Eggplants ee Turkish - cuntada cajiib ah oo cajiib ah ee suxuunta oriental

Aubergines ee Turkiga waa wakiillada quruxda badan ee bariga dhexe. Ma ahan hal saxan: midab buluug ah oo la dubay, la dubay, caan u ahaa, noocyo qabow iyo mid kulul. From here, salad "Shakshuka", mid saxan oo caan ah "Hyunkar Begendi" iyo fudfudud fudud "macaan", ayaa u adeegay in la cuno cunto yaryar.

Suxuunta dhadhanka turkiga laga soo qaado aubergines

Suxuunta Turkiga laga bilaabo eggplants waa wax la yaab leh kala duwan. In dalka in ka badan 40 nooc oo khudraddan waa la koray, sidaas darteed karisada Turkish marti-joog ah had iyo jeer diyaar u ah inay u adeegaan la shiilay, la dubay, la kariyey hilib ama eggplants hilib shiidan. Laga soo bilaabo qashirka buluuga ah u samee suufka khafiifka ah, walaaqyada wax lagu dubo iyo suugo kareysa.

  1. Mid ka mid ah suxuunta ugu fudud - eggplant la shiilay ee Turkish. Tani, eggplant waxaa la gooyaa saxanka iyo la shiilay. Si gooni ah, karootada, basasha iyo yaanyada waa la jarjaray. Saliid walxo kasta oo isku dar ah, ku dar si aad ukunta oo dhan, iyo dubo 20 daqiiqo 220 heer.
  2. Macaamiil xasaasi ah oo ka soo baxa aubergine la dubey oo leh yogurt ayaa awood u leh inuu ku farxo xitaa hammuunada casriga ah. All in loo baahan yahay: dubi eggplant foornada, ku rid hilibka leh mindi, xilli leh toon iyo 200 ml oo ah yogurt.

Eggplant ee Turkish karniyarik

Aubergines ee Turkiga leh hilibka duqadda ah waxay leeyihiin noocyo kala duwan oo cunto karinta. Saxanka ugu caansan waa karnyarik, taas oo macnaheedu yahay "caloosha dillaacday". U ogolow magaca dhiigga in aysan ku dhibin, sababtoo ah cuntada ayaa soo baxday sahlan, kareysa oo dhadhan fiican leh: ukunta oo la shiilay, googoyn, gashadana ku dar kareemka yaanyo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

  1. Diirka eggplant, jar iyo shiil.
  2. Saliid basal, hilib shiidan, yaanyo iyo toon. Cun isku dar ah eggplant.
  3. Ku dhaji cawska biyaha oo ku shub khudaarta.
  4. Dubo 25 daqiiqo 200 200 darajo.
  5. Dajiso ukunta oo lagu dubay foornada Turkiga leh dhir.

Baastada ukunta ukunta

Beerta loo yaqaan "eggplant puree" ee Turkiga waa saxan dhinaca cagaarka ah oo la kariyo, hilib digaag ah ama loo isticmaalo sida faafinta cuntada. In saldhiga - mass ugu jilicsan ee buluug, dhadhan leh Maraqa béchamel iyo jiiska. Inta badan, casiirka liinta waxaa lagu daraa suufka, kaas oo iftiiminaya ukunta, marka loo eego dhadhanka cuntada fudud oo ka dhigaysa mid soo jiidasho leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

  1. Eggplant dubi ilaa 25 daqiiqo 200 200 darajo.
  2. Ka saar qashir, kula saydhaa liin iyo xoqin.
  3. Dareere saliid, bur iyo caano.
  4. Ku dar qajaar la jarjarey, jiis, xilli iyo dibedda 2 daqiiqo.

Salad egged salad ah

Ukunta ukunta ah ee Turkiga ayaa ka soo horjeesi doona khiyaaliinta ku saabsan dabka gubanaya. Waxa kaliya oo lagama maarmaan ah in la diyaariyo salad caano ah "Shakshuka" sida ku xusan qiyaasta hilibka ee deegaanka, maadaama ay cadahay in basbaas qadhaadh ah iyo toonta ay si fiican u ciyaaraan oo ay ku jiraan maadada buluug iyo (kuxirta qasab ah ee saladhaha) oo leh cadaan cusub, oo siinaya saxan dhadhan Mediterranean leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

  1. Xidho yaanyada 125 ml oo subag leh sonkor iyo toon 20 daqiiqo.
  2. Sidii kale ukun shiil iyo laba nooc oo basbaas ah.
  3. Lay soo saar layers.
  4. Eggplant fiiqan ee suugada dhadhanka Turkiga, cagaarka iyo chill.

