Suxuunta la kariyey ee foornada waxay leeyihiin dhadhan asal ah, dhadhan gooni ah. Haddii aad dooranayso dubista halkii aad ku shubi laheyd ama aad bakhtiinayso, waxaad heli kartaa abuur cusub oo cusub.
Tani waa sidaad uga hadli karto buraashka. Qaabka la kariyay, waxay yaqaanaan qof kasta, laakiin sida ugu dhakhsaha badan ee aad u karisid pelmeni, waxaad ku dubtaa dheriga foornada, waxaad dareemi doontaa dhadhan gebi ahaanba ka duwan.
Waxaa lagama maarmaanka ah in aad ku dhajin kartid alaabooyin kala duwan: boqoshaada, jiiska, khudradda, yaanyada iyo suugada kareemka. Mid kasta oo ka mid ah wax soo saaridu waxay keenaysaa wax saxan oo dhameeystiran oo ka sii wanaagsan.
Recipe for ravioli ee dheriyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq - 250 ml;
- biyaha 330-350 ml;
- bur - 1 kg;
- cusbo;
- ukunta - 1 koob;
- hilibka duqadda ah ee 3 nooc (googo, digaag, doofaarka) - 1 kg;
- toon - 5 lakabyo;
- basal - 140 g;
- basbaas dhulka.
Diyaarinta
Saddex nooc oo walxo ah ayaa lagu ridaa baaqul weyn, xilli iyo podsalivaem. Ku dar jarjirka toonta iyo basasha. Ku shub 100 ml oo biyo ah oo loogu talagalay juicyiness iyo qaso. Buuxinta buraashka waa diyaar.
Waxaan ka sameeyaa cajiinka ukumaha, cusbada, bur iyo biyo oo ka tag 30 daqiiqo, si ay qaybaheeda u bilaabaan inay isdhex galaan. Waxaan samayno xidhmo dhowr ah oo cajiinka ah, jarjar xaleef oo ku dhaji wareegyada khafiifka ah. Waxaan ku rideynaa hilibka dhexe waxaana buuxineynaa pelmeni.
Waxaan ku riday dheriga pelmeni, ku shub maraq - kulul iyo cusbada. Waxaan karin karnaa foornada 30 daqiiqo.
Maqnaashaha leh boqoshaada dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 80 ml;
- biyaha 120 ml;
- cusbo;
- bur - 380-400 g;
- ukunta - 1 koob;
- basal - 130 g;
- Boqoshaada cusub - 370-400 g;
- cilantro;
- subagga;
- Suugo yaanyo - 7 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 200 ml.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo labeen dhanaan, biyo, milix, bur iyo ukunta, cajiin cajiinka. Iyadoo ay timaaddo, boqoshaada oo jarjar, basasha oo ku caleemo subagga. Si tartiib ah u qabow, podsalivaem iyo loo diro processor processor, si ay u helaan tiro qoyan.
Foomka caanaha ka dibna u qaybso dheriga. Buuxi suugo yaanyo, qaso biyo, kula saydhaa cilantro la jarjarey oo keen foornada foornada 30 daqiiqo.
Meelaha dhaadheer ee dhererka ku jira habka Boqortooyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada cusub - 170 g;
- basal - 75 g;
- subagga - 90 g;
- cusbo;
- majones - 5 tbsp. qaadooyin;
- pelmeni - 450 g;
- maraq - 230 ml;
- cagaarka;
- farmaajo - 120 g.
Diyaarinta
In subagga, boqoshaada la jarjarey jarjar basasha. Waxaan ku darnaa cusbo. Sidaa oo kale, bur saliidda shiilan, raadinaya qolof dahab ah. Horeyba si aad u hesho iyaga oo aan u baahneyn in la dhalaaliyo. Waxaan u dirnaa weelka la kariyey isla markiiba ka dib qaboojiyaha, xaalad qabow.
Waxaan isku dareynaa cuntooyinkaas la diyaariyey, oo ku rid dheriyo. Buuxi maraq, oo ay weheliso majones, milix, cagaarka, ku rusheey qayb weyn oo farmaajo ah. Meelo waa in lagu qabtaa foornada daboolka daboolka ah ee 25 daqiiqo. Kadibna waad furi kartaa oo waxaad siin kartaa 5 daqiiqadood oo kale, sidaas darteed qolof jil ah oo jilicsan ayaa u muuqda.
Guntinta dheriga oo leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyo la kariyey - 180 ml;
- ukunta - 1 koob;
- bur - 2.5 galaas;
- cusbo;
- Saliidda Corn - 3 tbsp. qaadooyin;
- basal - 130 g;
- doofaarka duqoobay - 400 g;
- basbaaska casaan iyo madow;
- labeen dhanaan - 230 ml;
- farmaajo - 130 g;
- Butter - 80 g.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo biyaha, ukunta, milixda, saliidda hadhuudhka iyo burka, samee cajiinka. Xardhan oo basal ah oo ku dar hilibka duqadda ah ee la socda basbaaska dhulka iyo milixda. Waxaan gacanta ku sameynaa bur saliid. Waxaad kaloo isticmaali kartaa aalad gaar ah. Ku darso marxalado dhowr ah oo saliid ah, ku faafi digsiga qaboojiyaha 1 da lakab. U qaybi dheriyada dhoobada dahabka ah.
Waxaan soo saarnay labeen dhanaan oo biyo ah - ilaa 230 ml waxay noqon doonaan qiyaastii 400 ml oo dareere ah, ku dar cusbo oo ku shub pelmeni. Daadi jiiska, kudhow dheryihii oo ku habee 25 daqiiqo foornada.