Laga soo bilaabo cuntooyinka maanta ee aad ka baran doontaa sida barafka digaag iyo ilkaha digaag ah ee foornada. Dhaqankan, saxaarada maalinlaha ahi waxay ku soo noqotaa fursad aad u fiican oo loogu talagalay miiska xafladaha.
Sidee loo dubtaa lugaha digaagga foornada foornada - cunto karis ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaaga - 1.6 kg;
- majones - 75 g;
- ginger - 20 g;
- toon - 5-6 ilkood;
- saliida sayniska ama saliidda cuntada - 15 ml;
- paprika oo dhul jilicsan - 20 g;
- kookheey 15 g;
- noociis - 10 g;
- liin - 30 ml;
- qalalan caleemaha khudaarta - 20 g;
- cusbo - 10 g ama dhadhanka.
Diyaarinta
Marka hore, diyaariso marinade ah lugaha digaagga ee foornada. Si arrintan loo sameeyo, ku shub baaquli saliidda khudradda, ku dar majones, liin, liin yar oo khudradda yaryar ah iyo toonta pre-diirran. Waxaan cabbirnaa qaddarka loo baahan yahay ee bacadda dhulka, caleenta, curry iyo caleemo qallalan, waxaanu ku darnaa marinade, ku dar milix, basbaaska madow iyo qaso. Digaagga digaagga waa in la maydiyaa, si fiican loo qalajiyaa tuwaal waraaqo ah ama suuf ah oo lagu qooyay walxo isku dardar ah oo la isku dardarey, oo si fiican u walaaqaya iyo saliidayn dusha lugta kasta. Waxaan uga tagnaa iyaga si ay u maraan ilaa seddex ilaa afar saacadood, walaaqaya saacad kasta.
Ka dib markii wakhtigii lumay, waxaan ku dhejinaynaa lugaha digaagada ah ee dusha laga dubo, waxaan ku dhejineynaa labada dhinacba, ku rid wax caaryar ah ama warqad dubista oo ku dheji mindi ama fargeeto si loo hubiyo in aan laga baxin tartiib tartiib ah. Go'aanso saxanka ku shub 185 foosto heerkul ah lixdan daqiiqo.
Lugaha digaaga, ee lagu kariyey foornada shandada, waxaa lagu helaa qolof ah qolof ah, haddii toban daqiiqo ka hor dhamaadka karinta, gawaarida si tartiib ah uga soo daadi dusha sare si aad u damiso oo saxaradda u dhigo hoosteeda.
Sidee loo karsaaraa lugaha digaagga ee bakeeriyada lafaha foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaag - 750 g;
- khamiir cajiinka ah - 500 g;
- Beerashka digaaga - dhadhanka;
- ukunta - 1 xabbo;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- cusbo;
- saliidda la kariyey ee saliidda leh.
Diyaarinta
Lugaha digaagga waa la qalajiyey, si qoto dheer u qalajiyey, oo la jilciyey dhulka basbaaska madow, cusbo, oo suuxay
Suugada lafaha (waa ku filan shan shilin) ayaa laga jarayaa mudo dheer oo ku saabsan hal iyo badh ilaa laba sentimitir ballaaran waxayna lugta lugta ku xirtaa lugta isku dhafka ah, wax yar ka soo kabashada dhagaxa. Kadibna waxaan ku duubnaa lafaha (iyada oo aan cajiinka lahayn) leh caag, ku dabool khafiifka leh ukunta garaacday kuna rid xaashida dubista, oo hore u soo gelisay xayawaanka. Foornada ayaa hore loo kululeeyaa ilaa 200 darajo waxayna cadeeyaan lugaha baaritaanka ilaa soddon iyo shan ilaa afartan daqiiqo.