Eggplant ee imamta Turkish

Khamriga Turkiga ee laga sameeyey imaam baaldiiq ah bacdi waa buluug, oo la buuxiyey khudradda khudradda, dubay foornada. Cuntadani waa mid udubdhexaad ah oo wax macno leh in "Imam naftiisu luntay" iyaga oo dhadhaminaya. Sinenkie waxeey ku karisaa foornada iyada oo aan la dhigin kahor, kaas oo ka dhigaya cunto caafimaad leh, caafimaad leh, kalooriye hooseeya.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

  1. Basal shiil, karootada, toonta iyo yaanyada.
  2. Eggplant cut, ka saar hilibka iyo walax khudaarta.
  3. Eggplants cufan ee Turkish ku shub suugo yaanyo iyo dubi saacad 200 200 digrii.

Turki Turki leh xayawaano

Eggplants ee turkiga ee foornada waxay noqon kartaa buuxinta aad u fiican ee kala duwan ee dubista. Sidaa daraadeed, moofo jilicsan oo caan ah - barkin, caadiyan, waxay ka buuxsameen khudaarta kaliya. Wixii karinta, hilibka duban ee buluuga ah ayaa lagu qasi karaa basasha la yareeyey, yaanyada, farmaajada, lagu duuduubay bakeeriyada lakab iyo dubi ilaa buni dahab ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

  1. Eggplant dubi iyo ka saar hilibka.
  2. Waxaad shiishaa basasha iyo yaanyada.
  3. Iska ilaali khudradda iyo jiiska.
  4. Iska yaree cajiinka, wax walbaa, ku duub oo ku ridi "Rose".
  5. Qummanaan leh ukumo, sisin iyo dubitaan 180 digrii 30 daqiiqo.

Kebab leh eggplant ee Turkish

Dalxiis kastaa wuxuu keenaa cunto lagu kariyo cuntooyin fudud oo leh turjumaadaha Turkiga, oo doonaya in lagu kariyo kebabska leh khudaarta guriga . Tani maaha mid adag, sababtoo ah miisaanku wuxuu ka kooban yahay cutubyo buluug ah iyo cutoolo hilib ah, waxay ku dhejinayaan khafiifinta oo ay ku dhajiyaan dhuxusha. Ugu dambeyntii, waa sahlan tahay in la beddelo foornada, oo la gaaro 200 darajo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

  1. Xilliga dhulka leh basbaaska hilibka.
  2. Ka samee cutlets iyo ku dheji on skewers, oo ku-beddelashada koofiyada eggplant.
  3. Ukunta qashinka ah ee Turkiga 30 daqiiqo 200 200 darajo.

Suugo ukunta Turkigu

Dad badan, xayawaannada ugu caansan ee Turkiga waxay la xiriiraan maraqa qaro weyn ee loo adeegsado sidii xayawaan caano ah ama rooti caleen ah. Waxaa loo adeegaa labada kulul iyo qabow, sidaas awgeed waa mid aad u sahlan in la soo saaro gunnadaas. Wixii karinta, waxaad u baahan tahay kaliya in aad dubi eggplant foornada leh basbaas iyo yaanyada, ku shuba hilibka, buuxi oo u adeega miiska.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

  1. Khudaarta cagaarshow waxay ku dubantahay 20 daqiiqadood 200 200 digrii.
  2. Shub qashir, buuxi toon, saliid, casiir rummaanka ah.

Aubergines ee Turkish for jiilaalka - cunto karinta

Hooyooyinka intooda badani waxay doorbidaan inay diyaariyaan dhirta dhirta ee Turkiga xilliga qaboobaha qaabka casiir leh, saladh caafimaad qaba. Waxaa fudud in la fududeeyo, laakiin waxay labadaba u adeegi kartaa cunto fudud iyo sida labiska suufka kulul. Si aad u kariso, waa inaad marin kartaa xaleef eggplant, basbaaska, yaanyada iyo basasha ee subagga saacad, karkari 40 daqiiqadood oo ka baxsan kulaylka yar iyo gali qasacadaha.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

  1. Khudradda waxay ka buuxsamaysaa saliideedka isla markaana saacad gooni u dhigan.
  2. Xilli iyo kari ilaa 40 daqiiqo.
  3. Ku duudduub bataashka Turkiga ee gasacadaha.