Cuntada ugu culus waa mid sahlan oo ku filan. Taasina waa, sababta oo ah inkastoo horumarinta fekerka aadanaha, iyo sidoo kale warshadaha cuntada, mararka qaarkood waxaan rabnaa in aan cunto karno qaar ka mid ah cuntada fudud, oo loo yaqaanno tan iyo wakhtiyadii hore. Sidaa daraadeed, suxuunta la kariyey sida waafaqsan cuntooyinka noocaas ah ayaa ah riwaayadaha ugu muhiimsan ee cuntooyinka kala duwan, hadda caan ah oo aad waxtar u leh.
Tusaale ahaan, lozenges - tani waa mid ka mid ah saxamada ugu caansan ee bani-aadmiga, maadaama ay barteen in ay qaawiyaan hadhuudh kala duwan oo badar ah oo bur ah.
Waxay kuu sheegi doonaan sida loo sameeyo tortillas burka hadhuudhka ah. Dabcan, waxaan xusuustaa in hadhuudhku uu yahay dalag aad u faa'iido leh oo aad u caan ah oo ka soo jeeda Maraykanka, kaas oo loo yaqaan dadka asaliga ah ee qaaradani ka soo jeeda wakhtiyadii hore. Cake Corn - roodhiga ugu weyn ee dhaqanka hore ee Columbia - waxay ku dhaceen dhadhan iyo dad kale oo sii kordhaya hadhuudhka.
Waxaad dabiici kartaa, rooti laga sameeyey burka hadhuudhka ah oo aan ku darin qamadi, laakiin cajiinka oo lagu daro burka suufku wuxuu noqon doonaa mid aad u badan, waa sahlan tahay in lala shaqeeyo.
Cuntada ugu fudud ee tortillas
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- galleyda - 3 tallaabo (tusaale, galaas);
- burka qamriga heerka-sare - 1-1,5 tallaabooyinka;
- saliid yar oo khudradeed;
- xayawaanka lo'da;
- biyaha kulul iyo qabow;
- cusbo caadi ah - 1 qanjaruufo;
- toon;
- basbaas cas;
- brine jilicsan (nooca brynza);
- labeen dhanaan;
- cagaarka ayaa cusub oo cusub.
Diyaarinta
Waxaan cabbirnaa weel baaquli ah oo bur ah oo ku sii daa qadar yar oo biyo karkaraya ah. Iska ilaali, oo u istaag 20 daqiiqo si loo hubiyo bararka qaybta. Dhamaadka waqtigan, ku dar qanjaruufo cusbo ah ilaa baaquli, 1 tbsp. iyo malqacad saliidda cuntada ah oo si tartiib tartiib ah ku shub bur, halka kareyso (waa midka ugu haboon in la sameeyo fargeeto). Ku dar biyo, intee in le'eg ayay qaadanaysaa si aad u hesho cajiinka caddaalad ah (si taxadar leh u garaac).
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo tortillas. Hagaagaan waxaan diirirnaa digsi weyn oo saliid ah oo dufan leh oo dufan leh oo baruur leh (haddii aad isticmaasho saliida qudaarta - keega la dubay, bacon waa la dubi doonaa, sidaa daraadeed ma dhadhamin doono oo keliya, laakiin sidoo kale caafimaad).
Waxaan ka sameysanaa cajiinka cajiinka ah adigoo gacantaada ku duubaya ama ku duubaya weelka laysku dhejiyo (ma ahan mid aad u weyn). Keega dubi leh roogga si aad uhesho tinge dahab dabiici ah. Waxaan u adeegnaa tortillas galley ah oo digaag ah oo jilcisan leh oo jiis ah (waa la googooyi karaa ama la sifeyn karaa), oo leh labeen dhanaan, dhadhan leh basbaas cas iyo toon. Waxaan ku cunnaa cagaashanno farxad weyn. Waxay u fiicnaan laheyd in ay u adeegto miiska sarrifka miiska ama rakia (sida caado ah ee Balkans ama Caucasus). Waa hagaag, ama u adeegta tortillada dalagga ee Mexico oo leh qaxwaha, mescal, jilicsan, biirka ama kulul cusub.
Dabcan, oo leh tortillas galley (sida ay yihiin saxan iyo rooti), waxaad u adeegi kartaa hilibka iyo kaluunka kaluunka kala duwan, iyo sidoo kale salad qudaar iyo miraha.
Waxaad xoogaa dhib u geli kartaa iskudhufka oo aad ka dhigi kartaa mid nafaqo leh oo badan.
Cunnooyinka Corn Cornas on kefir ama caano
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- galleyda - ilaa 1-2 koob;
- burka burka - qiyaastii 0.5 koob;
- kefir ama caanaha;
- Ukunta digaaga - 1-2 pcs;
- cusbo caadi ah - 1 qanjaruufo;
- isku darka isku qasan;
- baruurta si aad u saliiddo lakabka dubaaxiyaha.
Diyaarinta
Buuxi burka hadhuudhka ah ee kefir ama caano yar oo ka tag fasalada 20-30 barar. Marka burka yar yara bararto, ku dar milix, ukun, curry, burka la sifeeyey iyo, haddii loo baahdo, qaar ka mid ah caano ama kefir guri . Isku qaso cajiinka qafiifka ah, u kala qaybso qiyaastii qaybaha siman iyo foomka (ama soo deyn) moofo saafi ah. Saliid ka samaysan qaboojiyaha dabacsan leh oo leh dufan baruurta ah. Waxaanu ku dubannaa keega siriyaal leh oo isku dhejisan si loo helo baal wanaagsan oo labada dhinac ah.