Muxuu Suugo Churasko ka kooban yahay oo waa runbuuci ka yimid McDonald's? Tani waa waxa aan rabno in aan ka hadlo maanta iyo waxaan bixin doonaa kala duwanaansho dhowr ah ee cuntooyinka ee xawaashka noocaas ah.
Xaqiiqdii, daraasada faahfaahsan ee kowaad ee arrintan waxay caddaynaysaa in Churasko uu dhab ahaan yahay magaca saxan ka soo baxa cuntooyinka reer Brazil, taas oo ah jeex ah hilibka la shiilay oo leh suugo basbaas iyo basbaas. Tani waa suugaanta hilibka shimbiraha iyo horumarinta cuntooyinka ka yimaada McDonald's waxay qaadatay saldhig cusub oo loogu talagalay suxuunta iyo, ka dib markii wax laga beddeley qashinka, hadda waxay bixiyaan martidooda inay dhadhamiyaan dhadhan cusub oo hamburgers ah oo qumman oo duuban oo la mariyo suugo cusub Churasko.
Sida loo sameeyo maraqa Brazil churasko kulul - recipe
Cuntadani waxay kuu ogolaaneysaa inaad qaadato suugaanta isku midka ah ee Brazil, iyada oo ku saleysan calaamadihii caan ka ahaa Churasco oo ka yimid McDonald's ayaa la abuuray.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lime ee cabbirka dhexdhexaad ah - 1 xabbo;
- ilkaha qashinka - 2-3 rodol.
- dhir, basil (geedo) - 1 farabadan;
- dhulka shimbir - 1 qaado shaah;
- Dufanka dhulka - 1/4 tsp;
- biyaha la sifeeyay - 185 ml;
- saliid saytuun ah - 110 ml;
- dhagax cusbo - 10 g;
- sonkorta granulated - 10 g;
- dhulka paprika - 2 tsp;
- dhulka basbaaska madow - 1 qaado shaah;
- khamri guduudan - 35 ml;
- khamrigii khalka ama tufaaxa - 35 ml.
Diyaarinta
Qayb ka mid ah suugaanta saxda ah ee hilibka churasko waa miro la yareeyey, bacar iyo khamri cas. Maaddooyinka haray, gaar ahaan cagaarka iyo dhirta ayaa laga beddeli karaa dadka kale si aad u jeceshahay.
Waxaan dooraneynaa cagaaran ee suugada leh dhalinyarada afkoda iyo caleemaha jilicsan. Waxaannu biyo raaci doonnaa laamihiisa biyaha qabow, qallaji in yar oo yaree yar oo mindi ah. Waxaan sidoo kale ku nadiifinno toonta toonta leh, oo lagu daro caleemo la jarjarey, ku buuxi tufaax ama khal, khudradda lime ah iyo ku dar bacriniga dhulka hoostiisa. Walaaqa maaddooyinka oo ku dar 30 daqiiqadood si aad u istaagto.
Tallaabada xigta, u wareeji weelka qoyan ee hadda ku jira weelka qasacadeysan, ku dar bambe gaduud casaan iyo basbaaska madow, ku shub biyo iyo saliid saytuun, ku dar cusbo maaddooyinka dabiiciga ah, xilliga abuurka caraway iyo foorarka xawaare sare oo ah labaatan ilbiriqsi. Hadda ku shub khamriga, isku walaaq suugada, ku shub digsi ama weel wee u diyaarso wakhti ku filan qaboojiyaha.
Sida loo sameeyo suugaanta churasko ee Brazil - qashinka sida McDonald's
Qiyaasta dhabta ah ee cunto karinta cusub ee loogu talagalay Suugo Churasko maaha shaaciyay soo saareyaasha. Laakiin waxaa la yiraahdaa yaanyo yaanyo iyo sharoobada sonkorta leh ee lagu darey suugada hilibka chorasco. Marka la eego in Marinka McDonald uu sii dheeraan karo muddo dheer, mid ayaa waxa kaliya oo uu sheegi karaa waxyaabaha kale ee wax lagu daro, inta ugu badan ee loo yaqaan "preservatives". Qaybta hoose, waxaanu maamuli doonaa iyada oo aan lahayn, iyo sharoobada "fructose-glucose-glucose" waa la bedelay sonkorta. Maqnaanshaha iyo sharafka ayaa lagu hagaajin karaa dhadhankaaga, yaraynta ama kordhinta qiyaasta basbaaska iyo dhirta. Waxaa laga yaabaa in dhadhanka suugada ee sida ku qoran qotinka uu wax yar ka duwan yahay, lakiin wax yar ma ahan mid xiiso leh iyo boqolkiiba boqol dhib la'aan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- juice lime - 40 ml;
- yaanyo tuujin - 45 g;
- ilkaha qashinka - 2-3 rodol.
- sonkorta granulated - 20 g;
- dhulka shimbir - 1 qaado shaah;
- Nutmeg, lafdhabar iyo dhuxul dhuleed - qanjar yar yar;
- biyaha la buufiyay - 190 ml;
- saliid saytuun ah - 110 ml;
- dhagax cusbo - 10 g;
- dhulka paprika - 2 tsp;
- dhulka basbaaska madow - 1 qaado shaah;
- khamrigii khalka ama tufaaxa - 15 ml.
Diyaarinta
Dhar yar oo cusub iyo dhoobada, ku dar juuska lime, yaanyo, suuf, biyo, sonkorta lagu daro iyo milix si aad u jarjartid oo aad u feero maaddooyinka ku jira sheyga si ugu darajo badan. Inta lagu guda jiro habka loo jajabiyo saliidda sayniska ah, xilliga xawaashka leh dhirta, lafaha iyo dhagaxa, ku dar basbaas dhulka ah iyo paprika. Sare maraan ilaa sodon daqiiqadood si aad u soo dhisto oo isku daydo.