Badeecada leyska dhejiyo waxaa loola jeedaa nooc naadir ah oo suxuun leh oo leh dhadhan habboon iyo kaloori hooseeya. Cuntada ayaa la fududeeyaa iyada oo ay ugu wacan tahay qalabka jikada ee awood u leh inuu ilaaliyo sifooyinka hilibka ee hilibka, halka laga tirtirayo dhibaatada iyo kala-soocida cuntooyinka leh cuntooyinka cuntooyinka sare ee borotiinka.
Sidee loo karin karaa bakayle ah noocyo kala duwan?
Suxuunta kaabashka ah ee bakteeriyada kala duwan waxay la yaaban yihiin kala duwanaanshaha cuntooyinka kala duwan oo leh maaddooyin kala duwan, taas oo ah hilib gaar ah oo soo gala qufac. Inta badan bakaylaha waxaa lagu dhajiyaa kareem ama khamri leh oo lagu daro dhir udgoon iyo dhir udgoon, oo khafiif ah leh khudaarta, ka dhigaya dubaax iyo xitaa pilaf. Taasi natiijada ma niyad jabin, waxaa lagama maarmaan ah in si sax ah loo diyaariyo sheyga.
- Diyaarinta bakayle ah ee loo yaqaan 'multivark' waxay ka bilaabantaa jarista baqashada qaybaha. Dhammaan qaybaha baqtigaa waa u dhigmaa - qaybta danbe waxay u baahan tahay ka hor-shiil, horayna waa la demin karaa isla markiiba.
- Tan iyo markii hilibka bakayluhu leeyahay urin qaas ah, waxaa lagu qooyay biyo ama khal, bedelida dareeraha saacad kasta.
- Bakayle loo diyaariyey, googooyey, iyo "Kaxaynta" ama "Cashada" habka loo riixo nus saac. Badanaa, karootada iyo basasha waxaa lagu daraa hilibka, xawaashka waxaa ka mid ah caleen cufan, basbaaska madow, miro ama burushka.
- Ka dib markaa, qaabka "quustin", u qaado saxanka diyaar u ah 2 saacadood.
Bakayle waxay ku tunteen kareem labeen dhanaan ah
Cunto labeenta labeenta ah waa nooc saxan ah, oo lagu kala soocayo qummanaan iyo jilicis. Cuntada caanuhu ma saameyn karto oo kaliya dhadhanka, laakiin sidoo kale waxay u adeegtaa marinade khaas ah, oo jilicsan hilibka hilibka. Cunto nafaqo leh oo caafimaad leh ayaa si ammaan ah loogu dari karaa cunnooyinka carruurta, gaar ahaan maaddooyinka kalooriga ayaa lagu xakamayn karaa kareemka dufanka yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqashada bakayle - 1 xabbo;
- basasha - 2 gogo ';
- labeen dhanaan - 250 g;
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- dhir cusub - cantoobo.
Diyaarinta
- Qeyb ka mid ah baqtiga bakteeriyada gooyay.
- Waxaad ku shiishaa habka "dubista" 10 daqiiqo.
- Ku dar basasha jarjaran iyo habka "quustin", oo qoynayso 20 daqiiqo.
- Ku dar kariimka labka ah isla markaana sii dheeree barnaamijka 40 daqiiqo.
- Bakayle ayaa ku dhajiyay meelo kala duwan, oo lagu qurxiyey xawaash, isla markiiba waa la siiyaa.
Badeecad baradho ah oo isku dhafan
Khamrigu wuxuu ku dhajiyay baradho ku yaala midab-kala-soocid waxaa loola jeedaa tayada sare ee tayada leh oo ka soo jeeda qaybta "ma jiro wax sahlan" waxaana lagu kala saaraa tiknoolajiyada fudud. Waxaad u baahan tahay inaad muraayada ku dhajisid saxanka qolka dharka iyo saacad ku raaxeyso cunto caafimaad leh iyo nafaqo leh. Saxanka ayaa la kariyaa si siman oo aan la karin, haddii baradhada laga soo saaro kor.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeyle - 450 g;
- baradhada - 6 pcs;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 60 ml;
- biyaha - 700 ml.
