Pasta leh joodariyadu waa saxan xiiso leh oo ah tufaax talyaani ah oo qurxin doona miisaska maalin kasta. Waxaan kuu soo bandhigi karnaa fursado dhowr ah oo aad u karisid cuntadan delicious.
Baastada leh joodariga juuska leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada - 285 g;
- Chaerelles cusub - 670 g;
- cream - 155 ml;
- guluub - 65 g;
- yaanyada cherry - 2 pcs;
- jiis adag - 85 g;
- dhir cusub - 1 farabadan.
Diyaarinta
Mushrooms dhaqday oo ku faafay tuwaalka si ay u qalalaan. Basasha waa la nadiifiyaa, la jajabiyey, loona miiray 5 daqiiqadood oo subag. Ka dib markii in, ku dar chanterelles, yaanyada cherry, jarjar qeybtii iyo ku shub cream. Isku tuur marsada si aad u dhadhamiso, dabool dabool oo u daa ugu yaraan 10 daqiiqo. Si kaste u karkariyo baastada oo ku riday suugo kareem leh. Iska ilaali 5 daqiiqo, ka dibna soo saar baastada taarikada ku rush oo jiiska iyo cagaarka la jarjarey.
Qodobka loogu talagalay baastada leh caanaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farshaxan cusub - 355 g;
- basal - 55 g;
- Jinka - 255 g;
- cagaarka cusub - 1 farabadan;
- dhirta;
- saliid saytuun ah - 75 ml;
- Kiriimyada cusub - 2 kobcid.
Suugo:
- labeen dhanaan - 205 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- jiiska waa adag yahay - dhadhamin.
Diyaarinta
Pasta pre-karkaraya biyo karkaraya, ka dibna ku tuur a colander iyo si fiican loo maydhay. Chanterelles ayaa la farsameeyaa, boqoshaada waaweyn ayaa la jarjaray qeybtii oo la shiilay saliidda sayniska. Nalalka waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha oo lagu daraa boqoshaada.
Duufaanku waxaan u diyaarinnaa suugada baastada: waxaanu jebinaynaa ukunta digaaga, ku dar labeen dhanaan, waxaannu tuurnaa jiiska, xawaashka iyo si taxadar leh u walwalaa wax kasta.
In digsiga saliidda ku shub yar yar oo saliid ah, faafin ee koollada, ku dar dabka khudradda iyo ku shub suugo. Isku kari ilaa karkariyo, ka dibna tuur caleenta iyo cagaarka. Waxaan ku faafinnaa baastada leh joodariyal ah labeenta lakab saaro lakabada miiska.
Qodobka macmacaanka ah ee joodariga leh ee suugada shiidan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 255 g;
- chanterelles cusub - 205 g;
- naaska dufanka - 455 g;
- basal - 75 g;
- toon - 2 xabo;
- dhirta;
- cream - 255 ml;
- Cheese Peynes - dhadhanka;
- saliida saytuunka - dhadhanka;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
Nalalka iyo toonta waa la nadiifiyaa, la jarjarey oo la shiilay saliidee saliid saytuun ah ilaa tan madow. Iska yaree naaska digaaga ku dar xabadaha kuna dar hilibka dabka. Passer dhamaantood 5 daqiiqo oo kale, kareyso si joogto ah. Marka xigta, jooji jaantusyada la shaqeynayo lakabana dabka daciifiya ilaa jilicsan. Marka la barbardhigo tan, karkari ee koollada biyaha cusbada leh oo ku dhex rid colander. Duufaanta ku shub kareemka, ku tuur xawaashka, walaaq oo diirran 2-3 daqiiqo dab ka kacaya. Isla markiiba ku dar baastada, walaaq oo ku faafi baastada leh jaantuska iyo digaagga, ku rushaynta adeeg kasta oo jiiska leh.