Sidee loo kariyaa salad hilib?

Saxan aad u fiican ayaa ah hodgepodge, laakiin qof kastaa ma garanayo sida loo kariyo hilibka hilibka ee guriga. Waxaa jira kala duwanaansho badan oo saxan ah, laakiin qodobbada soo socda waa kuwo aan isbeddelin:

1. Solyanka waxaa laga diyaariyaa noocyo badan oo hilib ah, waxaa suurtagal ah in la isku daro doofaarka iyo dufanka, doofaarka iyo digaaga.
2. Maaddaama maaddada qasabka ah ee solyanka waa qajaarka, cusbada ama saliid.
3. U hubso inaad ku darto malayga si aad u cabto hilib: hilib doofaar ama hilib, sausages ama sausages, carbonate ama lugaha digaaga.
4. Solyanka waxaa la siiyaa caato ah liinta iyo saytuunka ama saytuunka. Waxaa suurtagal ah, dabcan, in lagu daro saytuunka maraq, laakiin waxay ka fiican tahay inaad u adeegto maraq si gooni gooni ah, si ay qof kasto u qaadato sida ugu muhimsan.

Inta kale - hagaajinta. Ku dar khudradda iyo bariiska, cagaarka, toonta, oo la cunay labeen dhanaan ama jilci aan la macaanayn. U sheegi sida si haboon loogu diyaariyo hodgepodge ee hilibka caadiga ah.

Sida makhaayadda

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• doofaarka lafta - 1 kg;
• naaska digaaga sigaar cabbin - 300 g;
• caddaan basal cad ah - 2 pcs;
• Capers - 2 tbsp. qaadooyin;
• yaanyo yaryar oo aan looxoqdo - 2 tbsp. qaadooyin;
• khudradda cagaaran ee saliidda ah - 40 ml;
• sigaar cabista "Bavarian" ama "Kabanosi" - 3 qaybood;
• karootada - 1 koob;
• dhir - 1 farabadan oo yar;
• laurel caleen - 3-4 gogo ';
• digir basbaaska madow - 7-8 gogo ';
• qajaarka la kariyay ee cabbirka dhexdhexaadka ah - 4daab.
• liin - ½ pcs;
• Saytuun - 10-12 gogo ';
• cusbo iodized - dhadhamin.

Diyaarinta

Teknoolojiyadda casriga ahi waxay ka caawisaa inay kariyaan karinta geedi socod degdeg ah oo fudud Taasina waa sababta ay dad badani u xiiseynayaan sida loo sameeyo solyanka hilib hilib badan. Waa sahlan tahay. Si kastaba ha ahaatee, maraq ayaa weli la kariyey digsi - waa sahlan tahay in laga saaro xumbo. Sidaa darteed, bilawga, doofaarka lafta (waxaad ka qaadi kartaa feeraha ama jilibka) miino, ku rid digsi iyo ku shub biyo. Waxaan ku shubay kariyaha iyo ka hor inta maraq bilowdo si karkariyo, si taxadar leh uga saar xumbo dhan. Ka dib markaa, ku dar hal nalalka diirka, laalaab iyo basbaas. Karsado illaa saacad kuleylka ugu yar, maraqadeena, ka dibna qaado hilibka, iyo walxaha maraq. Inta ka hartay baska yaryar, karootada saddexaad ee hayso weyn.

Waxaan saliid ku shubi doonaa koobka nambarka, oo khudradda ku dhex dar oo ku bilow shimbirta daboolka - sidaas daraadeed waxay u soo jeesanaysaa saafi. Waxaan walxaha sigaar cabbin ku dhuftey xabado yaryar. Sida aad u aragto, si aad u diyaariso hilibka hilibka isku jira, waxaan isticmaalnaa alaabooyin kala duwan oo sigaar cabba, laakiin waad iska xaddidi kartaa wax kasta, haddii doorashada miisaaniyadda la aqbalo. Waxaan ku darnaa hilib aan sigaar lagu cabin saxanka, hilibka la jarjaray, gunta, yaanyo iyo qajaarka. Waxay, sidoo kale, xabadaha qallooca, oo aan aad u ballaaran. Waxaynu wada bakhshi doonaa wax walba oo ku saabsan rubuc saacad ah, ka dibna waxaan ku shubi maraq, milix iyo dhir.

Uma baahnid inaad wax karisid muddo dheer - waxaan u baahanahay alaabta si loo isugu daro saxan karsan. 20 daqiiqo ayaa ku filan. Taas ka dib, waxaad u adeegi kartaa hodgepodge, xabagta leh xaleef liin iyo baaquli leh saytuun. Sida aad u arki karto, way fududahay in la sameeyo hilibka hilibka. Waa hagaag, ka dib markaad baraneysid cunto karinta aasaasiga ah, hagaajin.