Suxuunta laysku daro digaaga ayaa lagama maarmaan u ah labadaba miiska xafladaha iyo qadada goobaha diirran ee guriga. Laga soo bilaabo hilibka digaaga kaliya waxaad sameyn kartaa weelal cajiib ah, taas oo noqon doonta mid aan lagama maarmaan u ah miiska cuntada. Cuntooyinka labaad ee digaagdoonka ayaa la kariyaa si aad u fudud, si kastaba ha noqotee dhadhanka waxaa la xasuustaa wakhti dheer, iyada oo loo mahadcelinayo nooc kasta oo suxuunta iyo saladhka.
Ugu horreyn waxaan ogaan doonaa maraq, nalal iyo cadaan, oo ka mid ah qaybaha cuntooyinka cuntada laga soo qaato digaaga.
Maraq hilib digaag ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 300 g;
- baradhada - 3daab.
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 1 pc .;
- jiiska la warshadeeyey - 1 foorno;
- cows of dill;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. l.
- Salt iyo dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Hilibka waa la dhalaaliyaa oo jarjar xabadaha. Marka xigta, isku shiishi digsiyada digsi qabow, saliideed, ilaa bunka dahabka ah. Karootada waa la dhaqaa, diiray oo jiiska. Basasha waa la nadiifiyaa oo la jarjarey. Marka xigta, khudradda waxaa loo diraa digsi kuleyl ah oo kulul, oo laga soo saaray hilib hore loo dubay. Inkasta oo basasha iyo karootada ay kufilan yihiin saliida, jalaatada jeex jeex ah . Waxaannu ku dhaqnaa baradhada, nadiifinayna iyaga iyo sidoo kale.
Ka dibna digsi laba litir ah u qaado karkarinta biyaha cusbada iyo kariyo baradhada gudaha 10 daqiiqo. Ka dibna ku dar digsiyada iyo khudaarta la shiilay. 20 daqiiqo ka dib waxaad ku dari kartaa farmaajo la kariyo. Ka hor inta adeegaya, qurxin maraq udgoon leh xanjo. Cuntadani waxa kale oo lagu daraa qaybta cunnada suunka ah ee laga helo digaaga, sidaas darteed waxay ku raaxaysan karaan dhamaan kuwa jecel cuntooyinka delicious.
Si ay suxuunta xafladaha digaaga ah, waxaad si ammaan ah u qaadi kartaa liistada hilibka nafaqada.
Hilibka duuduubka laga sameeyo hilibka digaaga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gelatin - 50 g;
- digaag digaag - 200 g;
- karootada - 1 koob;
- digir qasacadaysan - 1 dheri;
- Ukunta digaaga - 2 pcs;
- Ham - 100 g;
- cagaarka, cusbo iyo dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Beerka waa la dhalaaliyaa waana la kariyaa. Ka dib markaa, waanu qabannaa, ka saar maqaarka. Marka xigta, googooyee googooyo yar yar, ka dibna u kala qaybin fiilooyinka. Ukuntu way adag tahay, waana la jarjarey. Ka dibna digir ku samee colander oo ka takhalus dheecaanka xad-dhaafka ah. Karootada waa la maydhaa loona kariyaa dharka. Taas ka dib, waxaan qaboojinaynaa, diirka iyo jarjar.
Marka xigta, isku dar maaddooyinka oo dhan, dhadhan leh xilliga aad jeceshahay iyo ku rushaysaa cagaarka jar jartey. Iminka gelinta jelatin biyo diirran, ka tag si aad u dillaacdo 15 daqiiqo. Ka dib markii uu bararayo, waxaan ku darnaa maraq digaag ah oo karkaraya ka dib marka la kariyo hilibka. Solim inaad dhadhamiso. Marka xigta, jarjarrada caleemaha khafiifka ah, waxaan ka dhignaa tuubo kasta oo lagu rido gudaha buuxinta. Ka dib markaa, buuxi liiska mid kasta oo la geliyo maraqa jelatarka oo ku rid qaboojiyaha hal habeen. Marka gelatin qaboojiyey, ka saar meesha sare ee tuubooyinka. Ka hor inta aanad u adeegin, duubka digaaga digaag ayaa la gooyaa ama la shubi karaa maraqa aad ugu jeceshahay.
Laakiin cuntada noocee ah ee suxuunta digaagga digaaga ma dhicin. Xaqiiqdii waxaad ka heli doontaa farxad aad u badan inaad ka kariso cutubka digaagga ee jilicsan oo leh jiis.
Qodobka digaaga ee farmaajada leh jiiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 2 xabbo;
- kefir - 100 ml;
- farmaajo noocyo adag - 100 g;
- istaarijka - 2 tbsp. l.
- basasha - 1 pc .;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. l.
- cagaarka, dhirta iyo cusbada - dhadhanka.
Diyaarinta
Diggada digaagga waa la dhalaaliyay oo jarjar xabadaha. Marka xigta, waxaan u baahanahay inaan jarno jiiska, diirka basasha oo jarjar. Hadda ku dar maaddooyinkaas kefir, istaarijka iyo milixda. Wax kasta waxaan u soo qaadannaa tiro isku mid ah oo aan ku darno cagaarka jar jartey. Waxaad ku shiishaa cutlets ku yaal saliida saliidda lagu shubay, kuleyl dhexdhexaad ah. Waxay si dhakhso ah u shiileen, waxayna cuneen xitaa dhakhso. Ka hor inta aanad u adeegin, waxaad ku qurxin kartaa saxanka leh jiiska, caleemo ama karootada dhalaalay.