Fetuchini - baasto talyaani ah. Iyo haddii aad si sax ah u karisid, ku dar hilibka digaaga ah ee casiir leh iyo maraqa jilicsan ee jiiska ah, ka dibna waxaad heli doontaa saxan asal ah oo asal ah oo qurxin doona miiskaaga.
Fetuchini Tarjun digaag leh Diga qolfaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fillet ee digaag - 400 g;
- noodles fetuchini - 250 g;
- farmaajo - 50 g;
- cream - 100 ml;
- saliid saytuun;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Ku shub biyo daadi qoto dheer oo karkari kuleyl dhexdhexaad ah. Dhanka kale, waxaan isku diyaarineynaa hilibka digaaga: waannu nadiifinnaa, waannu engegnaa oo waxaan ku xereeynaynaa xariijimo dhuuban. U soo wareeji hilibka saxanka, kula saydhaa oo dhir udgoon si fiican u walaaq. Kadibna digaag iyo marinade u dhig 20 daqiiqo. Biyaha la qaboojiyey ee podsalivaem, tuur tuurta baastada, oo walaaq, ku kari ilaa 15 daqiiqadood. Ka dib markaa, iska tuur fettuccine colander, ka dibna u wareeji baaquli qoto dheer. Ku shub saliid saytuun ah, si tartiib ah ugu walaaq leh spatula oo dabool dabool leh. Cheese qaawi on huurka celcelis ah iyo ku shub saxan qoto dheer oo nadiif ah.
Digsiga saliidda ku shub saliid, diirran, xayiray digaagdarrada oo ku walaaq 10 daqiiqo ilaa bunka dahabka ah. Ka dib marka hilibka la dubay, ku rid baaquli. Digsiga karinta ayaa dib loogu celiyaa kariyaha, ku shubaya biyo baraf ah, kadibna dhowr daqiiqo kadib waxaanu kudajirnaa kareem, hoos u dhig dabka oo keen caleemaha soo-baxa si ay u karkaraan. Xilliga suugada leh dhir udgoon iyo ku shub kala bar oo jiiska. Sida ugu dhakhsaha badan u dhammaato, u dir hilibka digaaga iyo fuudka 5-7 daqiiqo.
Ka dib waqti yar ka dibna ku rid baastada la kariyey iyo isku dar. Ka dibna iska daa saxanka, u diyaari saafiga Talyaaniga, bacaha fettuccine digaagana ku dar digcada shiilan ee taarikada oo ku rusheeya adeeg kasta oo leh jiiska ka soo haray!
Fettuccine leh digaag iyo boqoshaada ee suugo creamy ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- macaroni of fettuccine - 120 g;
- digaaga digaag - 180 g;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- boqoshaada caddaan - 150 g;
- labeen dhanaan - 50 ml;
- maraq digaag - 50 ml;
- toon - 1 dhogor;
- basasha cagaaran;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Fettuccini waa la kariyaa oo dib loogu tuuraa suunka. In baaquli, qaso labeen dhanaan iyo ku shub bur. Si tartiib ah ku shub maraq iyo ku dar milix ay u dhadhamaan. Naasaha digaaga ayaa lagu jarjaraa dhuuban khafiif ah, iyo boqoshaada waxaa lagu baaraandegaa lana googooyaa taarikada. Waxaannu soo saarnay hilibka, basasha cagaaran iyo toonta suxuunta ee isku dhafka, fur daboolka una rog barnaamijka "Bake" 5 daqiiqo. Marka xigta, waxaan soo bandhigi karnaa isku dar ah oo dhan, oo aan xirneyn daboolka, sii wad inaad xirto saxanka illaa qaro weyn. Taas ka dib, waxaan u adeegnaa fetuchini leh digaag ku jira maryaha miiska.