Ma rabtaa inaad diyaariso cunto fudud oo madow iyo dhadhan fiican leh adiga oo aan tirin calariikada? Ka dibna fiiro gaar ah si aad u duubo hilib doofaar. Si aad u diyaariso saxan noocyo kala duwan, raac raashinka hoose.
Duubka digaag ee hilib doofaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diggada digaagga (halbaha) - 8 gogo ';
- casiirka 1 liin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- karootada - 1 koob;
- asparagus - 4 pcs;
- digir - 16 xaleef;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
Diyaarinta
Dukaanka digaaggu wuu garaacay, isagoo daboolaya filimka cuntada. Ku dar digaag leh liin iyo daqiiqad deeqsinimo leh milix iyo basbaas labada dhinacba. Karootada iyo basbaaska ayaa la jarjaray. Sprouts asparagus ayaa sidoo kale la gooyaa kala badh, ama goobo. Waxaan ku dhajin karnaa hal khudaar mid kasta oo khudaarta ku taal mid ka mid ah cidhifyada hilibka, ka dibna soo daadi digaagga digaagana ku duub qalabka hilib doofaar. Rakib saar xaraynta ilkaha ama dharka.
Duubka hilibka doofaarka waa in lagu dubo foornada 180 digrii 40 daqiiqo. Haddii loo baahdo, buuxinta duubka ayaa kala duwanaan karta, oo lagu daray caleenta, laakiin sidoo kale caleemo, jiis ama lakabka kale ee hilibka doofaarka.
Recipe for duudduubka digaagga la gooyay bureed leh hilib doofaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 2 xabbo;
- paste - 150 g;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- budada paprika - dhadhan.
Diyaarinta
Diggada digaagga ayaa kala gooyey kala badh labadii lakab. Lakab kasta wax yar ayaa lagu garaacaa, oo la cusbooneeysiiyaa cusbo, basbaas iyo paprika labada dhinacba. On lakabyo digaag ah waxaan ku faafin xaleef hilib doofaar ah iyo wax kasta oo u rogo duub.
Waxaan ufududeynaa duubka muraayadaha oo ku dhaaf qaboojiyaha ilaa 2 saacadood. Waxaan ku dhejin karnaa dusha sare ee duubka leh qashinka oo ku dheggan wejiga foornada, adigoo rinjiga ku jira heerka ugu sareeya.
Waxaan isku kari karnaa hilibka at 50 darajo, oo u rogaya hawo qaadashada foornada (haddii aysan ahayn - kaliya ka bax albaabka albaabka yar yar). 4-5 saacadood ka dib, duubka qallalan ayaa diyaar u ah. Wixii qoorta ka weyn ka hor inta aan la karin hilibka cayriin waxaa lagu rusheeyaa qiiqa dareeraha ah.
Rolls of hilib doofaar leh jiis
Macaamil fiican oo loogu talagalay beerka laga soo qaado hilibka doofaarka iyo jiiska ayaa si dhakhso ah loo kariyey oo aan lahayn wax dhibaato ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir - 8 xaleef;
- rooti cad oo rooti ah - 8 bad;
- kareemka - 250 g.
Diyaarinta
Iibso rooti dubista ayaa caleemaha qallajinaya, meerkuna si yar ayaa loo geliyaa lakab khafiif ah. Saliid jilicsan jilicsan, jaleeco la dhalaaliyo ama ku rid daboolka jiiska. Ku rid qaybta jiiska ee jiis ee ku yaal caleenta hilibka doofaarka oo duudduuban. Foornooyinka la soco cadayga iyo geli foornada kulul ilaa 180 darajo. Ka dib 25-30 daqiiqo, duub of hilib doofaar ka buuxsamay digirta diyaar u yihiin.