Awowayaasheen, oo mar hore ku kulmay nolol leh geed khudrad ah oo saliid ah oo la yidhaahdo saliid lagu magacaabo oo helay ka dib, "dahab saafi". Saliid saytuun ah tan iyo wakhtiyadii hore waxaa loo tixgeliyaa kaydka fitamiinada iyo walxo kala duwan. Waa hodan ku jirta dufanka iyo astaamaha dufanka leh, waxaa ku jira fiitamiinada A, D, E, K, iyo sidoo kale birta, magnesium, potassium iyo calcium.
Saliid saytuun ah - codsi
Saliid saytuun ah ayaa ku faafay cunto kariska, kiknoolojiyada, daawada iyo meelaha kale. Wadamada Mediterranean, sida Giriigga, Talyaaniga iyo Spain, badeecadan waxaa loo isticmaalaa jikada. Tusaale ahaan, quraacda dadka asaliga ah waxay inta badan ka kooban yihiin rooti rooti leh dhawr dhibcood oo saliid saytuun ah, qado iyo casho ayaa la socda saladh fudud oo ay ka buuxaan.
Qodobbada iyo kalooriga
Nafaqeeyayaalku waxay si firfircoon ugu talinayaan in qof kasta oo miisaankiisu hoos u dhaco oo uu hoggaamiyo qaab nololeed caafimaad leh oo gebi ahaanba beddelaya noocyada saliidda leh saliida sayniska. Waxaa lagula talinayaa maxaa yeelay waxay hagaajinaysaa dheefshiidka waxayna ka kooban tahay dufan aan fiicnayn.
Si kastaba ha ahaatee, nafaqada isku midka ah ayaa ka digta isticmaalka xad-dhaafka ah ee badeecadan. Inkasta oo xaqiiqda ah in ay tahay cunto, Kalooriyeyaasha saliidda sayniska ayaa badan, iyo iyada oo aan si aan xad lahayn loo isticmaalin waxaad culeys ku noqon kartaa sababtoo ah qiyaasta kaloriga.
100 garaam oo saliid saytuun ah:
- calories, 898 kcal;
- borotiinka - 0 g;
- dufanka - 99,8 g;
- carbohydrates 0 g.
Mid ka mid ah shaaha oo saliid saytuun ah - 5 garaam (50 kcal).
Hal qaado oo saliid saytuun ah - 17 garaam (153 kcal).
Saliid saytuun ah ayaa loo qaybiyaa 3 nooc: dabiiciga (aan la saarin), saliid (leyliyey) iyo keega saliida.
Saliid dabiici ah (aan rasmi ahayn) ayaa laga helay iyada oo aan la nadiifin kiimikada. Nadiifiyay (la safeeyey) - la helay iyadoo la adeegsanayo hababka jirka iyo kiimikada.
Marka aad iibsaneysid waxay ka wanaagsan tahay inaad doorato saliid aan saliid lahayn (bikradda), maadaama ay ugu yartahay in lagu daaweeyo kuleylka, sidaa daraadeed ugu yaraan waxay lahaan jirtay dhammaan waxyaabaha muhiimka ah. Ha iloobin in dhalada dhalada ah ay si fiican u ilaalinayso dhammaan fitamiinada iyo raad raacda muhiimka ah. Oo fiiro gaar ah u leh taariikhda soo saarista: Nolosha ugu badan ee saliidda sayniska laga bilaabo taariikhda soo-saarka 5 bilood.