Sida loo kariyo dhirta dalladda - fikradaha asaasiga ah ee diyaarinta cuntada maalin kasta iyo jiilaalka

Bilawga iyo jiilaalka jecel yahay ugaadhsiga dagan waxay xiiseyn doonaan inay bartaan sida loo karsado boqoshaada dalladda. Kuwa aan wax maqlin sida kan dadka kaynta ka mid ah ayaa xiiseyn doona macluumaadka asaasiga ah ee ku saabsan muuqaalka, guryaha, xeerarka diyaarinta iyo soo saaridda badeecada.

Maxay xajmiga dufanku u eg yahay?

Miisaanka dalladda la beero ayaa si buuxda u caddaynaya magacooda. Hawlaha kobcinta, hadiyadaha kaynta waxay muujinayaan koofiyadaha, oo horay u dhistay lugaha, sida dalladda. Si kastaba ha noqotee, dadka wax soo saarka badani ma yaqaanaan calaamadaha gaarka ah ee xaqiijinaya u-qalmitaanka fangasta iyo kala soocida mataanaha lowska oo aan lakulmaynin boodhka lakabka lakabka leh.

1. Dalladaha la cuni karo waxay ufudud badan yihiin marka la jebiyo furka, oo u eg lowska. Midabku ma beddelayo meesha laga jaray hawada.
2. Lugta fangaska aan-sunta lahayn waxay leedahay giraan saddex-daboolan oo u eg qaab u eg. Xidhiidhka noocan oo kale ah ayaa si sahlan loo kicin karaa oo hoos u dhici kara, halka wakiillada aan la dabooli karin ay si adag u xiran yihiin ama gebi ahaanba maqan yihiin.
3. Qiyaasta muhiimka ah ee aad si dhakhso ah u heli kartid miisaanka wanaagsan ee dalladda ayaa ah cabbirka. Qeybaha la cuni karo ee qaabka furan waxay gaari karaan 30 cm oo dherer ah oo leh dhexroor oo ah 40cm, iyada oo la mid ah cagaarka qumbaha ee leh cagaha aan ka badnayn 13 cm oo dheer iyo koofiyado aan ka ballaaranayn 14 cm dhexroor.
4. Koofiyadaha dhirta dalladuhu waxay ku daboolan yihiin miisaannada inta lagu jiro koritaanka, kuwaas oo inta badan ku urursan geesaha. Laga soo bilaabo korka koofiyuhu waa mid madow oo midab leh.
5. Noocyada ugu caansan ee boqoshaada dalladda: caddaan, qashin iyo walxo.

Mushrooms dalladaha - wanaagsan iyo xun

Dalladaha Mushtaarka ah, sifooyinka faa'iidada leh ee lagu sharxi doono inay sii socdaan, waxay noqon karaan ma aha oo kaliya raaxo delicious, laakiin sidoo kale alaab qiimo leh oo hagaajin kara caafimaadka.

1. In boqoshaada badan oo fiber, protein, baruur iyo carbohydrates. Heerka glycemic ee sheyga ayaa kuu ogolaanaya inaad si wax ku ool ah ugu isticmaashid cuntooyinka cuntada markaad miisaanka hoos u dhigi lahayd.
2. In "dalladaha" waxaa ku jira qaybta libaax ee fitamiinaha B, PP, C, E, K, iyo waxyaabo badan oo kala duwan. Waxaa intaa dheer, waxay ku jiraan qaybo ka hortagga kansarka iyo antioxidants dabiiciga ah, oo leh saameyn antitumor ah iyo saamayn liddi ku ah, saameyn dib-u-nooleyn ah.
3. Dhammaan waxyaabaha qiimaha leh ee kakan waxay gacan ka geystaan ​​nadiifinta xididdada dhiigga, hoos u dhigida heerka kolestaroolka, xoojinta wadnaha, wadnaha iyo habdhiska wadnaha.
4. Ha kugula talin dhirta dalladda ee cudurada mareenka mindhicirka, beerka iyo beeryarada. Waa ka hortag u ah in badeecada loo siiyo carruurta, si loogu isticmaalo dumarka uurka leh.

Sidee loo nadiifiyaa boqoshaada dalladda?

Macluumaadka soo socda ayaa kaa caawin doona inaad fahamto sida loola tacaalo boqoshaada dalladda. Iyada oo ku xiran nooca teknoolajiyada, tababarka hordhaca ah ee dadka ku nool xayawaanku way kala duwanaan karaan, laakiin daqiiqadaha aasaasiga ah wali isma bedelin.

