Haddii adiga ama ilmahaagu aad subaxdii aadan rabin inaad quraac cuntid, bacriminta ukunta ee asalka ah ayaa hubaal ka dhigan doonta xitaa kuwa ugu caansan ee aadka u baahan iyo in aad bedesho caadooyinkaaga cuntada. Waxay ku siin doontaa tamar iyo tamar badan oo guud ahaan, badanaa aad u kacsan, maalin.
Casserole laga bilaabo ukunta iyo caanaha
Caanaha foomka saafiga ah ma aha qof kasta oo jecel. Laakiin noocyada kala duwan ee maaddooyinka ku jira buuggan yar ee casseroles ee ukunta ayaa kuu oggolaanaya inaadan xataa xitaa dareemin, iyo dhadhan khafiif ah ayaa kuu noqon doona helitaanka khudradda dhabta ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhir - 1 farabadan;
- ukunta - 6 pcs;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- subagga - 50 g;
- Baasaboorka Bulgaariya - 0,5 pcs;
- Caano - 0.5 litir;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- Tuna - 1 karaa cuntada qasacadaysan.
Diyaarinta
Karkari ukunta adag (waxay qaadataa ugu yaraan 10 daqiiqo). Ka dibna isla markiiba ku dhufo biyo qabow si ay u fududaato nadiifinta. Rusheeyo ukumaha kuna kala gooyee kala badh. Samee saliid fiican oo la dubay oo ku rid qoddaha ukunta. Bakhshi yar yar, subagga subagga ku daadi oo si tartiib ah u buuxi bur, isaga oo barafoobaya illaa ay hayso dahab dahab ah. Ka dibna ku shub cufur yar oo caano ah, ku dar milix iyo basbaas kari kari ilaa 6-7 daqiiqadood oo leh qasacad la'aan. Maraqa u dhaaf si aad u qaboojiso. Waqtigaan, si taxadar leh u mashquuli kalluunka qasacadaysan fargeeto, ku dar jajab yaanyo oo ku rusheeyna cagaarka jar jartey. Diyaargarowga sidan, tuna waxaa sidoo kale loo diraa suugada.
Buuxi Maraqa la jilicsan ukunta. U diyaargarowga noocaas oo kale ah ukunta foornada heerkulkiisa oo aan ka yarayn 180 darajo. Marka qoyaanku u muuqdo dusha sare, ha ku degdegin inaad soo jiidato saxanka: waxay u baahan tahay in ay soo dhejiso kuleylka ugu yaraan rubuc saacad ah. Ugu dambeyntii, ku shub qaderka leh labeen dhanaan iyo qurxin leh xaleef basbaas macaan.
Casserole laga soo bilaabo ukumaha ku jira laba nooc
Mar walba ma suura galin inaad wax ku dubto dubista foornada, gaar ahaan haddii aad u baahantahay inaad subaxda shaqeyso. Haddii aadan weli ka warqabin sida loo sameeyo bacda geela si dhakhso ah, midda kaladuwan ayaa noqon doonta kaaliyahaaga lagama maarmaanka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon - 2 ilkood;
- ukunta - 6 pcs;
- digirta cagaaran - 400 g;
- saliid gabbaldayaha - 0.25 koob;
- jiiska jiiska - 0,75 koob;
- cagaarka, cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Iska ilaali farmaajada badankeedna ukumaha, taas oo horey loo jebiyey baaquli. Salt, kula saydhaa leh caleemo jar jartey iyo basbaas. Si aad u yaryar u jarjar. Saliida gabbaldayaha si fiican ayaa loo kululeeyaa iyagoo isku daraya dhoobo. Waxaad ku darsataa qaabka "dubista" ilaa 10 daqiiqo, kareyso si joogto ah. Ku dhaq dharka beerka, jarjar galka iyo ka dib dhammaadka barnaamijka ku dar toonta. Ku qalaji qalabka 10 daqiiqo oo kale. Kadibna isku dar walxaha ukumaha ku shub weelka sheyga, si fiican u walwal oo u dhig qaabka "dubista" qiyaastii nus saac. Dareemo daboolka leh jiiska iyo ku hayso 15 daqiiqo Habka "kuleylka".