Iyada oo ay la socdaan hilib badan oo caan ah, waxaa sidoo kale jira dhejiyo kaluunka, kuwaas oo sidoo kale loo diyaariyey si deg deg ah oo dhakhso ah, laakiin sidoo kale waxay leeyihiin digestin aad u fiican iyo content kalori ah. Ku saabsan cuntada sida ugu macquulsan iyo sida loo diyaariyo kaluunta kalluunka, waxaan ka hadli doonaa dheeraad ah.
Recipe for kareemka kalluunka leh bocorka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha cad - 60 g;
- xargaha cod - 800 g;
- toon-toon - 2 pcs;
- madaxa tuunbada;
- maraq digaag - 500 ml;
- subagga - 40 g;
- Dijon mustard - 650 g;
- Sprouts - 350 g;
- bocorka - 300 g;
- Pistachios (jarjaran) - 40 g;
- saliid saytuun ah - 30 ml.
Diyaarinta
Waxaan keennaa heerkulka foornada illaa 190 darajo. Iyadoo foornadu ay kuleylayso, subagga ha ku qoynin toonta iyo basasha dhowr daqiiqo, ku dar flykuusiga kuuskuubka dufanka, iyo laba daqiiqadood ka dib buuxi waxyaabaha leh maraq ah. Ka dib marka la kariyo dareeraha, kaabajka waa in la kariyaa ilaa 5-7 daqiiqadood, ka dib marka taas oo isku dar ah khudradda la xoqay oo la cusbo leh cusbada badda iyo mustard.
Iska yaree kaabajka halbeegyada ama xajmiga, ka dibna si deg deg ah biyo ugu cusbayn. Waxaan kalluunka kalluunka u kariyaa.
Daqiiqada foomka loogu talagalay dubista saliidda, waxaan ku faafinaynaa kaabajka ugu hooseeya, kalluunka iyo ku shub dhamaan maraqa ka soo tufaaxa. Waxaanu qaybinaynaa baqshiiyaal bocorka ah iyo foorno la jajabiyey. Diyaarinta kiimikada kalluunka waxay ku jirtaa hoosta ciida oo ah saacaddii nuska hore, ka dibna dhowr daqiiqo oo kale oo ka hooseysa shaaha.
Cunto loogu talagalay qaboojiyaha kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacadda kalluunka - 500 g;
- baradhada - 900 g;
- zucchini (qiyaas dhexdhexaad ah) - 2 nooc;
- labeen dhanaan - 320 g;
- Cheddar jiiska - 100 g;
- Suugo yaanyo - 40 g;
- saliid saytuun ah - 15 ml;
- isku dar ah oo dhir udgoon kalluunka - 7 g;
- casiirka 1 liin.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad karsaarayn kareemka kalluunka, ku dheji foornada ilaa 180 darajo. Baradhadu waa la nadiifiyaa waxayna gooyaa wareegyada 3-4 mm qaro weyn. Qaybaha isla cutubka isla iyo zucchini. Marka la eego xaqiiqda ah in laysku daro kalluunka qallafsan ayaa loo diyaariyaa si ka dhakhso badan khudradda, waxaa loo qaybin karaa xalalka dhumucda centimeter.
Ku dabool foomka saliidda leh lakabka baradho, xilli iyo dabool maraqa kalluunka. On top of kalluunka ku shub 2/3 ee wadarta guud ee isku-dar ah bahalka diyaarka ah ee loogu talagalay kalluunka, ka dibna ku shub dhammaan liin liin iyo daboolayaa xaleef of zucchini.
Isku dar kariimka labeen leh suugada yaanyo iyo isku dar ah ee dhirta, oo dabooli suugaanta soo-baxa leh lakabka sare ee saxanka.
Casserole laga bilaabo cunnooyinka kalluunka ayaa diyaar u ah ka dib 20 daqiiqo oo cunto karinta hoostiisa iyo 20 daqiiqo oo kale iyada oo aan lahayn foorno. 10 daqiiqo ka hor intaan saxanka la diyaarin, ku rushee lakabka jiiska iyo u dhalaali.
Sida loo sameeyo foornada kalluunka ee foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 210 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- farabadan oo ah basil cusub;
- Cedar nuts - 20 g;
- caanaha - 750 ml;
- kalluunka duqadda ah - 350 g;
- saliid saytuun ah - 60 ml.
Diyaarinta
Si aad u diyaargareyso xaashida leysaga samee, ku dar bur leh ukumaha iyo milixda baaquli. Isku qas cajiinka ugu sareeya, ku shub qadar yar oo biyo baraf ah, haddii loo baahdo. Marka cajiinka waxaa loo soo ururiyey koomaada kaliya iyo
Suugaanta pesto, isku dhafka caleemaha basil leh caleenta iyo geedo kedar ah ilaa laga helo mashiinka jajabiga ah.
Si aad u samayso suugaanta béchamel , waxaad isku shiishaa burka ilaa kareemka iyo ku shub caanaha, walaaqaya si xoog leh si looga fogaado buro.
Kalluunka si tartiib ah u shiil. Waxaan ku faafinnaa suugada iyo kalluunka ee lakabyada ku yaal caleemaha cajiinka ah iyo diyaarinta kareemaha ka soo kalluunka duqadda ah 1 saac oo ah 180 digrii.