Dad badan ayaa u maleynaya in maraq kasta oo kalluunku yahay dheg. Laakiin fikirkan waa khalad, sababtoo ah waayo maraq kalluun waxaa la isticmaalaa badeecad xadidan oo kooban, maraqana waxaa suurtagal ah in la isku daro khudaarta kala duwan, dhir ama xitaa kareem. Maanta waxaan rabnaa inaan kuu sheegno sida loo sameeyo maraq kalluun oo leh kareem. Tani waxay noqon doontaa laba cunto caadi ah oo loogu talagalay cuntooyinka waqooyiga.
Recipe maraq kalluunka Finland leh kareem
Wixii maraqaan ah waxaan u baahan nahay maraq kalluun, kaas oo aan ka diyaarin karno madaxa iyo daboolka kalluunka, fins, maqaarka iyo lafaha kalluunka iyo kordhinta khudaarta. Ie. waxaad isticmaali kartaa hal kalluun, qasacadda kaas oo aadi doona maraq diyaar ah, iyo inta kale ee aan u diyaarinno maraq. Kaliya madaxa waa in laga saaraa gogol-dhaafka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 400 g;
- subagga - 70 g;
- basasha - 1 basal oo waaweyn ama 2 yar yar;
- salmon cusub - 300 g;
- kalluunka maraq - 1,2 l;
- dill - 30 g;
- liin - ½ pcs;
- kareem 33% - 200 g;
- basbaas karoon iyo madow - ilaa 5 digir;
- cusbo.
Diyaarinta
Baradhadu waxay gooyaan xabadaha, basasha - sida ugu macquulsan. Waxaad ku shiishaa subagga (30 g) si aad u hesho midab dahabi ah. Xayawaanka kalluunka ayaa sidoo kale lagu gooyaa xabadaha, ku darso, ku shub liin, qaso iyo ka tago si ay u marinate. Sida ugu dhakhsaha badan baradho ah ayaa la shiilay, ku shub digsi iyo ku shub maraq la sifeeyey, milix, kariyo ilaa inta la sameeyo. Ka dibna ku shub cream kaddibna ku shub kalluunka. Waxaan cuni doonaa shan daqiiqo oo kale, laakiin wakhtigeennu waxaan jareyn doonaa dillada. Ku dar subagga, ku shub daboolka iyo ka saar dabka.
Haddii maraq noocaan oo kale ah oo la diyaariyey ay qasab tahay, looma ogaan doono marxalado finnish ah, laakiin maraq badan oo kalluun leh kalluunka.
Recipe maraqa Norway kalluunka laga bilaabo kareemka
Cuntada waxaa loo qaadi karaa dhadhankaaga, waxaay noqon kartaa midowga, shimbiraha, dhoobada, iwm. Waxay marka hore ku karsan karaan maraq kalluunka si ay u sii dheeraato dhadhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq kalluunka - 1,3 l;
- toon - 3 ilkood;
- karootada - 1 koob;
- bur - 25 g;
- labeen dhanaan - 85 g;
- liin - ½ pcs;
- celery - 1 stem;
- qashin - 350 g;
- khamri qalalan qallalan - 200 ml;
- subagga - 50 g;
- cream - 200 ml;
- badda - 200 g;
- isku dar ah basbaaska, geedo iyo milix.
Diyaarinta
Ku dar toonta, khamriga, kareemka, labeen dhanaan, juuska liinta, qasacadhiikhda cusbo iyo milix si aad u kariso maraq karkaraya kariyaha, ku dar si aad u samayso maraq ku sameysid kariimka 3 daqiiqo. Burka ayaa lagu qasi karaa qadar yar oo bur ah oo ku shubtay maraq, oo si tartiib ah u qulqulaya. Fallaha kaluunka waxay googooyaan qaybo yaryar, dabacasaha iyo dhirta celery iyo ku shubtay maraq. Waxaan karin karnaa 10 daqiiqo, kula saydhaa cagaarka khadka dhameysta, ku dar dhumucda badda ee la nadiifiyey oo la marsiinayo miiska saaran qoryaha dabiiciga ah, si deeqsinimo leh daboola subagga.