka ku dhaqnaa biyo badan oo qabow, ku qallaji tuwaal qashinka ah oo ku riix dhammaan meelo la heli karo oo cusbo ah.
Foosto cusub ayaa si khafiif ah ugu shubuem wareega wareegga girgiraha oo isku daraan boqoshaada la jarjaray. In isla weelka isku mid ah waxaan ku cadaadinaynaa iyada oo saxaafadda gaarka ah nadiifiyey chives ee toonta iyo ku dar dhir jar jartey. Buuxi isku dhafkan cajiibka ah ee leh caloosha oo dhan ee caloosha, iyo baqtiga kalluunka, iyadoo lagu caawinayo burushka silikoonta, waxaa lagu daboolaa majones subag. On waraaqda dubista waxaan jiifay gooyaa ee cuntada shidaalka saliida iyo jiifay Qaar ka mid ah caleemaha muhiimka ah ee xarunta, taas oo aan intaasi ku qurxin leh cawska liinta. Si adag u duub kalluunka, wax walbana ku rid foornada, horeyna u kululey heerkulka 185 digrii. 35-40 daqiiqo kalluunka aan caan aheyn ayaa diyaar noqon doona!
Sidee bay u wanaagsan tahay in la dubo baradho leh baradho ah labeen dhanaan oo foorno ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalabka cagaarka ah - 4 pcs;
- baradho - 800 g;
- suugo soya oo cusbo ah - 6 tbsp. qaadooyin;
- toon - 3 ilkood;
- labeen dhanaan (20%) - 280 ml;
- Saliid gabbaldayaha - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxaan xoqin miisaannada cusub ee qolfahaaga, si taxadar leh u gooyaan madaxyada, nadiifi qaybaha gudaha ee caloosha iyo jarjar fiska leh maqas. Gawaarid kasta oo qallafsan ayaa ku dhaq biyo socda qabow oo ha ku qalajina yar. Iyadoo mindi fiiqan waxaan ku dhejineynaa marxalado isdaba-joog ah oo ay weheliyaan dhamaan dhererka kalluunka kasta. Ka dibna ku dar kalluunka oo dhan hal baaquli oo waaweyn iyo si aad ah ugu biyo leh suugo soy oo cusbo leh. Foomkan, waxaan wax walba ka baxnaa 1.5 saacadood.
Waxaan diirirnaa baradho dhexdhexaad ah oo iyaga jarjar geli 4-5 lakab, cusbo ku dhaji milix yar oo waliba wax waliba gacmaha ku walwal. Taab qaadashada qoto dheer leh ama qaab wanaagsan ayaa lagu duubay saliid. Si wadajir ah ayaan u dhigeynaa roodhida iyo marxaladaha u dhexeeya baqdinta waxaan si siman u qaybinaynaa xaleef baradho.
Ku bilaw kareem labeenta jar jartey oo ku dar walxahaas delicious ee saxanka la sameeyay. Waxaan u dirnaa foornada kulul ilaa 180 digrii oo aad karisid carp aad u macaan leh baradho ilaa 45 daqiiqo.
Sidee loo dubtaa kariyaa foorno leh majones?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka (carp) - 5 nooc;
- basasha - 3daab.
- liin - 5 tbsp. qaadooyin;
- majones (67%) - 220 ml;
- cusbo kijada - dhadhanka;
- isku dar ah basbaaska - dhadhan;
- saliid gabbaldayaha - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Kaadi diyaarsan oo aad u cusbada leh cusbo, rusheeyeen isku dar ah oo ah basbaaska kala duwan iyo ku ridaan baaquli qoto dheer oo ballaaran. Biyaha kor ku xusan oo dhan kalluunka oo dhan oo la jaray oo ka baxay liin cusub oo ka tago si ay u istaagaan meel qabow ah ilaa hal saac.
Foomka leh dhinacyada sare waxay si fiican ugu faafaan saliidda la safeeyey. Dhamaadka hoose, waxaan si siman u qaybinaynaa siddooyinkooda basasha, oo kor ku xusan waxaan ku faafin karnaa dhamaan karootada. Waxaan ku xirnaa qaybta labaad ee basasha cusub oo ka buuxi saxanka leh majones-ka. Goobta foornada kuleylka ah ilaa 195 darajo, waxaan u qaabeynaa nalalka cagaarka qallafsan iyo iyaga oo karsiiya 25-30 daqiiqo oo keliya.