Saute wuxuu qurxin doonaa qurxinta iyo kala-duwanaanta menu. Waxaan ku siineynaa cuntooyin xiiso leh.
Recipe for zucchini sautéed
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- guluubka - 1 xabbo;
- zucchini - 500 g;
- basbaas macaan - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- dhirta;
- cagaarka.
Diyaarinta
Dhammaan khudaarta waa la dhaqaa, la baaraandegaa oo la gooyaa xabadaha yar yar. Ka dibna baska ku rid digsi qaboojiye oo u dhaaf 5 daqiiqo saliid. Ka dib markaa, ku dar karootada, basbaaska iyo shiil ilaa jilicsan. Marka xigta, khudaarta ku wareeji baaquli qoto dheer, iyo digsi isku mid ah, isku kari ilaa ilaa zucchini waa hufan. Hadda soo celi khudradda la shiilay, isku dar oo walwal kasta ku dabool daboolka 30 daqiiqo dabka qabow. Xilliga saxda ah ee xawaashka iyo xajmiga u dhig ilaa 15 daqiiqadood. Dheeraad ah, waxaan ku faafinnaa gasacadaha, daboolo daboolka iyo nadiifin 10 daqiiqo biyo karkaraya. Ka dib markaa, si taxadar leh u soo saar dhalooyinka, u duub daboolka, dib u jooji, ku duub buste kulul oo u dhaaf si buuxda. Markaad u adeegayso, saliida khudradda ku jirta baaquli kuna rusheyso xawaash cusub .
Recipe for aubergines sautines for jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 kg;
- Baasaboorka Bulgaariya - 5daab.
- yaanyada - 1 kg;
- dabacasaha - 6 pcs;
- basbaas kulul - 1 xabbo;
- guluubka - 2 gogo ';
- cusbo waa weyn - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta cad - 50 g;
- saliidda cuntada - 100 ml.
Diyaarinta
Dhammaan khudaarta si fiican ayaa loo dhaqaa oo loo shaqeeyaa. Ka dibna iyaga u gooyaa xaashiyo yar yar ama goobo dhuuban. Koobka nambarka sheyga ku shub saliidda gabbaldayaha, jiifiso basasha oo u gudub qaabka "Nadiifinta" ee daahfurnaanta. Ka dib markaa, iska tuur karootada, basbaaska Bulgarian iyo si wanaagsan u walaaq. Ka sarreeya laymanka eggplants, iyaga podsalivaem si fudud iyo dabooli lakabka ah yaanyada. Xidh daboolka qalabka, dooro barnaamijka "Quenching" iyo samee saacadda 1.5 saacadood. Waqtigaan waxaanu diyaarinaa bangiyada, iyaga oo nadiifiya oo ku tuur walxaha yar iyo milix kasta. Kadibna waxaan ku faafin karnaa khudradda khudradda ku jirta weel nadiif ah, iskaga duub, u rog oo ku duub buste. Ka dib marka la qaboojiyo, waxaynu u guurinaa dhalooyinka mooska ama ku kaydi cuntada fudud qaboojiyaha.
Qodobka loo yaqaan 'sauté' ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 2 pcs;
- karootada - 3 xabbo;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- guluubka - 1 xabbo;
- yaanyo bislaaday - 1 pc .;
- saliidda cuntada;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- dhir udgoon iyo sonkor.
Diyaarinta
Waxaan ku faafin karnaa koobab badan oo kala duwan oo saliidda khudradda ka mid ah oo soo saaro yaanyo, gooyaa wareegyada. Marka xigta, tuur qanjaruujo cusbo, sonkor ah isla markaana u qaybisid qufacaha gaaban. Ka dib markaa, ku dar karootada la jajabiyey, basbaaska, basasha iyo xir daboolka qalabka. U sheeg barnaamijka "Quenching" iyo socodka illaa 45 daqiiqo, iyada oo ku xidhan awoodda tusaalahaaga. Markaad u adeegayso, ku saydhaa cagaarka.
Qorshaha Digaaga Cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska dufanka - 1 koob;
- karootada - 1 koob;
- biyaha - 3 tbsp. qaadooyin;
- zucchini - 1 xabbo;
- Boqoshaada cusub - 200 g;
- Baasaboorka cagaaran ee buluuga ah - 1 xabbo;
- yaanyo - 1 pc .;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan samaynaa dhammaan khudradda oo iyaga iska jar. Biyaha hilibka digaaga, jarjar xabadaha iyo brown leh saliid diiran. Ka dibna ku dar dabacasaha qasacadaysan iyo kareyso, walaaq shiil 5 daqiiqo. Marka xigta, iska tuur boqoshaada, taargooyinka la jarjaray, ka dibna zucchini iyo yaanyo, daadiinka shaandho. Ka dib shan daqiiqo ka dib, ku dar basbaas la jarjarey iyo basasha. Si fiican u walaaq waraaqda khudradda ah, ku shub biyo yar yar oo faddareysan iyo fuud 10 daqiiqo, dabool leh dabool. Sida saxan dhinaca ah, waxaan u adeegnaa bariiska la kariyey ama la siinayo, haddii la doonayo.