Weli miyaad u maleyneysaa inaad karisid dhadhan miiska xafladaha? Markaa maqaalkani waa adiga, sababtoo ah waxaan go'aansanay inaan soo aruurinno cuntooyin kala duwan oo ah hilibka lo'da ee leh walxahaas, taas oo u adeegi doonta sida hilibka hilibka ugu fiican ee fayl-galka xafladaha. Waxaad diyaarin kartaa liiska noocaan oo kale ah oo ah nooc buuxa ee saxar kulul, ama qaabab yar oo fudud oo ah cunto fudud oo loogu talagalay miiska cuntada.
Roodhadhka duubka leh ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 6 qaybood oo khafiif ah;
- rooti rooti ah - 2 shey;
- sabiibta - 1/3 qarni;
- lawska - 1/3 qarni;
- ukunta - 2 qaybood;
- jiiska "Parmesan" - 1/3 qarni;
- dhir;
- toon - 1 dhogor;
- saliid saytuun;
- cusbo, basbaas;
- Prosciutto ham - 125 g.
Suugo:
- yaanyada ee casiirka - 800 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1 dhogor;
- basasha - 1 pc .;
- Oregano qalalan - 1 qaado shaah;
- caleemaha - 1 pc.
Diyaarinta
Ukuntu aad u culus. Rooti waxaa ka buuxsamey biyo, ka dibna waxaan ku dhufanaa qoyaan xad dhaaf ah. Isku qas jajabyada roodhida ah ee la riixay leh ukunta la jarjaray, toonta, basasha, sabiib, lawska la jarjaray, dhir iyo subagga, sidoo kale ha iloobin xayawaanka. Waxaan gashanno hilibka lo'da ee dusha sare ee shaqada. On top of hilibka gelin jeex ah khafiif ah ee ham, iyo ka dib markii ay soo daayeen lakabka ah buuxinta. Daadi jinsiga oo dhan una rog labeen lakab adag. Waxaanu hagaajineynaa duubka cadayga, ama labeenta cuntada. Waxaan xoojineynaa liiska cusbada, basbaaska iyo subagga.
Haatan soo saaro suugo. Basasha iyo toon qashin oo shiil saliid saytuun ah. Marka basasha ay noqoto mid hufan, ku dar suugaanta yaanyo ee casiirkiisa , ku dar qanjo wanaagsan oo milix ah, basbaaska madow si dhadhanka u dhadhamiso, caleenta iyo caleen. Ka dib markii suugada bustey, waxaan ku dhex dareynaa hilibka hilibka hilibka lo'da iyo shimbiraha dhan 1.5-2 saacadood kuleylka hooseeya.
Root duub leh qandhada lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- ketchup - 1/4 shey;
- jiis adag - 200 g;
- basasha - 1 pc .;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- hilibka lo'da - 1 kg;
- digirta - 12 xargo.
Diyaarinta
Walxaha suuxinta waxaa lagu qasi karaa ukunta la garaacay, cusbo, basbaas iyo basbaas hilib shiidan. Ka dib markaa waxaan kudheeraa ketchup ah walxaha. Waxaan u kala qaybinaynaa qiyaasta 2 qaybood, waxaananu ku samaynaa mid kasta oo qaab ah cutter ah dhererka 12-15 cm Qayb kasta oo noocaas ah waxaa ka buuxsamey jiiska jiiska, duuban oo lagu duudduubay strips of hilib doofaar. Waxaan ku faafinaa duubka warqad dubista oo lagu daboolay foornada oo u dir foornada. Raashinka hilibka lo'da waxaa lagu dubi doonaa foornada 45-50 daqiiqo 180 digrii.
Haddii ka dib markii karinta lo'da cunaya ma muuqato casaan, ka dibna u leexi qaabka foornada foornada. Sidoo kale, waa in lagu daraa in wax walbaa loo buuxin karo lakabyada, ee dhadhankaaga.
Isku darka hilibka lo'da ee leh dhirta iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 250 g;
- bacalka dhulka - 1 qaado shaah;
- basasha - 1 pc .;
- yaanyo - 1 xabbo;
- boqoshaada - 180g;
- Dhirta - 1 Cuntada;
- bakeeriyada lafaha - 1 xirmo;
- ukunta - 1 xabbo;
- ciriiri - 1/2 tsp;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 3 xabo;
- cusbo - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Cannabada duuban oo lagu qasi karo yaanyo la jarjaray, sili, cusbo, turmeric, toon iyo basasha. Mushrooms waa la jajabiyey oo la dubay ilaa
Roodhadhka jilicsan iyo shan lakab oo kala gooni ah. Qaybaha khafiifka ah ee cajiinka ayaa ku faafaya dusha sare ee shaqada, si taxadar leh u qaybin qadar yar oo hilib hilib ah, iyo mid ka mid ah geesaha waxaan ku dhejineynaa boqoshaada la shiilay iyo hilibka. Cajiinka cajiinka ah ku dar duubka. Iska yaree cidhifyada duubka leh isku dar ah ukunta iyo bur si aad u hagaajisid.
In digsi qabow ama qoto dheer-qajaar, diirin qadar weyn oo saliidda cuntada ah iyo isku shiisho duubka ilaa ilaa brown dahabka.