Xilliga xagaaga, fasax, waxaan kugula talineynaa in aad isku shiisho kebab qashinka qashinka laga bilaabo kalluunka . Cuntadani si dhakhso ah ayaa loo sameeyey, laakiin dhadhanku maaha mid ka xun hilibka shisheeye. Intaa waxaa dheer, kalluunka - waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah qalabka ugu yar ee calorie iyo saxarada caafimaad leh. Waxaa loo diyaarin karaa gebi ahaan noocyada kala duwan ee kalluunka, marinooyinka kala duwan iyo suugada. Maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida ugu dhakhsaha badan uguna dhadhan fiican u kobcin kebab shisheeye kalluunka saaran.
Shish kebab ka soo kalluunka on brazier on skewers
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka badda kalluunka - 3 kg;
- basbaas kulul - 1 pod;
- toon - 1 madax;
- dhirta ;
- liin.
Diyaarinta
Waxaan si taxadar leh u maareynaa kalluunka oo googooyaa yar yar. Haddii qaybtiisu ay weyn tahay, ka dibna kala gooyo qeybtii. Si aad u kalluumeysid kalluunka kebab shishi ah, khudriir diiran oo basbaas ah iyo toon. Kadibna waxaan ku jaray khudradda mindi ama xitaa iyaga ku qashin on huurka, eegaya tallaabooyinka taxadar. Dheeraad ah ee isku darka la helay oo aan ku dhejino cusbo waxaanna kalliftay kalluunka. Ka dib oo dhan, ku rushaysaa casiir ah liin cusub iyo ka tago saacad badh. Ka dib markaa, qaybaha kalluunka ee kalluunka ku dhaji fiilada, iskuna shiisho barbecue, marmarna ku shubidda casiirkii ka soo qulqay kalluunka inta lagu jiro marinimada.
Kalluunka Shish kebab ka soo kalluunka ku yaal shaaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka - 5 nooc;
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- dhulka basbaas gaduudan - dhadhamin;
- liin - 1 xabbo;
- Balsil cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Iyada oo fillet ka dooran dhammaan lafaha ballaaran oo jarjar xaleef dheer. Marka xigta, kalluunka marinada oo ku sii qoyso ilaa 3 saacadood. Wixii marinade ku shub saliid saytuunka galay baaquli, ku shub basbaaska dhulka ee labada nooc iyo tuurin cagaarka la jajabiyey ee basil, milix ay u dhadhamiyaan iyo tuujin casiir ka soo liin cusub. Waxaan kalliftay kalluunka iyada oo la isku daro, kuna istaag, qaboojiyaha. Ka dibna gawaarida gawaarida ku rido oo dusha sare kaga dhaji 20 daqiiqo.
Skewers ee kalluunka cas ee shaashadda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka cas - 1 kg;
- majones - dhadhanka;
- dhirta;
- saliid saytuun;
- khamri qallalan oo cad.
Diyaarinta
Wixii kalluunka kalluun shish, waxaan ka shaqeynaa fillet, ku xoqin oo dhir udgoon iyo daboolo leh majones. Waxaan qiyaastaa 2 saacadood, ka dibna waxaan kalluunka ku shubi doonaa weelka, ku rusheeyaa khamri cad oo kari nadiifinta dhuxusha ilaa 20 daqiiqo. Ku dhamee kebab yar oo shisheeye ah, ku rid baaquli, biyo ku shid saliid iyo u adeega barandho la dubay iyo cagaarka.
Shish kebab laga bilaabo kalluunka webiga ee ku yaal shaaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pike perch - 2 baqaar;
- saliid saytuun;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinnaa kalluunka oo jarjar isku mid ah 4 cm ee cabbirka. Ka dibna cusbo, basbaas si ay u dhadhamiyaan una baxaan qoyaan. Taas ka dib, waxaan diyaarinnaa kebab shishi ah oo ku yaalla shaashadda, oo si fiican u xejistay skewer. Inta lagu jiro qamriga kalluunka, waxaad ku rushaysaa saliid saytuun ah, ku rid digsi, dabool dabool oo si fiican u rux. Waxaan u shaqeynaa kebab shishe oo diyaar ah oo leh barandho la dubay iyo geedo cusub.
Skewers of kalluunka leh lime on shiilan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fangaska pangasius - 1.5 kg;
- Lime cusub - 3 pcs;
- Kalluunka iyo dhirta kalluunka - dhadhanka.
Diyaarinta
Lime waa la maydhaa, waa la tirtiraa shukumaan iyo qalajiyeyaal qalafsan. Waannu biyo raaci kalluunka, si fiican u daadi oo ku rusheeyaa dhir udgoon. Waxaan ku faafin karnaa marinka pangasius ee shabaqa, ku dheji lime la jarjarey oo bixi fasaxa. Wakhtigan waxaanu dabka ku kicinaynaa. Ka dib marka kalluunka gebi ahaan la daboolo oo lagu qooyay dhir udgoon, waxaan u wareegaynaa weelka iyo dhuxusha. Korniinka, si joogto ah u jeestay, si ay googooyi aan guban oo la qalajiyey. Waxaan ka saaraa saxanka diyaarsan ee ka soo jiidhay 25 daqiiqo, oo u adeegso khudaarta iyo baradhada lagu dubay dhuxusha.