Diyaarinta
- Saliid siinta saliida.
- Ku rid maaddooyinka ku jira layers: hilibka, karootada la jarjaray iyo basasha, baradhada.
- Ku shub biyo iyo inaad dejiso habka "quustin".
- Bakayle ah oo isku dhafan ayaa isu diyaarinaya saacad.
Cuncun kareemka ku jira shey badan
Cunto-karinta ee karinta ee bakaylaha ee aalado badan looma baahna kahor marinating haddii aad karisid hilibka bakaylaha ee kareemka. Waxay ka saari doonaan urta gaarka ah iyo jilicsanaanta hilibka adag. Maadaama badeecadda cuntadu aanay ku jirin dufanka, waa inaad doorataa kareem dufan ama ku dar subagga, haddii kale saxanka ayaa qalalan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeyle - 1.2 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- xayawaannada kookaha - 2 pcs;
- basbaaska dhulka madow - xoqan;
- cream - 400 ml.
Diyaarinta
- Qayb galka marinka.
- Fry kula wadaag basasha habka "dubista".
- Xilliga, ku shub kareemka, ku rid kariimka of thyme.
- Bakeylka qamriga ah ee isku dhafan waxaa loo diyaariyaa 40 daqiiqo oo isla qaab.
Cunto khudradda cagaaran ku jirta
Ragaha ka soo bakaylaha ee kala duwan - saxan ma aha oo kaliya ku qancin, laakiin sidoo kale caafimaad leh. Goob kasta waxaa lagu yaqaanaa sifooyinka cuntada ee bakaylaha, iyo faa'iidooyinka khudaarta xitaa lama oran karo. Khudaarta cagaaran waa isku dhafka ugu fiican, oo u oggolaanaya in ay ku daraan cunto isku dheelitirnaanta borotiinka iyo carbohydrateska adag, iyo midba - inay ku raaxaystaan dhadhanka mid kasta oo ka mid ah qaybaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeyle - 500 g;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 2 qaybood;
- yaanyada - 2 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- biyaha 750 ml.
Diyaarinta
- Samee "Rinjiga" oo waxaad isku shiishaa xabbadood oo baker ah ilaa casaan.
- Ku dar basasha, karootada iyo yaanyada.
- Ku rid barandhada, ku shub biyo iyo kari cunta bakayle ah 40ka daqiiqo ee loogu talagalay howlaha "Quenching".
Cuncunka adhiga ku dhexjirto inta badan
Lugaha ee bakaylaha ee kala duwan ee qurxoon waxay noqon doontaa quruxda miiska, haddii aad iyaga ku karsan leh farmaajo. Saxanka basbaaska leh iyo macaan, xayawaanka caadiga ah ee u malaynaya in la bakhtiiyo dabka, ee isku dhafan - dhadhan iyo aromatic badan. Sababtoo ah xitaa, hilibka ayaa la jilicsanaa casiir khudradda ah, ma qallajin karo, muuqaalkuna waa muuqaal qurux badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha of a bakayle - 4 pcs;
- bur - 40 g;
- casiir sabiib ah - 250 ml;
- dhir - 250 g;
- basasha - 1 xabbo;
- toon of toon - 3 pcs.
Diyaarinta
- Kursiga lugaha bakteeriga ku dar burka iyo shiil ilaa ay ka buuxaan habka "dubista".
- Ku dar basasha la jarjarey, toonta iyo toon.
- Ku daadi juiceetka iyo dhig "Quenching".
- Bakayle badan oo isku dhafan ayaa isku diyaarinaya 60 daqiiqo.
