Champignons oo la kariyey waxaa loo karin karaa khafiif ahaan, iyaga oo ku shubaya saliida digsi qaboojiye ama isticmaali cuntooyinka la xaqiijiyay oo abuuraya walxo culus oo culus. Waxyaabaha ka soo baxa waxay noqon kartaa cunto fudud, iyo buuxinta dubista, canjeelada, qayb ka mid ah saladh ama saxan kale.
Sidee loo kariyaa champignons?
Boqoshaada la soo laleeyay - waa mid la isku qurxiyo, laakiin waxay ubaahantahay fulin tayo sare leh ee tiknoolajiyada iyo hirgelinta shuruuc la dejiyey.
- Mushrooms waa hore loo dhaqay, la qalajiyey oo la jaray markii loo baahdo.
- Markaad champignons ku shubto dareerayaal badan, kaas oo si dhakhso ah u uumi-baxsan ama loo isticmaalo saldhig u ah si kooban u deminta qaybaha saxanka ka hoos.
- Boqoshaada la karkariyay uma dulqaadan kari dhirbaaxada: laba ka mid ah saddexda maaddooyinka miisaanka ah ayaa ku filan inay xoogga saaraan dhadhanka cuntada iyo inay ka dhigto iftiin.
Sidee loo shaandhayn karaa foorno leh basasha digsi qabow?
Laga soo bilaabo kabtankaaga waxaad ku baran doontaa sida loo yareeyo champignon leh basasha si ay u noqdaan sida dhadhan fiican leh iyo macaan oo sida ugu macquulsan. Xaaladdan oo kale, karootada waxaa lagu daraa shiil, taas oo siinaysa saxada ah dhadhan qani ah oo qaas ah iyo caraf udgoon. Sida rooti, isticmaali basbaaska madow ama isku dar ah dhowr nooc.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 0,5 kg;
- basal iyo karootada - 2 nooc;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 40 ml;
- cusbo, basbaaska madow ee madow, cagaarka cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
- Mushrooms waa la raaciyaa, la qalajiyaa oo la googooyaa taarikada.
- Iska ilaali basasha leh basasha iyo wadajirka dabacasaha dufan leh saliidda 5 daqiiqo.
- Ku dar boqoshaada digsiga, xilli si ay u dhadhamaan oo isku shiishaan 10-15 daqiiqo.
- Buuxiyey digaag la shiilay oo basbaas la rusheeyey geedo cusub.
Baradho la kariyey oo leh shamiinad
Waxaa ugu caansan, laga yaabee, saxan leh boqoshaada - baradho la shiilay leh champignons digsi. Cuntada waxaa loo isticmaalaa si siman ama isku mar ah weelal kala duwan, diyaar garowgana waa isku dhafan yihiin, dhowr jeerna waxay ku diirisaa dhowr daqiiqadood oo ah isweydaarsiga dhadhanka iyo dhadhanka. Diiwaangelinta 4 jeer waxay qaadataa 30 daqiiqo oo keliya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 0,5 kg;
- baradhada - 1 kg;
- basasha - 1 pc .;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 100 ml;
- cusbo, basbaaska madow ee madow - dhadhamin.
Diyaarinta
- Basal shiil leh basasha, ku dar boqoshaada, brown, kareyso, dhadhanka dhadhanka.
- Baradho la jarjaray qaybo yaryar oo la shiiday saliidda kulul ilaa inta la kariyey.
- Qaado baradhada baradho baradho, walaaq, bunni 2 daqiiqo.
Champignons la dubay oo labeen dhanaan
Champignon cake ah oo la kariyey oo leh basal iyo labeen dhanaan ayaa si fiican u dhammeystiraya baradho ama saxan kasta oo kale iyo fadlan ku farxi doonaa dhadhan jilicsan oo jilicsan iyo dhadhan macaan. Qalabaynta dhamaadka saliidda cuntada saxda ah waxaa lagu dhajin karaa toonta la jarjaray, dill cusub iyo dhir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 0,5 kg;
- labeen dhanaan - 200 g;
- basasha - 1 pc .;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 30 ml;
- cusbo, basbaaska madow ee madow - dhadhamin;
- toonta iyo cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
- Boqoshaada diyaarka ah ayaa lagu faafiyaa digsi qaboojin leh saliidda preheated iyo qoyaanka ayaa la uumi baxsadey.
