Qalafyada si sahlan ayaa loo bedeli karaa cuntada dheeraadka ah ee cashada si ay u cunaan cunto fudud oo la isku qurxiyo, iyo waliba dhinaca kale. Si aad u kariso qalbigeeda digaaggu ma fududa, waxa ugu muhiimsan ee ganacsigan waa in lagu hayo hindise, taas oo ay ugu dheer tahay xitaa iyo xitaa karinta. Waxaa loogu talagalay diyaarinta noocan ah ee ay ku haboon tahay, taas, marka, marka la diiriyo, waxay bixisaa daaweynta kululaynta saxda ah ee sheyga oo dhan dhinac kasta. Waxaan jecel nahay in aan ka hadalno diyaarinta wadnaha digaaga ee ku yaala noocyo kala duwan.
Quluubka digaagood ee digaagood ku duuban
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wadnaha digaag - 300 g;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- istaarijka - 1/2 tsp;
- malab dabiici ah - 1 qaado shaah;
- Ginger ground - 1/2 tsp;
- toon qallalan - 1/2 tsp;
- saliidda khudradda - shiilan;
- jeexjeexyada liin ee adeegga.
Diyaarinta
Kala saar malabka dareeraha ee suugada soyka , ka dibna ku darso sinjiga, toonta, ka dibna istaarijin yar. U faafi quluubta digaaga ee suugada soo dhalatay waxayna ka tageen inay soo qaadaan 30 daqiiqo ilaa 2 saacadood.
Haddii aad cunto karisid digaag leh "Brandon Redmond", ka dibna waxaad dhigataa "Nadiifinta" 20 daqiiqo. In koobka kubada kulul multivarka ku shub saliid iyo si dhakhso ah shiil digaag shiilay si toos ah marinade. Inta lagu jiro saliid, marinade waxay u noqon doontaa glaze glaze kaas oo dabooli doona wadnaha ee lakabka lebiska.
Marka qalbiyadu diyaar yihiin, ku dhaji saxan, rusheeyo geedo yaryar oo u adeega lafaha liin. Haddii aad u diyaargareyso wadnaha miiska baydhka, ka dibna horay ugu dhejisid iskutallaabta.
Qodbada loogu talagalay wadnaha digaaga iyo nudaha gawaarida ee Hindida ah ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wadnaha digaag - 250 g;
- toon ah oo toon ah - 3 nooc;
- bacaha dhulka - 1/2 tsp;
- dufanka digaaga - 250 g;
- budada kalluunka - 2 tsp;
- nadiifiye cusub - u fayl gareynaya.
Diyaarinta
Multivarku waxaa ku jira qaabka "kuleylka", ku shub saliid yar oo si khafiif ah ugu dhex daadi dhoobo leh curiyaha iyo basbaaska yar. Marka aad maqasho dhadhan cad oo cad, u beddel "Baking." Waxyaabaha ugu muhiimsani ma aha in ay ka baxaan toonta, haddii kale saxanka ayaa u soo baxaya inuu noqdo qadhaadh. Si isku dar ah tartiib tartiib ah waxaan ku dhejinay cusbo iyo basbaas ay ku dhajiyeen quluubta iyo wadnaha. Wakhtiga 30 daqiiqo ah ayaanu ku dari karnaa, 125 ml oo biyo ah oo xir daboolka qalabka. Marka biyaha oo dhan ay uumi baxaan, madow caloosha digaagga ee caloosha iyo caloosha ee leysku duubo, ka dibna u adeega miiska, rusheeysanaya dhirta la jarjaray.
Qodobada digaaga ee digaag ee ku yaala isku dhafka
Cuntada asaasiga ah ee biirta waa wadnaha digaaga qashinka qoto dheer. Si dhakhso ah u diyaari, iyo sababaha kala duwan ee suugada ay u adeegsan karaan, tirada kala duwanaanta saxankaan waxaa lagu qiyaasaa daraasiin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wadnaha digaag - 300 g;
- bur - 80 g;
- kefir - 1 item;
- ukunta - 1 xabbo;
- rooti rooti loogu talagalay rootida.
Diyaarinta
Warqadda weelka kala duwan, kuleylka ku saabsan 3-4cm oo saliidda cuntada ah si aad u abuurto nooc ka mid ah qoto dheer-qashin oo dejiya habka "kuleyl", sidaa darteed saliidda si fiican ayaa loo diiriyaa waxayna hubisaa in shimbir
Iyadoo saliidku uu kuleylayo, aynu ka taxadarno wadnaha digaaga. Diyaargarow wadnaha digaaga ee ku yaala isku dhafka qoto dheer waa mid sahlan. Quluubta oo la qalajiyey iyo qalajiyey ayaa lagu shubay burii lagu daray qanjo wanaagsan oo cusbo ah, ka dibna waxaan wadno wadnaha oo dhan qoolleyaal ah oo lagu riixay kefir, ugu dambaynna la saydhaa qolalka xayawaanka. Qaar ka mid ah xayawaanka waawayn ayaa la ruxaa si aanay u gubin inta lagu jiro shiil.
Haatan aamusnaanta qalbigayaga saliidda kulul iyo shiil illaa xabbad dahab ah oo dahab ah. U qaybi qalbiga dhameystiraya tuwaal waraaqo ah ama napkins ah si aad uga takhalusto saliidda khudradda xad dhaafka ah. Waxaanu u adeegnaa cuntooyinka kulul ee soodhaha leh.