Khilaafaadka ku saabsan faa'idooyinka iyo waxyeelada hilibka hilibka ah ma joojin qarniyo badan. Laakiin maalin kasta waxaa jira xaqiiqooyin cilmi-baaris ah oo cilmi-baaris iyo caafimaad oo badan, iyada oo dad badani ay bilaabeen inay si firfircoon uga raadsadaan halkii laga beddeli lahaa hilibka cuntada. Caanaha sii kordhaya ee khudradda ayaa sidoo kale la xidhiidha xasillooni darro dhaqaale, sababtoo ah qoysas badan ayaa ku khasbanaaday inay ka baxaan alaabada qaaliga ah, oo ay ku jiraan hilibka. Laakiin suurtagal maaha in la bedelo hilib la'aan aan caafimaad lahayn, iyo cuntooyinka cuntada badalaya ay doorbidaan xaaladaha dhaqaalaha? Waayo-aragnimadii khudradda ayaa naga caawin doonta in aan wax ka qabano arrimahaas.
Maxaa loo beddelayaa hilibka cuntada ee raacayaasha cuntada caafimaadka leh?
Dhammaan alaabooyinka bedelaya hilibka keligaa ma gooyaan nafaqada xayawaanka xayawaanka, baruurta, asiidhyada amino. Sidaa darteed, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo ugu yaraan qadar yar oo ah alaabada badan ee suurtogalka ah liiska soo socda:
- Ilaha borotiinka - kalluunka, gawaarida, gawaarida, kaluunka, caanaha iyo caanaha-caano, ukunta, bakeeriga, soodhiga (ilaha waxtarka leh ee borotiinka laga helo burka), digirta, digirta, noocyada la siiyey (tusaale, digirta, digirta mung), soy. By habka, laga bilaabo oo dhan dhadhan sida hilibka, soybean qaadataa boos hoggaan. Xooluhu waxay diyaariyaan noocyo kala duwan oo soodheer ah oo ka sameysan soya - caano, iyo jiiska "tofu" ee caanka ah, iyo cutlets, duubka kaabajka, iyo xitaa sausages. Laakiin cunto caafimaad leh ayaa lagula talinayaa in lagu kariyo suxuunta laga helo soodhaha, oo aan ahayn alaab la soo dhoofiyay.
- Isha ilaha dufanka - caleenta (cawska, kedar, yicib, iwm.), Noocyada dufan ee kalluunka badda, miraha gabbaldayaha iyo bocorka. Beerta, dharka, suntan, bocorka, saliidda kedar.
- Isha ilaha amino acids iyo fitamiinada - khudradda, miraha, dhirta, digirta. Baastada kale, cagaarka salad, dhoobada waxaa ku jira fitamiin B12 ah, "hilib" oo yaryar, gawaariduna waa ilaha tayada ee birta. Waxaa la aaminsan yahay in fangaska ay bedelaan hilibka, sababtoo ah waxay ku jiraan cuntooyinka xayawaanka - glycogen. Iyo boqoshaada qaar waxay la mid yihiin hilibka iyo dhadhanka, tusaale ahaan, boqoshaada digaagga.
Intaa waxaa dheer, waxyaabaha kor ku xusan waxay ka kooban yihiin walxo kale oo aan faa'iido lahayn oo aan laga helin hilibka, taas oo ah faa'iido weyn oo loogu talagalay cunto caafimaad leh.
Waa maxay bedelka hilibka ee cuntada marka ay muhiim tahay in la keydsado?
