Halva-ga Uzbekistan waa daaweyn cajiib ah oo macquul ah oo uu qof waliba jecel yahay, waxayna hubaal ahaan ku weydiin doonaan inaad la wadaagto cunto karinta cuntada.
Qodobka xajmiga cunnada ee Uzbekistan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur in / s - 3 tbsp. qaadooyin;
- subagga dhalaalay - 25 g;
- caano - 2 shey;
- biyaha;
- sonkorta cad - 0.5 tbsp.
Diyaarinta
In baaquli qoto dheer waxaan ku faafay ghee, ku shub burka qumbaha iyo qaso. U daadi walaaqka ilaa ay noqoto hoosta hoosta. Ka dib markaa, ku shub biyo yar oo mar kale walaaq, sidaas darteed ma jiro buro. Caanaha si gooni gooni u karkariya, waxaan ku dhajino sonkorta, waxaanad sugeysaa kala-soocid dhamaystiran. Kadibna waxaan isku darnaa sharoobada caanaha leh burka la dubay oo karkariyo dabka daciifiya ilaa ay ka sii darto. Waxaan ku faafin karnaa dhirta cad ee Yariisiyaanka ah ee shimbiraha ku jira oo leh foorno shidan oo si taxadar leh u xajiya Marka daaweyntu ay si buuxda u qaboojiso, googooyi yareyso oo u adeegso miiska.
Halva Uzbekistan oo leh nuts
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- haramaha - 200 g;
- sisinta - 100 g;
- bur - 250 g;
- Butter - 110 g;
- vanillin.
Wixii sharaxaad ah:
- sonkorta - 250 g;
- duubka;
- biyo 400 ml.
Diyaarinta
Marka hore, aynu u diyaargaroobo sharoobada: karkariyo biyaha dusheeda oo ku shub qadarka macquulka ah ee sonkorta. Ku kari walaxda kuleylka dhexdhexaadka ah ilaa inta xajmiga culus.
Saabaca si tartiib ah isku shiil oo qabow. Burka waxaa lagu xardhay digsi qaboojiye ah, ka hor intaan la helin baruurta lo'da. Dhammaan nuunyada ayaa la mariyaa dhowr jeer iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Ka dib markaa, ku dar burka leh sharoobada sonkorta iyo nuts. Cabbirka soo baxay waxaa loo wareejiyaa suxuunta dhaldhalaalka ah iyo kariyo karaka Uzbek, oo si joogto ah isku qasaya, kuleyl dhexdhexaad ah. Ka dib 25 daqiiqo, u beddel qoyaankaaga caaryada oo ku rush. Waxaan adkeyneynaa filimka halva, si tartiib ah hoos ugu cadaadi dusha sare kuna xir foomka leh dabool cufan.
Halva Uzbek oo leh pistachios
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 400 ml;
- sonkorta - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 tbsp. qaadooyin;
- budada sonkorta, sisinta, qasacda - haddii la doonayo;
- pistachios - 200 g.
Diyaarinta
Sidaa darteed, qaado digsiga dhoobada-birta ah, ku shub caanaha iyo rusheeyo feeraha la jajabiyey. Kadibna waxaan soo saarnaa sonkorta iyo ghee. Dhammaan si taxadar leh isku dar oo u keen karkariyo dhexdhexaad ah karkari. Taas ka dib, waxaan yareynaa ololka iyo karkariyo tiro, marmar walaaqaya qaaddo. Marka aysan jirin wax caano ah oo ka baxsan, waxaan ka saaraa suxuunta saxanka ka dibna ku faafin karno weelka lagu diyaariyo. Ka dib markaad adkaato oo dhan, jar jaceylka leh rhombus iyo qurxin lowska. Waxaad awoodi kartaa, haddii la rabo, xayawada xayawaanka leh xayawaan, sonkorta sonkorta ama walxaha la jajabiyey.