Recipi yogurt

Waxaa jira ra'yi ah in dukaamada qashinka ah ay mararka qaar ka faa'iidaystaan ​​kuwa kuwa diyaarka u ah oo lagu isticmaalo iyadoo la isticmaalayo dhaqanka qotoda dheeraadka ah ama ilaha kale ee dhaqanka bakteeriyada leh. Haddii aad qabato fikrado isku mid ah, ka dibna raashinka yogurt ee maqaalkani hubaal si fiican ayuu kuu adeegi doonaa.

Sida loo sameeyo caano fadhi ah oo caano fadhi ah

Yogurttnitsa - qalab wax ku ool ah oo si gaar ah loogu talagalay kuwa si joogto ah u qabsada da 'yaryar guri iyo waxay ku sameeyaan xaddi badan. Haddii aad haysatid qalabkan fudud ee aad ku talagashay, ka dibna diyaarinta caano fadhi ah waxay noqon doontaa mid sahlan.

Ma jiro qashin khudradeed oo gaar ah kiiskan, waxay ku xiran tahay laf-dhabarkaaga iyo tilmaamaha ku qoran tilmaamaha. Xisaabi cadadka caanaha halkii cunnida caleenta, adoo raacaya tilmaamaha buugan. Haddii aad isticmaasho caanaha guriga, horey u karkari iyo qaboojiyaha heerkulka la rabo, waxay u fiicantahay horumarinta dhaqanka bakteeriyada, inta badan waxay ku taalaa inta u dhaxaysa 35-40 digrii. Khamrigu waa la jarjaray qaybo caano oo diirran, oo la ruxay oo lagu shubay caanaha intiisa kale. Ka dib marka la isku qaso, caano fadhi ah ayaa lagu shubay dhalooyinka waxayna ku dhaafeen jilican 7-9 saacadood.

Yoogurtuuji guriga - qallooca kala duwan

Beddelka caano fadhi waxay noqon kartaa noocyo kala duwan, taas oo ay sidoo kale suurtogal tahay in la ilaaliyo heerkulka la siiyey waqti cayiman.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• caanaha - 1 l;
• "Live" yogurt - 100 g.

Diyaarinta

Iskudhir caanaha la karkariyey ilaa heerkul ah 40 darajo, oo ku dhex jira qayb ka mid ah yogurt oo leh dhaqanka bakteeriyada noolaha. Ka dib markaad si taxadar leh u darsato, ku dar shimbir badhanka dhalooyinka, waxaad dhigtaa meelo kala duwan oo biyo ku shub heerkul ah 40 darajo ilaa calaamadda. Ku dabool daboolka dharka leh oo ka tag muuska "Habka kuleylka" 20 daqiiqo. Jooji qaabka oo u daa yoogo ilaa 8 saacadood.

Sida loo sameeyo caano-fadhi yaryar ee dufan-cabir ah

Joogso ugu yaraan dhalashada heerkulka bakteeriyada wuxuu ku jiri karaa darmuuska. Caanaha ku dhaji 40 darajo oo sifeeyaha bilawga bakteeriyada ku jirta, ku shub isku dar ah darmuuska oo si adag u xir. Leave for 6-8 saacadood, ka dibna qabow.

Ciir fadhi foornada - qajaar

Kala xoqo boogaha bakteeriyada caanaha diirran oo ku rid weelka ku dar digsi digsi buuxsan oo leh 40-dhibcood. Foorno ilaa 50 darajo oo soo daar. Saacad kaddib, ku celi nidaamka, kadibna mar kale. Ka dib, ku rid jilci si aad u qaboojiso ka hor intaadan qaadin saamiga.