Inkasta oo ay xaqiiqadu tahay in haweenku hadda iyo kadib "jebiyaan" xitaa kuwa ugu fudud iyo kuwa bani-aadmiga ah, qaar badan ayaa maamula si ay u noolaadaan nidaamyadaas oo gabi ahaanba "gaajooday". Tusaale ahaan, taageerayaal badani waxay ku guulaysteen cuntada loogu magac daray "lean", taas oo ku jirta laba nooc: hal toddobaad iyo laba. Nidaamkan miisaanka luminta ayaa si cad u awoodi karta oo kaliya dadka caafimaadka qaba, sababtoo ah haddii kale waxaad ka sii dari kartaa mid ka mid ah cudurrada daba dheeraada.
Cuntada caatada ah ee la soco
Ka hor inta aanad isticmaalin cunto noocaan ah, waxay noqon laheyd fikrad wanaagsan inaad sameyso maalin sooman, sidaa darteed jirka ayaa loo diyaariyey imtixaannada soo socda ee cunto diiriyaal yar.
Cuntada, waxaad ku dari kartaa oo kaliya biyo cad ama macdan, shaaha cagaaran iyo casiir khudradda, waxaa habboon in la badiyo biyaha.
Sidaas, tixgeli liiska cuntooyinka caatada ah ee usbuuca. Cuntooyinkaan waa in loo qaybiyaa 5-6 cunto oo si siman u cunta maalintii oo dhan markii ay macluushu ku jirto:
- Isniinta - 1 liter oo caano ah (ha ilaawin inaad cabi karto biyaha iyo shaaha).
- Talaado - baako ah jiis, 3-4 koob oo casiir aan la qallajin karin.
- Deegaanku waa hal litir oo biyo ah oo macdanta ah iyo biyo keliya.
- Khamiis - 4 baradho la dubay iyada oo aan cusbo, 3-4 koob oo casiir ah oo aan sonkor lahayn.
- Jimco - kaliya shan tufaax (qiyaastii hal kilo, taas oo ah tufaax aad u weyn) iyo biyo.
- Sabtida - 200 garaam oo hilibka lo'da la kariyay oo aan milix lahayn (waa la kariyaa), 3-4 koob oo casiir ah oo aan sonkor lahayn.
- Qiyaamaha - litir ah kefir iyo aan xad lahayn - biyo.
Guul ku saabsan cuntadan aadka u daran ayaa ku xiran hadba sida aad sax u tahay. Haddii aad ku dartey wax cunto ah, waxaad tuuri kartaa oo mar kale bilaabi kartaa. Waxay ku jirtaa nuqul khaas ah oo cuntadani kuu dammaanad qaadeyso miisaan aad u weyn - ilaa 5 kiilo.
Si taxaddar leh u daa, ugu horreyn ku dar siriyaal dareere ah iyo maraq karsan oo kaliya 3 maalmood ka dib ku dar cuntada adag. Laga bilaabo isticmaalka dufanka iyo macaan waxaad u baahan tahay in aad iska ilaaliso toddobaad ama laba goor dhammaadka cuntada. Waa hab sax ah oo ka baxsan cunnida caatada ah si loo xaliyo natiijooyinka.
Cuntada maqaarka: 14 maalmood
Adiga, malaha, horey u malayn lahayd, waxa ay noqon doonaan raashin ku kala duwanaantan. Si wadajir ah ula socda albaabbada saxda ah iyo ka bixida cuntada sida maqaarka ah waa la jari doonaa 20 maalmood. Dabcan, si aad u gasho cunto waa in si tartiib tartiib ah oo taxadar leh: maalinta ugu horeysa, ka saar macaan iyo dufan, marka labaad - ka tago oo keliya dalagga iyo maraqyada, iyo maalinta saddexaad u diyaargaroobaan on oatmeal dareere ah. Taas ka dib, waxaad bilaabi kartaa cunto oo ballanqaadaya in lumiyo ilaa 8 kiiloogar laba wiig.
- 1 maalin - shaah cagaaran (aan xad lahayn);
- Maalinta 2 - 4 koob oo caano fadhi ah, 2.5% waxtarka dufanka;
- Maalinta 3 - 1.5 litir oo biyo macaad ah, biyo aan xad lahayn;
- 4 maalin - 1 tufaax (waaweyn), biyaha waa mid aan xad lahayn;
- Maalinta 5 - 4 koob oo caano ah, 3.2% maadada dufanka;
- Maalinta 6aad - shaah cagaaran, biyo aan xad lahayn;
- Maalin 7 - 4 koob oo caano ah, biyo aan xad lahayn;
- Maalinta 8 - 2 tufaax, biyo aan xadidnayn;
- Maalinta 9 - litir oo kefir ah 2.5% oo ah waxyaabaha baruurta;
- 10 maalmood - 2 qajaarka, biyaha waa mid aan xad lahayn;
- Maalinta 11 - shaah cagaaran, biyo aan xadidnayn;
- 12 maalmood - litir caano (2.5 - 3.2% content fat);
- Maalinta 13 - 3 tufaax (wey weynaan kartaa);
- Maalinta 14 - Biyo macaan.
Habka ka baxsan cuntada caatada ah waa in la gaabiyaa: marka hore cun cuntooyinka caanaha iyo tufaaxa, maalin kasta ku dar badmaal, maalin ka dib - maraq iyo kadib markaad galeyso suxuunta labaad.
Haddii aad qabto nooc kasta oo ah dhibaatooyin caafimaad, oo ay ka mid tahay dabacsanaan-darro, waxaa wanaagsan in aan lumino miisaanka cuntadaas. Tani waa hab aad u adag, iyo haddii ka dib markaad cunin aad u xaddidan, miisaanka si degdeg ah ayuu dib ugu soo noqonayaa.