Ma ahan qarsoodi ah in chips yihiin snack ugu jecel iyo jecel adduunka, taas oo ku guulaysatay qalbiga taageerayaasha cuntooyinka fudud dhakhso leh oo fudud iyo dhadhanka. Khaanadaha dukaamada iyo dukaamada waxaa ka buuxsamaya baakadaha midabeysan ee baradho la shiilay ee dhadhanka iyo qaababka oo dhan, macaamiishuna si xushmad leh ayay ugu duubanyihiin baakadahaas isla markaana waxay cunaan bakhaarada dukaanka kansarka oo aan xitaa ogayn. Waxaannu kula jirnaa, sida karraaniyada xirfadlaha ah, waxaan karin karnaa qolofta guriga ee foornada, oo aan dhib lahayn oo aan khatar gelinayn caafimaadkeena. Qarsoodiga oo dhan ee cunto karinta waa in foornada foornada lagu dubo aan lahayn saliida, oo la dhajiyay dhir dabiici ah oo aan lahayn wax lagu daro wax lagu daray iyo dhaylo, sidaas darteedna ma aha oo kaliya waxyeello, laakiin sidoo kale waxay ilaalinaysaa dhammaan faa'iidooyinka ay digriiga baradho ku kaydsan yihiin. Sida loo sameeyo foornada foornada guriga, waxaan ku ogaan doonaa maqaalkani.
Qodobka loogu talagalay karinta baradhada baradho
Chips ee foornada - si aad u qalloocsan qashinka fudud oo dhakhso ah, wuxuu hubaal ahaan u iman doonaa badbaadinta haddii aad rabto in aad "gangashid" wax yar marka daawashada filimka ama haddii saaxiibo leh dhalooyin yar oo cabitaan xumbo soo socda. Guud ahaan, waa macaan ee waa mid caalami ah, iyo noocyada kala duwan ee dhadhanka iyo goobaha loogu talagalay duulimaadka khayaali waa tiro la'aan, sababtoo ah dhadhanka dhadhanka caanaha ayaa ka badali doona cusbada, paprika, "Parmesan" ama toon qallalan oo qallalan. Marka lagu daro baradhada qallajinta, waxaad ku dari kartaa duufaan rosemary ah ama kiriim yar, iyo boogbo hore loo diyaariyey si ay ugu adeegto suugada dhadhan kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 5 nooc;
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- cusbo - dhadhan;
- buro - 2 laamood;
- toon - 2 xabo;
- Jajabka Parmesan - 80 g.
Diyaarinta
Baradhadu si fiican ayay u yaryihiin, haddii loo baahdo, waa la nadiifin karaa ama aan la diirin karin, xaalad kastoo, tuber kasta waxaa lagu jarjarey khudrado khudradeed leh cutter khudradeed, ama shey gaar ah.
Cuntadani waa cunto, sidaas darteed, haddii aad rabto in aad iska badbaadiso qiyaasta calories, ka hor inta aadan karsarin foornada foornada, qoyan baradho biyo qabow. Xiddiga, kaas oo ku soo baxaya xalka daruuraha ka dib qallajinta, hadda ma aha oo kaliya ma degaan on miskaha, laakiin sidoo kale ka dhigi doonaa baradho ka badan bacar ah ka dib markii la dubayo.
Marka xigta, xaleef baradho waa in la qalajiyaa tuwaal oo ku rid warqad dubis ah. Saliidda ugu daadi sida ugu macquulsan, sababtoo ah ma rabno in baradho la shiilo ama ay ku dhegto, laakiin waxaan rabnaa kaliya inaan kuowno, sidaas darteed waxa ugu wanaagsan in la isticmaalo burush ama maro jeex ah si ay u saliiddo. On top of xaleefyada, sidoo kale, waxaad saliidayn kartaa qadar yar oo saliid ah.
On sheet ah, ku riday dhowr sprigs a kissey, waa in marka hore waa la miisaan leh mindi ama la gooyay biyo karkariyo si caleemaha sii deyn saliidaha karis ah, iyo 3-4 daqiiqo ka hor baradho diyaar u yihiin inay dhigaan oo toon ah dhowr toon.
Hada kalluunkeena waxaa loo diri karaa foornada, cunto karinta ayaa qaadata 10 daqiiqo. Waxaad qiimeyn kartaa diyaargarowga diyaargarowga - jilicsanaanta jilicsan ayaa noqon doona daloolin iyo bilaabaan inay ka danbeeyaan saxanka dubista.
Sidoo kale, waxaad diyaarin kartaa jajab fiiqan, laakiin halkii aad ku rosemary inta lagu jiro dubista barandhada, waxaad yeeli kartaa alwaaxyada basbaaska yar, oo ku rusheeya jajabyo diyaar ah oo la isku dar milix iyo paprika.
Chips-la sameeyey ayaa la cuni karaa keligaa ama dheeraad ah oo leh suugo ka soo yogurt oo leh toonta iyo dill, ama maraqa-mustard . Qodobo wanaagsan oo jajab ah waxay noqon doonaan suugo sumaysan oo loogu talagalay qashinka nachos - "Guacamole" iyo "Salsa Khudradda".