1. Noocyada ugu badan ee dalladaha, lugaha ma aha mid ku haboon cuntada sababtoo ah fibriga xad dhaafka ah iyo qallafsanaanta. Sidaa daraadeed, waxa ugu horreeya ee la sameeyo waa in laga saaro qeybahaas iyaga oo "ka dhigaya" iyaga oo ka baxsan kashooda. Ha degdegin oo iska tuur sheyga aan loo baahnayn: waa la qalajin karaa, qaawi karaa Booqdaha kafeega oo loo isticmaalo sida xawaashka.
2. Daboolka qulqulka kaliya ee biyaha ku jira oo biyo raacaya, yar oo gacmaha lagu tirtiro.
3. Koofiyadaha Musqusha ee "Shaggy" waxay u baahan yihiin in la yareeyo mindi wax yar kadibna maydhin.

Sidee loo kariyaa dhirta dalladda?

Haddii ay sabab u tahay aamusnaan aamusnaantaada ah waxaa lagu buuxiyaa boqoshaada dalladha, cuntada sida loo kariyo wax soo saarka waxay kaa caawineysaa inaad si sax ah u isticmaasho cunto karinta.

1. Sida ugu dhaqsaha badan oo ugu dhakhsaha badan ee loo diyaariyo boqoshaada waa inay kudajiraan digsi qaboojin leh oo aan lahayn xididdo, iyada oo lagu darayo jawi iyo xawaash ama ayadoo la isticmaalayo qadar saliid iyo basbaas.
2. Khudaarta kuleylka ah ee la kariyey ee la kariyey oo ka sameysan dalladaha musqusha ee ugu horreeya. Maraqku wuxuu helayaa taajirnimo iyo ari ah oo cajiib ah, waxaana lagu dhejiyaa faleqaha qiimaha leh ee qaabka lakabidda.
3. Dalladaha horay loo dubay ama la shiilay ayaa noqon doona mid ku habboon fayadhawrka , salad ama dawooyin kale oo badan.
4. Haddii aad rabto inaad u diyaargarowdo mustaqbalka, waxaad isticmaashaa xajmiga dufanka, cuntooyinka lagu ilaalinayo alaabta, iyo talooyinka qalajinta habboon iyo qaboojinta waxay gacan ka geysan doontaa in la fuliyo fikradda habka ugu fiican.

Sidee loo googooyaa boqoshaada dufan?

Dufanka dalladda dufan ayaa dhadhanka sida dhadhanka digaaga, waa nafaqo iyo nafaqo leh. Xitaa iyada oo aan ku darin dhir udgoon, saxanka waa isku-filan yahay oo udgoon, iyo haddii aad ku dartid toon, caleenta la jarjarey ama rusheeyo dhamaadka dufanka on top of cheese jiiska, waxay u noqon doontaa masterpiece dhab ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• boqoshaada dalladda - 5-10 gogo ';
• bur - 100 g;
• dhar ama saliid - 50 g;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

1. Koofiyadu si taxadar leh ayaa loo raaci karaa, la qalajiyey, lagu daray burii lagu daray milix iyo basbaas, oo waxay ku faafinayaan gilgilaal jarjaran digsi qabow.
2. Boqoshaada ka ilaali 5-7 daqiiqo dhinac kasta ama heerkulka la doonayo ee browning.

Sidee loo kariyaa dhirta dalladda ee baytari?

Qodobada soo socota ee ku saabsan sida si habboon u diyaariso boqoshaada dalladda ee dhuxusha. Iyada oo ay isku midka yihiin shimbiraha oo dhan ama koofiyado la gooyey, waxay joogaan gudaha casiir, iyagoo ku soo baxa qolof ah roodhiga qabatinka dibadda. Haddii la rabo, la jarjarey oo la jarjaray, dhir, qajaar la qalajiyey ama waxyaabo kale oo lagu daray dhadhanka ayaa lagu dari karaa kalluunka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• boqoshaada dalladda - 5-10 gogo ';
• ukunta - 2 qaybood;
• bur - 150 g;
• rootiska - 100 g;
• saliid - 50 g;

• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

1. Ka dib markii daboolka miisaanka loo diyaariyey, waxay dhoobaan dhoobo oo ah boqoshaada dalladda. Qaado ukunta milix iyo basbaas, ku dar laba malmood oo bur ah.
2. Koofiyadu waa la gooyay bur, ka dibna isku darka ukunta, ka dibna la cuni doonaa qolalka miisaanka.
3. Isla markiiba dalladaha ku rid saliidda preheated, oo laga soo shubay laba dhinac.

