Ma waxaad doonaysaa inaad ku faanto kartida macaamiishooda ka hor inta aan martida ahayn? Mise ma rabtaa inaad la yaabto dadka aad jeceshahay saxan aan caadi ahayn oo casho ah? Iyo kiiska kowaad iyo labaad, doorto baastada leh badeecada badda, ama halkii ay ku qoran tahay qashinka caadiga ah - saladh iyo salad kareem ah.
Pasta leh salmon cusbada leh ee suugada creamy
Had iyo jeer, salmon waxaa laga heli karaa suuqyada maxalliga ah ee horayba loo diyaariyey: lakabyo, buste iyo qoryaha la jarjaray ee noocyo kala duwan oo salting ah ayaa caan ku ah caanaha qabow ee madaxbannaan ama kuwa dheeraadka ah, laakiin waxaan sii dheeraan doonnaa oo waxaan isticmaalnaa kalluunka cusbada leh si loo kariyo saxan kulul.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaankaaga iyo kalluunka - 3 koobi;
- laba xabbadood oo toon ah;
- kalluunka saliida ah ee salmon - 400 g;
- ricotta cusub - 260 g;
- Jiis adag (Grana Padano) - 60 g;
- caanaha - 80 ml;
- Baako cusub - 400 g;
- digir cagaaran oo barafaysan - 100 g;
- subagga - 60 g;
- bur - 30 g;
- rooti rooti la kariyey - 1/3 tbsp.
Diyaarinta
Waxaan dhejin karnaa si aad u karisid, isla mar ahaantaana weelka qashinka ah waxaan garaacnay labada nooc ee jiiska (ricotta jilicsan iyo adag Grana Padano) caano iyo qanjaruufo cusbo ah. Ka hor inta laysku karsado kareemka bakeeriga, subagga subagga ka daadi oo isku walaaq burka ilaa inta uu ku dhow yahay dahab. Caadi ahaan geeddi-socodkani wax ka badan hal daqiiqo ma qaadanayo. Marka bur wax laga soo saaro midabada saxda ah, gashado toon ah iyo xakamee ka baxa digada. Ka dib nus nus daqiiqo gudahood, ku dar shaano bur ah oo jajab leh oo leh jalaatul jilicsan oo ka baxa waxkasta si aad u qallajisid kuleylka ugu yar ilaa ay ka sii darto. Inta lagu jiro wakhtigan, dhoobada ayaa soo socda diyaar u ah.
Suufka kulul ee kulul tuura digirta oo ha diiriyo. Marka xigta, faafin mashiinka, wax waliba si fiican u qalloo oo u soo saar taargooyinka. Laga soo bilaabo sare waxaan ku dhajin xaleef kalluun, dhir la jarjarey iyo jajabyo.
Suugo Creamy ah ee baastada leh salmon - macmacaanka
Suugo laga sameeyey baasto leh salmon sida ku qoran qashinkaan waa mid sahlan oo aan qaali ahayn. Qoraal ahaan 15 daqiiqo iyo casho sharaf leh ayaa horay loogu soo bandhigayaa miiskaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon qasacadaysan - 75 g;
- Goynta - 140 g;
- basasha cad - 50 g;
- yogurt dabiiciga ah - 110 g;
- basbaas yari ;
- cagaarka dhirta;
- liin.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin suugada kiriimka ah ee baastada, ku rid qashinka lafdhabarta biyo qabow leh. Sami, ayaa sidoo kale, ku rid basasha leh geedo iyo bata. Laga soo bilaabo dambe, waxaa fiican in marka hore laga saaro dhammaan miraha. Digsiga, ku shub saliid yar oo isku shiishi isku dar ah basbaaska leh 4 daqiiqo oo keliya, ilaa ay jilciso. Waqtigan xaadirka ah, salmon qashinka googooyo.
Cawska la karkariyey waxaa loo wareejiyaa digsi oo isku qasan, basasha, ku dar kalluunka iyo liin, ka dibna ka saar daboolka dabka oo ku dar wax kasta oo leh caano fadhi.
Pasta leh salmon sigaar cabbin iyo goosadho ah suugo creamy ah
Qoraalkan, waxaad qaadan kartaa saldhig kalluun sigaar cabba, kaas oo siin doona saxanka qiiqa yar ee qiiqa ah, iyo mid cusub, dhadhanka saafiga ah ee badeecadaha badda, taas oo u egtahay macaan ee gawaarida cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Goynta - 480 g;
- saliid saytuun - 55 ml;
- gawaarida - 300 g;
- salmon la cabbo - 230 g;
- toonta toon - 3 rodol.
- yaanyada - 600 g;
- khamri cad qallalan - 240 ml;
- kareemka xoqan - 190 ml;
- Parmesan;
- cagaar cagaaran iyo basil.
Diyaarinta
On a dhibic oo saliid saytuun ah shiil daboolka dufanka diiray, raadinaya midabka casaan. Si dhakhso ah ugu darso toonta, ku dar tamaandhada oo ku shub salka suugada kareemka iyo khamriga. Ka dib 7-8 daqiiqo marinka ayaa sii dhoobi doonaa, waxaana suurtogal ah in lagu daro xaleef salmon, saladh, shiilan, jiiska iyo caleemaha laftiisa.