- Ku dar basasha la jarjarey, xilli maaddooyinka milixda, basbaaska, shiil ilaa ay ka soo baxaan.
- Ku bilaw kareemka dhanaan, xilli iyo ha, kareyso, dhowr daqiiqo.
- Dheeraadka ah ee la shiilay ee la isku daray labeen likaha iyo cagaarka.
Boqoshaada laga soo gooyay khudradda
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo karkariyo boqoshaada digsi qaboojin leh oo lagu daro khudaarta. Sida qayb ka mid ah, dheeraad ah basasha iyo karootada, baradhada, basbaaska Bulgarian iyo yaanyada badanaa loo isticmaalo. Si ka duwan sida kala duwan ee baradhada, kaas oo si gooni ah loo diyaariyey, maaddooyinka kale waxaa lagu daraa boqoshaada isla markiiba ka dib.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 0,5 kg;
- basasha - 1 pc .;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- yaanyada - 2 pcs;
- cusbo, sonkorta basbaaska madow - dhadhan;
- toonta iyo cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa boqoshaada saliidda ilaa qoyaanka ka baxa.
- Ku dar basasha, kadibna dhowr daqiiqo ka dib basbaaska Bulgarian, shiil, walaaqaya 5 daqiiqo.
- Waxay dhigeen yaanyada la jarjaray, xilli saxda ah si ay u dhadhamaan, isku shiish shan daqiiqo.
- Buuxi boqoshaada la shiilay ee leh basbaaska Bulgarian iyo tamaandho, xawaashka, isku dhafan oo u adeega.
Doofaarka dufanka leh ee la jarjaray oo ku dhegay digsi qabow
Nooca ugu caansan ee madaxbanaani waa hilibka doofaarka leh ee leh champignons . Si loo sameeyo maaddooyinka casiir leh, jilicsan oo jilicsan, halabuurka waxaa lagu daray labeen dhanaan ama kareem. Farsamadani ma aha oo kaliya hagaajinta astaamaha dhadhanka cuntada, laakiin sidoo kale waxay bixisaa cunto leh Suugo macquul ah, oo caan kasta oo saxda ah ay noqon doonto marar dhadhan badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 0,5 kg;
- hilibka doofaarka - 600 g;
- basasha - 2 pcs;
- labeen dhanaan ama kareem - 200 g;
- bur - 50 g;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- cusbo, basbaaska dhulka madow, dhirta, geedo yaryar.
Diyaarinta
- On subagga ee hilibka la dubay, xilli, soo saaro in baaquli.
- Ku dar saliid si digsiyada shiilan, lakab saar, iyo ka dib qoyaanka qoyaanka, basasha iyo isku shiil, walaaq, ilaa bilawga ah.
- U kala wareeji hilibka boqoshaada, ku dar bur, kareem labeen dhanaan, diirimaad 5 daqiiqo.
- Xilliga la shiilay oo la shiilay oo hilib la jarjaray oo u adeega.
Champignon qaboojiyaha leh digaag
Cunto la'aan yaryar waa digaag la shiilay oo leh qashin . Xaaladdan oo kale, saxanka ayaa la dhammaystiray dhamaadka qaboojinta leh Suugo yaanyo, kaas oo siinaya dhadhan qurux badan oo qurux badan iyo dhadhan cajiib ah. Haddii la rabo, cuntadu waxay noqon kartaa mid la jarjarey oo la jarjaray oo isku dhafan leh isku dar ah dhirta qalalan oo qalalan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 700 g;
- digada digaag - 0,5 kg;
- basasha - 2 pcs;
- Suugo yaanyo ama ketchup - 50 g;
- biyaha - 70 ml;
- saliid - 50 ml;
- cusbo, dhulka madow oo basbaas, dhir udgoon, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa boqoshaada la jarjarey saliida illaa qoyaanka uumi baxo.