Maraq ka soo baxa boqoshaada dallad - qibrad

Cuntada iyo taajirku waxay noqonaysaa maraq dhoobo ah. Qorshaha aasaasiga ah ee la soo jeediyey waxaa loo isticmaali karaa saldhig u ah sameynta noocyo kale oo kulul, isaga oo ku daraya nooc kasta oo croup ah, khudaarta kale. Waa mid dhadhan fiican leh oo u adeegaya inuu ku daro saxan ee labeen dhanaan iyo saydhaa leh cagaarka la jarjarey ee dillada ama dhir.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• boqoshaada dalladaha - 500 g;
• biyaha - 2 l;
• baradhada - 4 pcs;
• basasha iyo karootada - 4 nooc;
• saliid - 50 g;
• laurel, basbaaska digirta - dhadhanka;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

1. Iska yaree koofiyadaha, gawaarida weel biyo ah oo isku kari ilaa 20 daqiiqadood.
2. Ku dar barandhada, iyo 10 daqiiqo ka dib, ku dar basasha ka soo basasha iyo karootada, laga sameeyo saliida digsi qaboojin.
3. Xilliga kuleylka ah ee dhadhamiya, diirran ku sii daa 5 daqiiqo.

Sidee loo kariyaa dhirta dalladda leh ukunta?

Dalladaha, gaar ahaan dalladaha macaan, la shiilay basasha iyo ukunta. Cuntada waxaa lagu diyaariyey digsi ama digsi oo ah qaabka loo yaqaan omelet . Daaweeyn dheeraad ah ayaa la helaa haddii aad isku daraysid kareem yar ama labeenta oo ku dhex jira ukunta garaaca ukunta, oo waxaad ku rusheeyaa saxanka farmaajada oo ku shub saliid ka hor intaadan u adeegin.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• miisaanka dalladda - 5 nooc;
• basasha - 1 xabbo;
• ukunta - 3 gogo ';
• labeen dhanaan - 30 g;
• jiiska, cagaarka - dhadhanka;
• saliid - 50 g;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

1. Dalladaha digaagga la diyaariyey oo isku shiishi leh siddeed qaybood oo basal ah 10 daqiiqo.
2. Shub walxaha digsiga qaboojinta leh ukunta, oo lagu daro cusbo, basbaas iyo labeen dhanaan.
3. Ku dabool daboolka daboolka leh oo dabool ilaa uu cagaarka yahay diyaar.

Sida loo diyaariyo boqoshaada dalladda xilliga jiilaalka?

Waxaa la ogyahay in wax kasta oo laysku daray aysan u dulqaadan karin kaydinta muddada dheer ee aan la daaweynin waxayna ubaahan tahay dalab 24 saac gudahood. Haddii dadka wax soo iibsada ay la qabsan karaan noocyada caanka ah ee hadiyado qoryo, sida loo kaydiyo boqoshaada dalladda si ay u yaqaanaan unugyada. Talooyinka sahlan ayaa gacan ka geysan doona kor u qaadista aqoonta xaaladdan iyo buuxinta kaydka leh diyaargarowga lagama maarmaanka ah.

1. Dalladaha murqaha waa la qalajin karaa, la qaboojin karaa, loo isticmaali karo si loo abuuro nooc kasta oo banaan.
2. Badeecadu waa mid dhadhan fiican leh ama qaab shay oo diyaar ah.
3. Koofiyadaha la qalajiyey waxaa loo isticmaalaa cuntada kadib markaad barareyso, lugaha waxay ku jiraan budo waxaana loo isticmaalaa sidii dhadhanka cuntada.
4. Alaabta la qaboojiyey waxay ku dareysaa maraqa, koorsooyinka labaad, cunto fudud.

Sida loo qalajiyo boqoshaada dalladda foornada?

Waa wax sahlan oo fudud in la qalajiyo boqoshaada dalladda ee foornada. Qalabka shaqada waxaa lagu keydin karaa waqti dheer bacda hawada ama weelasha iyada oo aan la helin hawo ama bacaha dabaysha, boorsooyinka unugyada, ka ilaalinta urka iyo qoyaanka.

