Caviar laga bilaabo yaanyada iyo basbaaska jiilaalka

Cuntadani waxaa loo adeegsan karaa saxan dhinaca ah ama waxay ku faafi kartaa kibis. Waxaa laga dhigi karaa oo kaliya ma aha oo casaan bisil, laakiin sidoo kale ka yaanyada yaryar oo aan weli qaangaarka. Sidaa daraadeed, yeynan wakhti wakhti lumin oo bilaabin cunto karinta.

Recipe ee rashka laga bilaabo basbaas Bulgarian leh yaanyada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• cagaaran yari yari - 1 kg;
• yaanyada cas ee bislaaday - 550 g;
• Baasaboorka Bulgarian - 400 g;
• sonkorta - 20 g;
• guluubka - 2 gogo ';
• saliidda cuntada ;
• cusbo ganaax - dhadhan;
• laurel caleen qalalan.

Diyaarinta

1. Dhammaan yaanyada waa la maydhaa, la baaraandegay oo yiraahdaa tamaandho bisil.
2. Cabbirta soo baxday waxaa lagu shubaa digsi oo la karkariyey kuleylka dhexdhexaadka ah illaa heerkulmarka illaa saacad.
3. Yaanyada Cagaaran iyo basbaas la warshadeeyey, ku rid sheet dubista, daboolay bireed, iyo dubi ilaa nus saac heerkulka 185 digrii. Ka dib, si taxadar leh u qaado khudaarta foornada iyo qabow.
4. Dhanka kale, waxaan nadiifinaynaa basasha, si fiican u jarjartey mindi oo ku dhaaf saliidda ilaa jilicsan. Hadda ku dar suugada yaanyada la kariyey, faafin yaanyada cagaaran ee la jajabiyey, basbaaska iyo qasac.
5. Waxaanu buuxineynaa qiyaasta dhadhanka sonkorta, cusbada, boodh la tuuro, u qaado karkar.
6. Waxaan ku faafin karnaa cagaar kulul oo ka yimi yaanyo cagaaran iyo basbaas caleen ah oo la jarjarey oo la xiro daboolka.

Caviar laga bilaabo tufaax, karootada, basbaaska iyo yaanyo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• yaanyada cas u bislaaday - 2.5 kg;
• basbaas Jarmal - 550 g;
• Tufaax - 550 g;
• basasha - 550 g;
• karootada - 550 g;
• saliidda cuntada - 200 ml;
• madaxa toon;
• cusbo - dhadhamin.

Diyaarinta

1. Khudaarta iyo tufaaxa waa la nadiifiyaa, la warshadeeyaa, jarjaran oo la jarjareyaa BooqILe hilibka.
2. Waxaan isku daadinnaa iskudhicii soo go'ay galay digsi ballaaran, ku dar milix ay u dhadhamiso, sug inaad karkariso oo isku karsatid 15 daqiiqo, kareyso.
3. Ka dib ku shub saliidda cuntada, walaaq oo sii wad raashinka dabka daciif ah ilaa diyaar, qiyaastii 25 daqiiqo.
4. Garlic waa la nadiifiyaa, oo lagu riixaa saxaafadda, oo lagu tuuraa digsi. Waxaan cunno qaadan doonaa 5-7 daqiiqo, ka dibna soo deyn khudradda khudradda kuleylka ah ee gasacadaha yaryar. Xoqashada, qaboojinta iyo dib u keydinta jiilaalka meel qabow.

Caviar laga bilaabo basbaas iyo yaanyo baco ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• yaanyada cas - 3 kg;
• Baasaboorka Bulgarian - 3 kg;
• basasha - 900 g;
• karootada - 900 g;
• saliidda cuntada;
• sonkorta - 185 g;
• cusbo - 30 g;
• Khamriga tufaaxa - ee ilaalinta.

Diyaarinta

1. Khudaarta oo la gooyey oo la jarjaray ayaa la jarjarey xabado badan oo ku shubay saliidda karkarinta.
2. Ka dibna waxaan isku wada dareynaa iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah oo ku shub masska galay digsi.
3. Xilliga ay dhadhaminayso dhir udgoon, cusbo, sonkor iyo karkari nus saac.
4. Marka xigta, soo saar kabaha kulul ee dhalooyinka iyo hoosta kasta, ku shub nus nus spoonful of tufaax cider khab.
5. Waxaanu ku duuduubnaa weelka oo waxaan ku keydinaynaa Maqaar dhan dhammaan jiilaalka.

Caviar laga bilaabo yaanyada, aubergine iyo basbaas jiilaalka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• yaanyada bislaaday - 1 kg;
• eggplant - 1 kg;
• basbaas caleemo ah oo buluug ah - 3 gogo ';
• guluub - 3 gogo ';
• toon - 10 qandho;
• karootada - 2 qaybood;
• dharka - 1 farabadan;
• cusbo - dhadhan;
• saliidda cuntada - 65 ml.

Diyaarinta

1. Basasha waa la nadiifiyaa, la gooyaa si aan kala sooc lahayn, karootada waxaa lagu xoqay haraaga.
2. Eggplants iyo basbaas la jarjaray xabadaha la gooyay.
3. Hadda waxaan ku shubaa saliidda qudaarta galay cauldron, waxaan u kululeynaa iyo yaanyada yaanyada u bislaaday, diiray. Waanu jeexi doonaa daboolka daboolka ah ee jilicsan.
4. Ka dibna ku dar basasha, basbaaska luuqada iyo karootada. Iska ilaali khudradda cagaaran 10 daqiiqo, kuleylka hooseeya.
5. Next, jiifay eggplant iyo kariyo ukunta ilaa 30 daqiiqo.
6. Dhamaadka ugu dambeyntii, waxaan cufurnaa cufka in la dhadhamo, caleemaha la jarjarey, toonta, karkariyo iyo ku rid dhalooyinka. Waxaan xireynaa goobta shaqada oo ku kaydi Maqsin ilaa laba sano.