Waqtigeennaba ma jiraan wax cunto ah oo la soo saaro wax soo saarka taas oo aan loo isticmaali doonin noocyo kala duwan oo maaddooyinka sunta ah, walxaha cuntada lagu daro, cuntooyinka wax lagu beddelo, iwm. Mar kasta oo aan u imaano dukaanka oo akhrino halbeegga wax soo saarka, waxaan ku aragnaa xarumaha kala duwan ee tirooyinka kala duwan, xarfaha iyo magacyada kiimikooyinka. Inta badan ee liiskaan waxaad arki kartaa "maadada" E471, waa cuntada lagu daro, taas oo ku jirta badi cuntooyinka maalinlaha ah. Maaddadani waa asalka dabiiciga ah, badi dufanka xayawaanka iyo qudaarta. E471 waxaa loo soo saaraa, sida caadiga ah, qaabka dareeraha, kiniinnada, kubadaha iyo dhalooyinka.
Kaalmada cuntada E471
E471 waxaa marwalba loo adeegsadaa soo saarida cuntooyinka soo socda:
- majones;
- margarine;
- saliidda cuntada;
- jalaatada;
- yoghurt;
- suugada;
- alaabta hilibka;
- shukulaatada;
- burka;
- Noocyada qaar ee cunnooyinka ilmaha, iwm.
Cuntadani waxay ka caawisaa inay horumariso xakamaynta marka la sameeyo jalaatada iyo macmacaanka kale. Waxa kale oo uu fududeeyaa xoqitaanka, wuxuu yareeyaa kala qaybinta dufanka ee wax soo saarka caanaha iyo hilibka. Qodobadani waxay ka caawisaa inay kordhiso "casriga" ee alaabta la dubay, iyo sidoo kale E471 wuxuu leeyahay sifooyinka emulsifier, i.e. baabi'iyaa dhadhanka fiiqan oo ilaaliya xasiloonida emulsion.
Waxyeellada cuntada dheeraadka ah E471
Cuntadani waxaa loo oggol yahay isticmaalka warshadaha cuntada waddamo badan oo adduunka ah. saynisyahannadu waxay xaqiijiyeen in walaxdani ay tahay mid aan wax khasaare ah u lahayn jidhka bini'aadamka. Si kastaba ha ahaatee, isticmaalka ugu yar ee adduunkan waa mid amaan ah, inkastoo ay jiraan xaalado marka ay yar yihiin, E471 waxay waxyeello u geystaan jirka, taas oo horeba uga hadlay isticmaalka xad-dhaafka ah.
Harm E471:
- Kaalmada dheeraadka ah ee E471 laguma talinayo dadka qaba halista
cudurada beerka, tk. waxay sii xumayn kartaa xaaladda qofka. - Waxay si xun u saamayn kartaa shaqeynta habka biliary ah.
- Cuntada dheeraadka ah ee cunnada E471 waa mid dhif ah, hase yeeshee wali waxay awoodaa in ay keento dareen-celin xasaasiyad daran.
- Isticmaalka badan ee alaabta, kuwaas oo loo isticmaalay inay sameeyaan this additive, waxay keeni kartaa cayilka, sababtoo ah E471 wuxuu joojiyaa hababka dheef-shiid kiimikaadka jirka.
- Ha ka qaadin waxyaabahan oo kale iyo dadka daaweeya miisaankooda, tk. E471 si weyn ayuu u kordhiyaa waxyaabaha kalooriga ah ee sheyga.