Qof kastaa wuu ogyahay in digirta ay tahay wax faa'iido leh, waana in la cunaa inta badan ee suurtogalka ah. Waddankayaga, ma leh dharka midabka gaduudan oo aan lahayn, laakiin suxuunta kale, digirta waa dhif iyo naadir. Tan iyo markii dad yar ay cunaan borscht maalin kasta, waxay soo baxday in aan ka luminahay nafaqad oo dhan oo ah walxaha muhiimka ah ee muhiimka ah.
Laakiin marnaba ma dhicin si loo xalliyo xaaladda iyo in la cuno digirta marar badan. Waxaa intaa dheer, waxaa jira cuntooyin badan oo loogu talagalay suxuunta, mana aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale fudud ee karinta. Mid ka mid ah suxuunta ugu fiican waa hilib doofaar oo leh digirta. Waxaad helaysaa koorso labaad oo cajiib ah oo leh hilib jilicsan, oo aad rabto in aad mar kale karsato.
Hilibka doofaarka leh digirta ku jirta noocyo kala duwan
Haddii aad leedahay qalab noocaan oo kale ah, ka dibna way fududahay in la sameeyo doofaarka leh digir qasacadaysan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 300-400 g;
- digirta suugada yaanyo - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- basbaaska, milixda.
Diyaarinta
Ku dhaq hilibka iyo googooyi. Peel the basasha iyo jarjar siddab kala badh, basbaaska cayayaanka, iyo xargaha karootada. Si aad u sameysid habka kala duwan ee "Frying" oo isku shiil basasha, karootada iyo hilibka 15 daqiiqo, kareyso.
Ka dibna ku celi habka "Stew / Stew", ku rid basbaaska iyo digirta saxarada, xilli milix iyo basbaas, isku walaaq wax kasta, dabool oo demin 40-45 daqiiqo. Haddii la rabo, saxan ayaa la kariyaa oo la cuni karaa dhir udgoon oo hilib iyo rusheeyey xawaash cusub markaad u adeegeyso.
Hilibka doofaarka leh digirta cagaaran
Haddii aadan haysan qalab gaar ah, waad karin kartaa qado qado oo aad u fiican oo leh digirta cagaaran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka - 4 pcs;
- digirta qiyaasta - 1 kg;
- labeen dhanaan - 250 g;
- toon - 5 digirta;
- jiis adag - 150-200 g;
- cagaarka (dhir, dill) - farabadan;
- saliidda cuntada;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Ku garaac garee hilibka doofaarka ee labada dhinac, cusbo, basbaas. Ku rid saxan qoto dheer, ku dar biyo yar
Digirta dhaq, jarjar xaleef iyo karkariyo biyo cusbayn. Marka digirta ay diyaar u noqoto, ku dhaji khariidada ka dibna ka bax. Hadda saliidi qaabka subag, ku rid kala bar digirta ah, ka dibna hilibka (adigu waad googooyi kartaa marka hore), iyo korka qaybta labaad ee bean.
Isticmaal kareem labeen leh toonta la jarjaray iyo cagaarka la jarjarey, oo ku shub walaaqkan qasacadeysan. Karsado foornada 30 daqiiqo. Marka saxanka la diyaariyo, ku rushee jiiska.