Guriga Tarch - Tarjumada

Inta badan dadka ku dhashay Midowga Soofiyeeti, dhadhanka tarhuna waa dhadhanka madow ee carruurnimada oo ay weheliyaan shaandhada iyo tufeeska. Hadda cabitaano badan ayaa la iibiyaa, laakiin dhammaantood waa la diyaariyay, waana kugula talin doonaa sida loo sameeyo cabitaanka cabitaanka guriga, isla markaana waxay noqon doontaa mid dabiiciga ah, faa'iido leh iyo mid farsamo.

Qodobka la isku qurxiyo ee ka sameysan liinta guryaha guriga

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• tarragon - 125 g;
• liin - 1,5 pcs;
• sonkorta - 300 g;
• biyaha - 1 l;
• biyaha la kariyo;

Diyaarinta

Biyaha qashinka ku shub weelka kariyaha, oo markaa waxaan joojineynaa tarjunka, ma aha in si aan macquul ahayn, waxa ugu muhiimsani waa in qaybaha si fudud ugu habboon galiyaha. Waxaan si toos ah u gooyay afkoda, sababta oo ah waxay ku jiraan waxyaabo badan oo macaan leh. annagu waan kala saari doonaa qashinka, ma cabbi doonaan cabitaanka, oo waxna kama beddeli doonaan. Laga soo bilaabo liin waxaan ku tuujinaa casiirka oo ku shubee shaandhada qashinka qasacadaysan, waxaanu u dirnaa tarragon iyo 60 garaam oo sonkor ah, waxaan si fiican u qornay gruel. Biyaha karkarana waxaan u soo dirnaa sonkorta iyo aromatic, isku dhafan iyo daqiiqad ka dib waxaan ka qaadaa dabka. Si loo tarjunto si uu u siiyo dhadhanka iyo sharoobada u soo jeestay sida udgoon ee ugu macquulsan, waxaa ugu wanaagsan in ay ka tagto si ay ku adkeyso habeenkii, i.e. 12 saacadood. Ka dibna sharoobada ayaa la sifeeyaa oo lagu qasi karaa biyo badan oo la cabo qiyaas ahaan 2: 1, siday u kala horreeyaan. Haddii aad u adeegto cabitaan ama miiska xaflad, waxaad qurxin kartaa dhalada leh dhirta tarragonka iyo jeexjeexda liin, oo ku dar baraf.

Ku nadiifi cunnooyinka guriga dhexdiisa

Cabitaan noocan ah waxaa loo diyaarin karaa jiilaalka, iyo isticmaalka xagaaga, sida liinta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Gooseberries - 1.5 koob;
• sonkorta - 250 g;
• citric acid - 5 g;
• biyaha - 2 litir;
• roodhida iyo melissa - 2 laamood.

Diyaarinta

Berry waa ugu fiican in la qaato cagaar, wax yar oo cagaaran, iyo sidoo kale mine, waxaannu kala soocaynaa caleemaha oo jeexnaa daboolka laba xisbiyada. Haddii aad diyaariso cabitaan jiilaalka, wax kasta waxaan ku dhajinay dhalo nadiif ah oo la nadiifiyey, biyo u diirimaad, iyo sida ugu dhaqsiyaha badan oo ay u bilaabaan inay ku shubaan kusaddii. Waxaan u soo rogeynaa, u rogaa oo ku daboolaa wax cufan, si cabitaanku u kululaado ilaa inta suurtagal ah, sidaas darteed waxa fiican in la isticmaalo. Miraha ayaa dhowr jeer la garaaci karaa iyada oo cadayga, ka dibna ma jeexjeexaan oo ay ku sii qurux badnaada. Haddii aad rabto inaad ku kariso tarhun oo ha ka daadin, ka dibna u tuur inaad biyo karkariso oo isku karsatid dhowr daqiiqo. Kadibna dabool daboolka iyo shukumaanka oo sug ilaa inta uu si buuxda u qaboojiyo.