Iyadoo miisaaniyad xadidan oo kooban, alaabooyin badan oo beddelaya hilibka ayaan la heli karin. Sidaa daraadeed, kuwa guriga haya waxay u baahan doonaan inay sameeyaan dadaal iyo fekrado ugu badan si loo dheellitiro cuntada. Iyo talooyinka soo socda ayaa ka caawin doona arrintan adag:
- iibso alaabooyinka xilli. Tani waa mid aad waxtar u leh oo, sida caadiga ah, khudradda iyo miro-beereedka ayaa aad uga jaban aqalka dhirta lagu koriyo oo laga dhoofiyo, oo la heli karo sanadka oo dhan;
- bakeeriga, digirta, digirta ayaa ah ilo laga heli karo borotiinka. Si aad udid si aad u dheefshiido oo aanad hor istaagin dheefshiidka, waxaa lagula talinayaa in lagu daro saxamada xilliga qaboobaha, suugo kulul, iyo sida qurxinta si ay ugu adeegto saladh qudaar ah oo khafiif ah;
- alaabo qaali ah oo bedelaya hilibka, waxaad ka iibsan kartaa suuqa suuqyada, oo u qaybi bil gudaheed, ama xitaa in ka badan. Tani waxay khuseysaa noocyada kala duwan ee nuts, soy, lentils, abuurka sisinta, boodhka la qalajiyey iyo boqoshaada, kalluunka la qaboojiyey. Waxyaabaha ugu muhiimsan waa marka la eego xaaladaha kaydinta. Xitaa iyada oo miisaaniyad qoys ah, waxaad ka iibsan kartaa qadar yar oo ka mid ah alaabtan iyo marmar ku darso cuntada;
- Cunto badan oo cagaarka ah. Dill, dhir, basal cagaaran, basil, salad - dhammaanteed waxaa lagu kori karaa madaxbannaan balakoonka ama daaqadaha. Maalin kasta oo lagu talinayo calool madhan si ay u cabbaan galaas ah cocktail cagaaran oo aan fiicnayn, hodan ku ah fitamiinada iyo asiidhyada amino. Diyaargarowgeeda, qaado 2-3 sproog nooc kasta oo caleemo ah oo si fudud u qaawi on blender ah, ku dar biyo yar. In nooc ka mid ah cocktail waxaad ku dari kartaa liin iyo miraha labadaba;
- Haddii aadan haysan tamar iyo awood kugu filan sababtoo ah la'aanta hilibka hilibka ah, waa inaad isticmaashaa dhowr malab oo sarreen ah maalin kasta;
- tijaabi cuntada. Cunto khudradeedku waa mid aad u xiiso badan oo kala duwan. Tusaale ahaan, suuqyada badan ee suxuunta suufku waxay bedelaan hilibka, oo ay ugu mahadcelinayaan qaar ka mid ah xirfadaha cunto-kariska, suxuunta noocan oo kale ah ma kala saari karaan suxuunta hilibka. Laga soo bilaabo boqoshaada, kaabajka, baradhada ama karootada, waxaad samayn kartaa cutlets delicious. Iyo cuntada cuntooyinka ee suugada, xitaa miisaaniyad aad u kooban, waxay keeni doontaa in menu ah noocyo wacan;
- horay, u sameyso raashin toddobaadkii, tani waxay kuu oggolaaneysaa inaad isku dheelitirto cuntada xitaa miisaaniyad yar. Waxyaabaha kharashka ku baxa way ka fiican yihiin in lagu daro marar badan, laakiin tiro yar.
Sidee loo bedeli karaa hilibka cuntada cunugga?
Wixii sii kordhaya jirka ee borotiinka waa mid aad u muhiim ah, sidaas darteed maqnaanshaha hilibka, cunugga waa in la siiyaa fiiro gaar ah. Noocyada kala duwan ee kalluunka, kaluunka, gawaarida iyo badeecadaha kale ee badeecadda, caano-caanaha, noocyo kala duwan oo lows leh, saytuun, dhir mug leh, sisin, kedar ama saliid bacaar ah - dhammaan alaabooyinkani waa inay ku jiraan cuntada. Qaar ka mid ah nafaqada waxay ku talinayaan ugu yaraan mararka qaar galaan liiska hilibka digaaga, dabacsan ee digaaga. Iyo, dabcan, waa in aynaan hilmaamin khudaarta cagaaran iyo miraha, oo faa'iido u leh horumarinta iyo koritaanka ilmaha.