Digaag, dubay foornada, waxay soo baxdaa delicious iyo casiir leh, halka si degdeg ah loo diyaariyo. Hilibka doofaarka waxaa loola jeedaa alaabta cuntada, waxaa ku jira qadar aad u qoto dheer oo ah borotiinka si sahlan loo cuno. Sidaa darteed, waxaad u isticmaali kartaa inta badan ku filan, marka lagu daro, helitaanka alaabtan waxay u ogolaaneysaa inuu joogo miiska: labadaba iyo maalin walba. Ugu dambeyntii waxaan ka hadalnay digaag cagaaran oo khudradda cagaaran , hadda waxaan kuu sheegi doonaa fursado dhowr ah sida loo kariyo digaagga khudaarta foornada.
Digaag leh baradho iyo khudaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 xabbo;
- baradhada - 1 kg;
- yaanyada cherry - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- qolof cas oo casaan - 50 ml;
- saliid saytuun;
- cusbo, basbaas, oregano - dhadhamin.
Diyaarinta
Anigu waan maydhay digaagayga, qallaji oo jarjar qaybaha, ku xoq milix iyo basbaas, oo waxaad ku shiishaa qolof qallalan. Baradhadu waa la nadiifiyaa, jarjar afar qaybood ama nus ah oo la karkariyo biyaha cusbada illaa badh la kariyey, ka dibna la tuuro caarayn. Yaanyada cherry waa la diiriyo. Waxaan ku dhajin karnaa dubista digaag, baradho, bareeg ah oo basal ah, biyahaas oo dhan khudradda khudradda lana rusheeyo oregano. Dubo foornada ilaa 40 daqiiqo heerkul ah 200-220 digrii.
Casserole leh digaag iyo khudaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 400 g;
- tufaaxa - 150 g;
- broccoli - 150 g;
- digirta kala duwan - 300 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 3 qaybood;
- caano - 200 ml;
- Caanaha Adyghe - 150 g;
- cagaarka dill, cusbo - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Karkariga digaagdoonka karkari ilaa karsan biyo la cusbaynayo. Kadibna, maraq digaag, karkariyo karkariyo, broccoli iyo digirta digirta ah ee 7-8 daqiiqo. Basasha jar jartey, iyo karootada xoqin on hayso weyn, iyaga isku shiishaa saliidda cuntada. Digaagga, tufaaxa iyo digirta ayaa lagu qallajiyey, tusaale ahaan, jarjar dhuuban ama xabo. Caanaha aan ku darno ukunta, jiiska, milix ay u dhadhamiyaan, dill la jarjarey iyo isku dar. Foomka loogu talagalay dufan duban leh saliidda khudradda iyo soo saar maaddooyinka ku jira lakabka: digaaga, kaabajka, digirta qumbaha, basasha la dubay iyo karootada, broccoli. Oo waxaas oo dhan waxay ka buuxsamaan suugaanta caanaha. Dubo foornada illaa 40 daqiiqo ilaa ay ka soo baxaan qolof ah. Haddii aad u maleyneyso inay jiraan khudaar badan, ka dibna ha karinin saxankaan, laakiin digaag leh boqoshaada .
Digaag ee quraaradda leh khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 4 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- basbaas macaan - 1 pc .;
- toon - 3 xabo;
- basasha - 1 xabbo;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Rootiga digaaga waa la dhaqaa oo la qalajiyaa. Basbaas jarjar strips, dabacasaha - wareegyada, basasha - sicirrada, toonta - saxaarada dhuuban. Roodhiga digaaga wuxuu cusbo ku daray milix leh dhir udgoon, ku rid foornada, on top - taarikada toon, basasha basasha, basbaaska iyo karootada. Waxaynu ku duubnaa dhammaan foornada. Isla sidaas oo kale waxaa la sameeyaa bowd kasta. Waxaan ku dhejin karnaa xaashida dubista iyo heerkul ah 200 digrii rooti ah ilaa 1 saac.
Digaag leh khudaarta dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 300 g;
- baradhada - 4 pcs;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo - 1 pc .;
- subagga - 30 g;
- maraq - 100 ml;
- labeen dhanaan - 1 tbsp. qaaddo;
- cagaarka, cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan dhajino baradho oo iyaga u googooyaa dheriyo yar yar, ku rid hoose ee dheriga, khudradda cusbo ku rusheeyna cusbo kuna dar foornada subagga. Diggada digaaga ayaa sidoo kale la googooyaa qaybo waaweyn, ku dar milix, basbaas iyo qaso. Waxaan ku dhajin karnaa baradho kor ku xusan. Lakabka xiga waa la jarjarey basasha (haddii la doonayo, waa la gooyaa karaa qaybaha nuska ah). Ka dibna sii wareegyada dabacasaha, xabadaha oo ah basbaas macaan iyo wareegyo yaanyo ah. Lakab kasta oo khudaar ah waa in la yareeyo. Dhamaan tani waxaa lagu shubaa maraq, top waxaa lagu dhuftay kareem labeen. Daboolka ku dabool daboolka oo u dir foornada, kululaynta ilaa 200 darajo ilaa saacad. Digaag baradho iyo khudaar ayaa loo adeegaa miiska qaabab kulul, rusheeyeen cagaarka jar jartey.