Qalabka turkeygu waa cunto aad u fiican oo kalooriye ah oo ka kooban waxyaabo ay ka mid yihiin xaddiga ugu yar ee dufanka. Intaa waxaa dheer, waa mid aan qaali ahayn.
U sheegi sida iyo waxa aad u karin karto adigoo isticmaalaya qalbiga Turkiga.
Xilligan, wadnaha turkey ama la qaboojiyey ayaa si gooni ah loo gadaa, waxaad iibsan kartaa wax kasta oo la rabay. Jardiinka wadnaha waa ugu fiican qabow, biyo yar oo cusbayn leh.
Qalbi turki ah ee turkey ee labeen dhanaan - qajaar
Saameyn muhiim ah
Maadaama ay labeen dhadhan leh daaweynta kuleylka mudada dheer, waxay ku fiicantahay inaad gashid daqiiqadaha ugu dambeeya ee karinta ama ka dib karinta, ama guud ahaan, kari kari kariimka kareemka kareemka si gooni gooni ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wadnaha Turkiga - 600 g;
- basasha - 1 pc .;
- champignons - 5 pcs;
- xawaashka dhulka (basbaaska madow ee duban, mashiinka dhirta , xiirta, lowska, iwm);
- toon - 2 xabo;
- cagaarka;
- saliidda cuntada;
- kareemka dabiiciga ah -100 ml.
Diyaarinta
Waxaan jarjarnaa jaranjarada, waxaanay ka saaraysaa hadhaaga maraakiibta oo leh mindi, iyaga u soo jiido colander iyo maya.
Duufaanta ama qajaarada waxaan saliid ku shubi karnaa saliideedka waxaanna ku darnaa basasha jarjar. Ku dar qeybaha qalbiga iyo isku dar. Quluub kuleylka ku yar yahay 10 daqiiqo, ka dibna ku dar dhir udgoon iyo boqoshaada si aad u jilicsan. Ku kari 20 daqiiqo kale, xiring daboolka, haddii loo baahdo, ku shub biyo yar. Waxaan ku shubaa labeen dhanaan, walaaq iyo 3 daqiiqo ka dib dabka ka fur. Xilliga la jarjarey oo ku bixi 10 daqiiqo. Waxaadna u adeegtaa barandhada la kariyey, digirta yar yar, baastada ama polenta (sida saxan dhinaca kale ah, tusaale ahaan, qoryaha casaan, masago, bakeer). Ka hor inta cunidda, kula saydhaa leh caleemo jarjaran.
Goulash ka yimid wadnaha turkey - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wadnaha Turkiga - 600 g;
- basal cas - 1 pc;
- basbaas cas oo macaan - 1 pc;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 3 xabo
- baruurta waa digaag ama digaag;
- budada paprika;
- basbaas kulul;
- cagaarka.
Diyaarinta
Iska yaree qeybaha kala geddisan, iska saar weelasha maraakiibta iyo maya. Waxaan jarjarnaa jarjar basasha oo ku yaal xayawaan ku yaal dufanka kulul. Ku dar quluubta iyo fuudka ilaa 20 daqiiqadood iyada oo lagu daro biyaha ku jira qadar yar. Hadda ku jiifso basbaaska macaan ee jilicsan, yaanyo yaanyo, caleemaha iyo basbaaska gaduud cas (waxaad sidoo kale ku dari kartaa wax yar oo dhir udgoon). Daadinta 8-15 daqiiqo oo kale. Xilliga la jarjaray toonta iyo cagaarka. Ku darso baradhada, digirta ama digirta kale.
By habka, goulash waa la kariyaa isla markiiba la baradho. Qaybtan, ku dheji 20 daqiiqo ka hor inta aan la helin guud ahaan goulash ee qaabka aan ka yareynin.