Sidee loo kariyaa beerka xayawaanka shiilan?

Beerka (iyo xayawaanka duurjoogta ah), iyo sidoo kale shimbiraha, waa shey aad u faa'iido badan oo leh maaddooyin lagama maarmaanka u ah jidhka bini'aadamka, sida fiitamiinada A, C, B, B6, B12, birta, naxaas, kalsiyum, zinc, sodium, iyo amino acids (tryptophan, lysin, methionine), folic acid et al.

Waxaad si fiican u karin kartaa beerka siyaabo kala duwan: karkari, shiil iyo / ama fuud digsi. Dabcan, saliidku ma aha qaabka ugu wanaagsan ee loo kariyo cuntada, laakiin beerku waa la kariyaa si dhakhso ah, sidaas darteed haddii aad isticmaasho dufannada qaarkood, iyo sidoo kale nidaamka iyo habka karinta, cadadka walxaha la soo saaray intii lagu jiray diyaarinta nafaqo-darrada waxay noqon doontaa mid aad u yar. Si aad u karisid, waxaa wanaagsan inaad isticmaasho doofaarka ama digaagaha dufanka leh, geedka kareemka ah, ama saytuunka, hadhuudhka, sisinta, saliida saliidda ah, laakiin sidoo kale waad karri kartaa, way ka fiican tahay barafka ka baxsan.

U sheegi sida aad u karin karto beerka digsi qaboojiye si sax ah oo dhadhan fiican leh.

Beerka digaaga on digsi la qaboojiyey - farmaajo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• beerka digaaga - qiyaastii 300 g;
• basasha - 1 pc .;
• dhirta qoyan (basbaaska madow iyo macaan, mashiinka, iwm);
• dufanka digaaga ama saliidda cuntada.

Diyaarinta

Haddii beerka la qaboojiyey, waa in la dhalaaliyaa, biyo ku maydhin biyo qabow oo lagu tuuraa xayawaan, dhowr jeer ruxin si biyaha looga hago. Basasha diirsan oo jarjaraya jarjar yar ama khafiif ah. Waa hagaagaan diirimaad dux ah ama saliid ku jirta digsi qabow. Si khafiif ah isku shiil basasha ilaa dahabka. Waxaannu beerka ku ridnaa surweelka qaboojiyaha oo dhan isku shiishaa ilaa isbeddelka midabka ee beerka, walaaqaya qulqulka. Waxaan yareynaa kuleylka, dabool daboolka iyo deminta illaa 15 daqiiqo diyaar ah - tani waa ku filan. Haddii aad joojisid waqti dheer beerka ayaa noqon doona mid adag oo aan waxba tarayn. Waxaan u adeegnaa saxan kasta (bataatada, digirta dhalinyarada ah, digir, bariis, boorash) iyo cagaarka. Waxaa sidoo kale wanaagsan inaad u adeegto khudaarta cagaaran iyo miiska miiska, waxaad heli kartaa boodo mugdi ah.

Caleenta hilibka doofaarka ee digsi qaboojiye ah - farmaajo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• beerka doofaarka;
• Basasha - 1 pc. (ikhtiyaar);
• dufanka dufanka dufanka leh;
• dhirta qoyan ee dhulka (gaduudka cas iyo madow, lafaha iyo kuwa kale).

Diyaarinta

Beerka ayaa la jarjarey ama jeexay. In digsi qabow, kuleyl baruurta. Haddii aad diyaarinayso xaleef yar yar, waxa fiican inaad marka hore isku shiishaa basasha (sida ku jirta qariidada hore, eeg kor). Maro weyn ayaa laga yaabaa in la niyad jebiyo, waxaad marinadeeyn kartaa 20-40 daqiiqo oo iniin khardal leh liin iyo casaan, kaliya markaa beerka waa in la raaciyaa biyo qabow oo ku riday shaandho si biyo loogu milaaso.

Dufan xaydha oo jarjaree beerka beerka labada dhinac, ka dibna yareeya kulaylka iyo shiilada si aad u hesho heerka (dhiiggu sidoo kale waa mid dhadhan fiican leh), laakiin aan ka badnayn 15 daqiiqo. Waxaad xayawaan horey u sii deyn kartaa beerka burka. U adeegso saxan kasta iyo caleemo, waxaa kale oo wanaagsan inaad adeegto maraqa kulul, tusaale ahaan, toonta-liin.

Cuntada beerka ee lo'da ee digirta

Beerka lo'da waxay leedahay dhadhan gaar ah, sidaas darteed ka hor inta aan la karinin, waxay ka fiicantahay in la jarjaro xaleefyada 1-2 saacadood ka hor inta aan caanaha lagu darin oo lagu daro dhirta dhulka qallalan ama marinate isku dar ah yogurt ama yogurt leh curry iyo toon. Kadibna, beerka waa la dhaqayaa waxaana la geliyaa shaandho.

Taas ka dib, beerka hilibka lo'da ayaa la kariyaa, iyo sidoo kale hilibka doofaarka (kor eeg), waxaadna isku shiishi kartaa boodh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• beerka hilibka lo'da ama dufanka;
• ukunta digaag;
• biirka fudud ama caanaha;
• burka (ama lagu darey hadhuudh);
• hilibka doofaarka oo dhalaalaya baruurta ama saliidda cuntada.

Diyaarinta

Waxaan diyaarineynaa sausage ah isku dar ah ukunta oo bur ah iyada oo la raaciyo biirka ama caanaha. Si taxadar leh u qaso foosto si aaney u jirin buro (haddii aysan shaqeynin, cadaadin adoo sii maraya). Isku-dheelitirnaanta batteriga waa inay ahaato caano fadhi dheer. Waxaan ku dhajinaynaa cinjirka lo'da hilibka lo'da oo ku dhex shubay digsi qaboojin leh dufan kulul labada dhinacba si aad u hesho dahab dahab ah. Waxaan yareynaa kulaylka iyo daqiiqado yar oo dheeraad ah waxay u keeneysaa diyaar u ah daboolka. Ku shaqeeya miiska guduudka ama biirka mugdiga ah iyo suugada jiliciga ah ee basbaaska. Waxaa sidoo kale wanaagsan in la adeegsado qajaarka nooc kasta (cusbo, cusbeyn, la kariyay), iyo sidoo kale pickles kale.

Guud ahaan, beerka la dubay digsi qaboojiye waa mid macaan leh, iyo, habab, faa'iido leh.