Cheos farmaajo waa mid ka mid ah suxuunta caanka ah ee caanaha ee Czech cuisine. Qof kasta oo ugu yaraan hal jeer booqday jamhuuriyadda Czech waxaana isku dayey jiis "macaan" oo aan shaki lahayn, wuxuu rabi doonaa inuu karsarayo guriga. Cheos farmaajo ma aha oo kaliya appetizer delicious for biir, laakiin sidoo kale doorasho weyn oo quraac qurux badan. Aan ka fekerno cuntooyinka aad u karisid farmaajo la dubay.
Cheese, la shiilay ee baytari
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiis adag - 300 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - -2 tbsp. qaadooyin;
- curry xawaashka - dhadhanka;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa farmaajo la shiilay? Waxaan qaadanaa jiis kasta oo noocyo adag ah oo u googooyaa yar yar.
In baaquli goonni ah, ku fiican ceel leh oo isku dhaf ah ee ukunta leh bur ama haraaga xayawaanka, ku dar jilcan yar yar oo qaso si fiican. Ka dibna si tartiib ah u duub qashinka shimbiraha ee ka soo baxa dhererka keena oo ku shub qudaar ama saliid saytuun leh labada dhinacba ilaa ay ka sameeyaan qolof madow dahab ah. Kadibna waxaan ka saaraa jiiska la kariyey, u wareeji saxan guri ah oo ku rusheeya sarajooga xayawaanka aan cagaha lahayn iyo cagaarka la jarjaray.
Taasi waa dhan, jiiska waa diyaar diyaarad! Waxaad u adeegi kartaa sida cunto fudud ama macmacaan xitaa miraha, ka dibna markaa dhirbaaxo waa fiican tahay inaad isticmaasho curry, qorfe ama vanilaad halkii aad caajis laheyd. Cuntadani waa mid daaweyn ah oo loogu talagalay dhammaan kuwa jacaylka ah. Iyo in ay u adeegaan waa gaar ahaan dhadhan leh salad cusub iyo khamri qallalan oo cad.
Cheese oo la dubay qolal macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo noocyo adag - 300 g;
- rooti rooti ah - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - dhadhan;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Waxaan gooyay farmaajada barxadda ballaaran ee qiyaastii 1.5 cm oo dherer ah iyo dhinacyada 8 cm. Isku qas daqiiqda cusbo oo cusbo ku jirta saxan, ku dar maryar si ay u dhadhamaan. Kadibna, baaquli qoto dheer oo qoto dheer, jebiyaan laba ukun, ku garaac mishiinka ama fargeeto. In saxanka saddexaad waxaan ku shubaa xayawaanka. Ka dibna si tartiib ah u dixi kalluun kasta oo jiis ah marka hore ee burka, ka dibna gabi ahaanba u daadi tiro ukun ka dibna u duudduubi baradhada. Waxaan ku celinnaa isbarbar-dhigista qayb kasta oo jiis ah dhowr jeer.
Marka xigta, ku dar qaybaha diyaarka ah ee saxan kuna rid 15-20 daqiiqo qaboojiyaha si aad u qaboojiso.
Waqtigan waxaan ku shubi karnaa saliid yar oo khudradda ku jirta qashin qaboojin oo ku rid dabka daciif ah. Sida ugu dhakhsaha badan ee aad u kulushahay, isku walaaq hal jeex jinsi oo ku saabsan 2 daqiiqo dhinac kasta oo dab ah oo aad u xooggan ilaa uu ka soo baxo qolof dahab ah. Xasuuso in xoogga dabku uu sii xoogeysto, marka si dhakhso ah loo yareeyo qolofta, jajabkuna wuxuu ka soo baxayaa qolofta.
Isla markiiba u adeega jiiska daboolka miiska marka uu kuleylka yahay, isaga oo saaraya saxan lagu qurxiyey caleemo caleen.
Si aad u sameysid cuntadani asalka ah, waxaad ku dari kartaa wixii dhir udgooni ah. Tusaale ahaan, sida bambada dhulka ama toonta la qalajiyey. Cunto dheellitiran ee cuna qabateyntu waxay noqon doontaa macaan macaan iyo karootada canabka ah ama suugo toon ah.
Caanaha la kariyay ee Czech
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jiiska Adyghe - 100 g;
- sisinta - 4 tbsp. qaadooyin;
- saliidda khudradda - qumbaha;
- malab dareere ah - dhadhan;
- Saytuun;
- yaanyada cherry.
Diyaarinta
Cuntada loo yaqaan 'cheese' Adyghe waa la fudud yahay. Iska ilaali farmaajada leh boorashka ku saabsan 1 cm qaro ama 2x2 cm oo xabo ah. Ku daadi jajabka farmaajada rootiga iyo shiil saliidda karkaraya ilaa bunka dahabka ah (qiyaastii 2 daqiiqadood dhinac kasta). Waxaan u adeegnaa jiiska la shiilay malabka dareeraha ah! Cunto qabow!