Cider ka soo casiir tufaax waa, dhab ahaantii, khamriga tufaax ee guriga. Cabbitaanka waxaa loo sameyn karaa sidii aamusnaan, iyo waxtar, oogada oogada, labadaba sonkorta, iyo iyada oo aan lahayn.
Haddii aad go'aansato inaad sameyso tufaaxa gurigaaga oo kale, markaa cuntooyinka noocan ahi waxay kaa caawin doonaan tan. Iyada oo ku saleysan talooyinka kor ku xusan, waxaad shaki la'aan ka heli doontaa natiijooyin aad u fiican iyo dhadhan fiican ee goosashada.
Sida loo sameeyo cider ka cabitaanka tufaaxa guriga - qoyaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cabitaanka tufaaxa - inta la helayo;
- sonkorta granulated - 200-245 g halkii litir oo casiir ah.
Diyaarinta
Ugu horreyn waxaad u baahan tahay inaad si sax ah u cadaadi tufaaxa tufaaxa. Tani, tufaaxa waa in aan la maydhin, si aanay u dhicin dabeecada muhiimka ah ee caanaha, taas oo ku jirta dusha sare ee midhaha. Haddii midhaha uu yahay mid aad u wasakhaysan, waa inaad iska saartaa wasaqda maro nadiif ah. Hadda midhaha gooyaa qaybo badan oo ha u dhaafaan juicer. Qaar badan ayaa ka hortagaya tufaaxa ka soo baxa abuurka, laakiin dhab ahaantii, tani lama sameyn karo. Haddii juicer ma, ka dibna aad si fudud xoqin kartaa xaleef miro ee weelka blender ama caawimaan Booqday Furimaha Dagaalka hilib, ka dibna tuujin casiir leh faashad ama saxaafadda.
Hadda juice waa in la macaan. Qadarka sonkorta way kala duwanaan kartaa iyada oo ku xiran macaan ee tufaaxa nafsadda iyo, si waafaqsan, casiirka iyaga. Marka hore, ma ku shubi dhammaan qaybta sonkorta, laakiin kaliya hal garaam oo litir ah. Waxaan si fiican u qasaynaa saldhigga cider-ka ah si loo nadiifiyo dhammaan kareemada sonkorta, ku shub dhalada halsano, kuna rakib dambas, ama gashato daawo qoorta ah oo leh irbad cirbadeysan oo leh farta. Haddii inta lagu jiro shanta maalmood ee ugu horreeya ee hargabku aanu bilaaban, sida caddaynta maqnaanshaha hawo nadiif ah oo ku jirta weelka biyaha lagu dhejiyo ama xidhitaanka dharka, waxaan ku darnaa khamriga khamriga leh sonkorta, iyada oo la tixgelinayo talooyinka baqshadda.
Ka dib markii halsano hore, tanina waxay dhacdaa laba toddobaad laga bilaabo bilawgii, waxaan ka saari karnaa fiilaha mustaqbalka ee ka yimaada tuubada, ku dar badh sonkorta si ay u dhadhamaan mar labaadna hindhisada hoos geliso septum ama koole. Dhamaadka halsano, ku dar mashiinka diyaarka leh ee tuubada, adigoon taabanin faleebada, ku shub dhalooyinka iyo meel meel qabow ah oo gaboobay iyo kaydin. Fikrad ahaan, waa lagama maarmaan in la siiyo cider si loo yareeyo saddex illaa shan bilood.
Si aad u heshid cabitaanno sonkor ah oo ku jira balaastiig caag ah ama dhalo leh dhalooyin leh derbi qaro, ku shub sonkor yar oo hoos ku xiga oo kaliya kadibna ku shub khariidadda diyaarinta, adigoo aan qiyaasin qoorta shan sirimitir. Waxaan xirnaa weelka oo ku dheji meel qabow leh. Sonkorta, ku shubtay hoos, waxay keeni doontaa halsano dheeraad ah, taas oo keeni doonta sii daayo gaas, taas oo, haddii loo baahdo, waxay u baahan doontaa in la yareeyo wax yar si aysan dhalooyinka u dillaacin. Heerka cufnaanta ee weelka ayaa si sahlan loo xakamayn karaa haddii ay yihiin balaasti, sidaas darteed waxaan u isticmaalnaa dhalada kiiskan iyadoo taxadar leh.
Diyaargaroobidda qalabka guriga ka sameysan cabitaanka tufaaxa aan sonkorta lahayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cabitaanka tufaaxa - intee ayaa la heli karaa.
Diyaarinta
Cider ka soo casiir tufaax laga samayn karaa iyada oo aan sonkor ah. Si aad tan u samayso, tuujin juuska, adoo tixgelinaya talooyinka kor lagu sharaxay, sii wakhti si aad u degto, ka dibna isku darso qulqulka adoo adeegsanaya tuubo, ku shub masaasad halsano oo ku dheji septum. Saddex ilaa shan wiig ka dib, ka dib marka halsano dhamaato, waxaanu ka daadinnaa cideraha ka samaysan dhoobada, ku shub dhalooyinka oo ku rid lix bilood si ay u bislaadaan. Waxaad horay u soo qaadan kartaa kahor intaan la gaarin. Laakiin halkan ma sameyn kartid sonkor. Waxay lagama maarmaan tahay sida kiiskii hore si aad ugu daadiso qaddarkeeda yar oo dhalada ah oo leh khafiif ah oo xiro si adag.