1. Mushrooms, haddii loo baahdo, waa la raaciyaa, la qalajiyaa, iyo haddii ay suurtagal tahay, si qafiif ah qorraxda qulqulaya.
2. Ku daadi dallacaadda xaashida dubista ama joodar leh xajin, u dir si aad u kululeyso 50 foorno.
3. Marka lagu qalajiyo foorno gaas ama qalab aan lahayn fan ah, albaabka ha yareynin.
4. Waqtiga qalajinta wuxuu ku xirnaan doonaa xajmiga lakabyada, suurtagalka foornada, waxaana loo go'aamiyaa si gooni ah.

Sidee loo cusbooneeysiiyaa dalladaha?

Taageerayaasha pickle mushroom waxay xiiseyn doonaan inay bartaan sida loo diyaariyo boqoshaada dalladda jiilaalka adigoo qaadaya. Koofiyadaha waaweyn waxay u baahan yihiin in la gooyo qaybo ka hor, kuwa yaryar ayaa ka baxsan. Diyaargarow noocan oo kale, shaybaarka dhallinyarada ah ee aan weli la furin waxay ku habboon yihiin, iyo sidoo kale shakhsiyaadka qaan gaadhka ah, taas oo qasab ah in ay lugaha ka saarto.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• miisaanka dalladda - 2 kg;
• biyaha - 12 galaas;
• cusbo - 150 g;
• citric acid - 10 g;
• sonkorta - 20 g;
• basbaas kareysa - 2 tsp.
• qorfe, dhogor - 2 jajab kasta;
• oo khal. 6% - 5 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

1. Dalladaha si fiican ayaa loo diyaariyey.
2. Laga bilaabo 2 litir oo biyo ah, 100 cusbo iyo 4 g oo ah citric acid, karkariyo brine iyo karkariyo boqoshaada ilaa ay ka hooseeyaan hoos.
3. Iskaga ilaali massaajada likaha ee suunka, u oggolow in ay daadi oo ku faafaan balaastikada.
4. Laga soo bilaabo biyaha haray, cusbo, sonkor iyo dhir udgoon, marinade waa la kariyey, ka dib markii ay boogto, khalka ayaa lagu shubay.
5. Buuxi dareeraha soo socda ee fangaska ee qasacadaha.
6. Jeermi dhirta dalagyada digaagga 40 daqiiqo, cap.

Caviar dallad dallel ah ee jiilaalka

Raaxo basbaas ah oo laga helo boqoshaada dalladda waxay la yaabi doontaa hodanka ah dhadhanka, waxayna noqon doontaa mid si fiican loogu daro roodhida rootiga cusub. Haddii la rabo, halabuurka cunto fudud waxaa lagu dari karaa khudradda cusbada leh: basasha iyo dabacasaha, iyo dhadhan gaar ah ku dar xoogaa yar oo toon ah oo la kariyo dhamaadka karinta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• miisaanka dalladda - 2 kg;
• mustard - 2 tbsp. qaadooyin;
• saliidda cuntada - 150 ml;
• cusbo - dhadhan;
• sonkorta - 40 g;
• dhulka basbaaska madow - 1 qaado shaah;
• oo khal. - 8 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

1. Koofiyadaha sii diyaarka la diyaariyey waxaa la kariyey biyo cusbayn 20 daqiiqo.
2. Iska ilaali massaajada likaha shaandho, u oggolow in ay daadiyaan oo isku xoqaan gudaha Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
3. Xilliga khudradda cagaaran, milix, basbaas, sonkor iyo geed isbariinees ah, shanlow 5-10 daqiiqo kuna jiifso gasacadaha.
4. Boorashka ayaa la nadiifiyey 40 daqiiqo, oo la daboolay.

Sidee loo xoojiyaa boqoshaada dalladda?

Talooyinka soo socda ayaa kaa caawin doona sidii aad u fahmi lahayd sida loo xoojiyo boqoshaada dalladda. Maqnaanshaha booska bilaashka ah ee qaboojiyaha, sida kaydka alaabta ee isticmaalka mustaqbalka waa xal wanaagsan.

1. Koofiyadaha sii dufanka cusub ku mayr biyo socda, ka saarista sunta, ka saarida iyo daruuri qalalan ilaa dhibcaha si buuxda u baxaan.
2. Iska ilaali boqoshaada qolka hal lakabka, qaboojiyaha, ka dibna isku dabool bacda lagu xiray, oo ah mid furan.
3. Waxa kale oo jira noocyo ah qaboojiyaha qashinka ah ee hore loo kariyey ilaa la diyaariyo boqoshaada, kuwaas oo ah kuwo hore loo jarjaray xaleefyada la rabay.