Qarsoodiga ah guusha diyaarinta brégadeiro ee macmacaanka Brazil waxaa ku jira isticmaalka qaybaha tayada ee qaaciddada. Labadaba caanaha iyo subagga ayaa labaduba waa inay dabiici ahaadaan, laga soo bilaabo soo saaraha wax soo saara ama ku habboon, guriga. Iyada oo masuul ka ah waxaa lagama maarmaan ah in la welweliyo oo la doorto kookaha, sida dukaamada cusub ee dukaamada ay ku badantahay beddelaadaha-beddelaadaha.
Tiknoolajiyada lagu diyaarinayo macmacaanka Brazilian brigadeiro ayaa si aan caadi aheyn, oo si fudud ayaad u hirgelin kartaa, ka dib talooyin sahlan.
Cuntada brasileiro Brasileiro - Cuntada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caanaha diyaarsan - 380 g;
- budada kookaha 150 g;
- subag yar oo cayriin ah oo dufan leh oo ah 72.5% - 45 g;
- shukulaatada, shaashada qumbaha ama budada macmacaanka.
Diyaarinta
- Doorashada suxuunta lagu kariyo brigadeiro, waxaad doorbideysaa awoodda ay ku leedahay hoosta hoose iyo cabbirka yar. Waxaan ku ridnay qaddarka lagama maarmaanka ah ee caanaha gogosha leh.
- Waxaan leenahay weel caano leh oo ku qoran saxanka saxanka, ku dar sabdo iyo budada kookaha.
- Hadda kululeeyaha waxyaabaha ku jira weelka oo si joogto ah u karkarinaya karkar, iyadoo ilaalineysa kuleylka heerka ugu hooseeya.
- Isku kari shukulaatada shukulaatada si adag oo dherer iyo muuqaal ah. Haddii qeybinta qaybaha si sax ah loo kulmay, tani waxay qaadanaysaa celcelis ahaan todobo ilaa toban daqiiqo.
- Diyaargarowga waxaan ku faafinnaa miisaanka la helay ee baaquli ama saxan qoto dheer waxaanan ka tagnaa si aan u qaboojiyo heerkulka qolka illaa saacad.
- Waqtigaas ka dib, waxaanu yeelan doonaa maraq shukulaato delicious, taas oo noqon doonta aasaaska macmacaanka brigadeiro. Waa lagama maarmaan inaad iska caabiso jirrabaadda oo aadan cunin ka hor inta aan la gaarin heerarka soo-diyaargarowga macmacaanka Braziliyaanka ah ee la xaqiijiyay.
- Hadda calaacasha cufan gacmaha oo si khafiif ah leh subag jilicsan, qaado qaado oo isku dhafan oo la isku qurxiyo oo samee wareega wareega.
- Waxa kaliya oo ay ku sii jirtaa in ay duubaan qolalka shukulaatada ee roodhida kala duwan iyo, haddii la doonayo, ku dhaji caaryada dhejiska.
- Saldhig u ah alaabta rootida waxay noqon kartaa mid fudud sida macmacaanka quruxda leh ee shukulaatada midabka leh, ama bacaha qumbaha, lowska la jajabiyey, jeexjeexyada jilicsan. Waxaad si fudud u isticmaali kartaa shukulaatada dufan leh ujeedadan ama marka lagu daro nuts la jajabiyey.
- Ka hor intaan la isticmaalin shukulayta shaaha waa in la dhigaa wakhti gaaban (illaa hal saac) khaanadda qaboojiyaha.