Maraqa shawarma wuxuu la xiriiraa dad badan oo leh ketchup iyo majones. Ku eedeeyso iibiyahan aan danbiile ahayn ee raashinka sooman, oo ka badbaadiya alaabta. Qodobka caadiga ah ee Shawarma wuxuu ku lug leeyahay isticmaalka maaddooyinka kala duwan ee saxanka u rogaya alaabta wax lagu kariyo. Aan eegno sida loo sameeyo suugo suugo leh oo macquul ah.
Maraqa qajaar ee shawarma
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan ah 15% - 45 ml;
- kefir 2.5% - 45 ml;
- toon - 15 g;
- majones saliid saytuun ah - 45 ml;
- curry, xawaash la qalajiyey, dhir udgoon, koriye - haddii la doonayo.
Diyaarinta
Garlic waxaa laga baaraandegayaa kabaha, xoqin qashin ama lagu tirtiray saxaafadda. Intaa ka dib waxaan ku tuurnaa wax kasta oo cawska ah, dhirta, waxaan ku darnaa majones, kareem yar oo labeen dhanaan iyo waxaan siinnaa si tartiib ah kefir. Dhamaan dadka oo dhan si qumman ayay u garaacaan waxayna ku adkeystaan qiyaastii 30 daqiiqo, waxaannu u adeegnaa suugaanta shawarma, oo u beddelaya piano.
Suugaanta cas ee shawarma
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal - 45 g;
- saliid saytuun ah - 25 ml;
- yaanyada guriga yaanyo - 10 ml;
- yaanyo - 30 g;
- dhirta - dhadhanka;
- murgacan - qanjirro;
- caleenta cilantro - haddii loo baahdo;
- liin - dhadhanka;
- Basbaas macaan oo Bulgarian ah - 85 g.
Diyaarinta
Dhammaan khudaarta waa la maydhaa, loola dhaqmaa loona riixaa mindi. Waxaan ku faafinnay iyaga oo yaanyo yaanyo yaryar ah, ku shub saliid saytuun ah, casiir liin leh oo si fiican ku qasan. Kadibna ku dar dhamaan blender, xilli ay la socoto geedo, dhir udun oo u adeega maraqa dhabta ah ee shawarma-guriga oo miiska saaran.
Suugo kareemo shawarma ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- majones - 205 ml;
- brewers fermented - 210 ml;
- liin - 15 g;
- labeen dhanaan - 205 ml;
- toon - 15 g;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
In baaquli, ku shub fermented fermented, iska saar majones, labeen dhanaan iyo si khafiif ah garaaca wax kasta oo leh ilaa kariye ilaa joogto ah isku-joogta ah la helay. Marka xigta, tuur dhir udgoon si aad u dhadhamiso oo u tuujiso casiirkii nuskii liin. Gacmo qoyan ayaa la nadiifiyaa oo la jajabiyay mindi. Dhammaan xawaashka, walaaq oo ku adkee suugada ilaa 3 saacadood, ka dibna u adeegso shawarma guriga.
Maraqa cad ee shawarma
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar cusub - 45 g;
- kareemka dufanka yar - 205 ml;
- toon - 15 g;
- cagaarka cusub;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Sidaas, si aad u sameeyaan Maraqa basbaas ah ee shawarma, qaadan qajaar cusub, biyo raaci iyo xoqin on hayso. Ka dibna isku dar qiyaasta soo dhalaal leh labeen dhanaan, ku dar dhir udib oo iska tuujin. Isku darka ka dhalanaya ayaa hoos u riixaya, oo ku rusheeya xawaashyo cusub oo la jarjarey oo u adeega shawarma guriga.