- Ku dar qasacda digaagga, waxaad ku shubtaa daboolka muddo 30 daqiiqo ah, jiif in basasha la jaray, ku dar saliid yar.
- Xilliga la shiilay oo la dubay digaag, ku dar yaanyo la karkariyey, la kariyey 10 daqiiqo oo kale.
Champignons la shiilay toon
Wicid ku haboon si ay u dhadhamaan oo ubadkoodu aad u macaan yahay, champignons oo la shiilay kareemka ayaa la heli karaa haddii aad ku darto laba toon oo ah toon la jarjaray. Nadiifin dheeraad ah ayaa lagu dari doonaa qanjaruufo oo la jarjaray oo la jarjaray, waana in lagu daraa 5 daqiiqo ka hor dhammaadka qashinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 700 g;
- cream - 400 ml;
- basasha - 2 pcs;
- toon - 2-3 ilkood;
- basil - dhadhamin;
- saliid - 50 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa boqoshaada saliidda.
- Ka dib markii uumiga ah ee qoyaanka ku dar foosto, oo toon ah oo tufaax ah iyo maaddooyinka brown 10 daqiiqo.
- Ku dar kariimka, xilli maaddooyinka dhadhanka dhadhamiya, basil iyo toonta, dabka ku istaag ilaa inta digada dhoobo, kareyso.
Boqoshaada laga soocay oo leh jiis
Haddii aad rabto inaad wax karsato wax cajiib ah oo asal ah, isticmaal khariidadan soo socda. Ka dib markii la soo xulay tijaabooyin badan oo laysku daro iyo walxaha koofiyadaha leh walxaha tartiib tartiib ah, waxay noqon doontaa lagama maarmaan in la keeno saxanka meesha loo diyaariyey ee digsiga qaboojiyaha hoostiisa ka dibna ku dar jajab farmaajo. Noocyada noocan oo kale ah oo la shiilay ayaa noqon doona quruxda ugu fiican ee miiska kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Champignon waaweyn - 10 pcs;
- basasha - 1 pc .;
- biyaha - 200 ml;
- labeen dhanaan ama majones - 60 g;
- farmaajo - 100 g;
- milix, basbaaska madow, cagaarka, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Iska yaree lugaha, xoqin oo isku shiish saliid leh basasha.
- Ku dar cagaarka digaagsan, kala badh farmaajada, labeen dhanaan oo karaya.
- Buuxi daboolka boqoshaada leh oo isku dheji godad qabow.
- Ku shub biyo ku sii daa weelka daboolka daboolka 20 daqiiqo.
- Dareerka dareeraha, ku dar saliid iyo brown aad koofiyado.
- Daadi weelka farmaajada oo u oggolow inuu dhalo.
Sidee loo kariyaa champignon shaashadda?
Qodobbada soo socda ee boqoshaada qaboojinta ee saamiga . Mushrooms waa inay noqoto mid hore loo mariyo iyadoo la isticmaalayo walxo fudud oo ku salaysan majones (saliidda cuntada) iyo basbaaska dhulka ama ku rusheey saldhigga walxaha isku dhafan ee ka sameysan xilliga aad jeceshahay iyo walxaha saafiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Champignon waaweyn - 20 pcs;
- majones - 200 g;
- cusbo, budada basbaaska madow.
Diyaarinta
- Quboobo boqoshaada waaweyn ku dar milix, basbaas ay u dhadhamiyaan, ku dar majones, qaso, ka baxo ugu yaraan 4 saacadood ama habeenkii.
- Kombiyuutarrada Promarinovannye oo ku jira maaraynta ama ku faafaya shaashadda iyo shiilay dhuxusha.