Iskaga daadi marin kaabe ah
Ka sooji bakayli ah baradho leh noocyo kala duwan - mid ka mid ah siyaabaha caanka ah ee loo isticmaalo hilibka nafaqada leh iyo khudaar cagaaran. Suufku wuxuu leeyahay dhadhan wanaagsan, uma baahna xirfado khaas ah, dheellitir qaali ah iyo dhowr saacadood waxay keeni doonaan casho buuxda oo loogu talagalay qoys ballaaran. Habka casriga ah ee wax loo karsado ayaa xor ka ah saacado badan oo dhibaato ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeylka xamuulka - 1.2 kg;
- baradhada - 600 g;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- biyaha - 600 ml;
- basbaaska dhulka madow - xoqan.
Diyaarinta
- Qeyb ka mid ah baqtiga bakteeriyada gooyay.
- Kala shi jarjar iyo karootada "Kibis" 15 daqiiqo.
- Ku shub biyo kuna diyaari habka "Quenching" ilaa saacad.
- Ku dar barandhada isla markaana sawir isku mid ah.
Cunto khudradda ku jirta khamriga
Recipe ee bakayli ah ee khamriga kala duwan ee khamriga waa awoodaan inay ka farxiyaan jecel yihiin ee jir, waqti-tijaabiyey sheyga. Dhiirrigeliya oo u jilciya hilibka bakayle waxay jecel yihiin heerkulka hoose, cidhiidhiga dheer, iyo karinta suugada iyo marinades. Qalabka casriga ah wuxuu awoodaa inuu fuliyo shuruudaha iyo 2 saacadood gudahood si uu u bixiyo saxanka caadiga ah ee saxda ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeyle - 1 kg;
- khamri qalalan cas - 250 ml;
- ismarinta - qanjirada;
- digir cagaaran - 120 g;
- basasha - 2 gogo ';
- bakaylaha - 80 g.
Diyaarinta
- Xabad, hilib doofaar, xilli, ku shub khamri iyo marinate 2 saacadood.
- Ku rid baaquli, ku dar basasha, khamriga oo u rog "Qaboojinta" 2 saacadood.
- 20 daqiiqo ka hor dhamaadka, ku dar digir.
Bakayle loogu talagalay labada qof ee isku dhafan
Nooc kasta oo bakteeriyada ah ayaa loo diyaarin karaa qaab kasta, laakiin ugu saxsan iyo faa'iido leh waa midh. Iyada oo daaweyntani, cuntooyinka, cunnooyinka waxtarka leh iyo si sahlan loo cabbi karo waxay hayn doonaan alaabteeda oo ay ku jiri karaan ayna ku sii jiri karaan haddii ay ku duudduuban yihiin bireed. Cuntadu waxay ku haboon tahay cunnooyinka carruurta waxaana ay ku dari doontaa liiska alerjiyada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shinbiraha bakaylaha - 450 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- karkaraya - 400 ml.
Diyaarinta
- Ku rakib weelka - feeraha.
- Filet cusbo oo ku duub foornada.
- Ku daadi baaquli biyo karkaraya, ku rid jiifka weelka oo ku kari 90 daqiiqo "Habka karinta".
Bakayli bakayli ah oo ku yaala isku dhafka
Bakayle oo bariis ah oo ku yaal meelo kala duwan waxay la mid yihiin qamiis dhaqameed, laakiin ka duwan kii dambe, waxaa lagu kariyaa dufanka. Saxan Tani, iyada oo qiimaha nafaqada oo idil, waa kaloori hooseeya, wuxuu leeyahay tayada dhadhanka oo aad u fiican wuxuuna loola jeedaa suxuunta jilicsan ee aan u baahnayn qashin dheeraad ah. Fududeynta iyo xawaaraha kariska ayaa kor u qaadi doona aragtida quruxda badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka bakaylaha - 350 g;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 2 gogo ';
- bariis - 300 g;
- dhar ah oo toon ah - 4 gogo ';
- karkaraya - 1.2 l.
Diyaarinta
- Iska yaree laalaabka oo isku shiishaa ilaa 3 daqiiqo "Habka Cagaarka".
- Ku dar basasha, toonta iyo karootada.
- Ku rid bariiska, ku shub biyo karkaraya kaddibna ku kari habka "Quenching" ilaa 40 daqiiqadood.