Maanta waxaan diyaarin doonaa basaas jarjaran ee foornada. Cuntadan dhadhan fiican leh iyo caafimaad leh waxay keeni doontaa noocyo kala duwan oo ah cunto maalinle ah iyo, shaki la'aan, qoyskaaga ka farxin doonaa.
Recipe for digsi karootada leh hilibka duqadda ah ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah - 250 g;
- kaabajka cad - 350 g;
- Basasha - 100 g;
- bur - 90 g;
- jiis adag - 90 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- labeen dhanaan - 220 g;
- semolina ama biskuit biskuit ah - 50 g;
- cusbo - dhadhan;
- basbaaska dhulka madow - dhadhan;
- qalajiyo geedo khudradeed - dhadhamin;
- saliidda la kariyey ee saliidda leh.
Diyaarinta
Xaddiga lagama maarmaanka ah ee kaabashka ayaa la jarjiray mindi fiiqan sida ugu macquulsan. Basasha waa la nadiifiyey, xabadaha yar yar ee la jarjaray oo lagu qasi jiray kaabajka baaquli qoto dheer. Waxaanu ku darnaa hilibka duqadda ah, wadidda ukumaha, ku dar burka, oo ku faafi kareemka labka ah iyo hubka culus ee cusbada, basbaaska madow iyo geedo yaryar si aad u doorato oo dhadhamiso. Dhammaantood way isku qasan yihiin loona wareejiyaa saliideedka horay loo rusheeyey, loona rusheeyaa qaabka semolina ama foomka xayawaanka. Fikradda ugu badan ee maaddooyinkaas oo kale waxay noqon doontaa awood 20-22 sentimitir dhexdhexaad ah.
Go'aaminta digsioolka hore ee foornada ilaa 185 digrii foornada soddon daqiiqo. Ka dibna si taxadar leh u qaado qaabka, pritrushivayem top of saxan iyada oo looxiro haadi ah jiis adag oo mar kale ku dheji karootada kaabajka leh hilibka foornada ilaa 7 ilaa 10 daqiiqo heerkulka ugu sareeya.
Diyaargarowga, waxaan u ogolaan karnaa kombuyuutar yar yar, ka dibna waxaan ka saarnaa caaryada, jarjar qaybaha oo u adeegi karaa.
Casserole kaabajka casiir leh oo leh jiis foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 550 g;
- Jiiska Adyghe - 110 g;
- jiis adag - 110 g;
- jiiska - 110 g;
- kefir - 190 ml;
- Qeyb ka mid ah semolina - 90 g;
- Soodhaha - 5 g;
- asafoetida - dhadhanka;
- curry - dhadhanka;
- Cuntada - dhadhanka;
- cusbo - 2/3 tsp.
- basbaaska dhulka madow - dhadhan;
- qalajiyo geedo khudradeed - dhadhamin;
- saliidda la kariyey ee saliidda leh.
Diyaarinta
Kaabashka cad waa mid aad u yar yar, oo ku rid baaquli, xoqin xoogaa cusbo ah, oo casiirkuna u orodka, u dhig meel dhawr daqiiqo ah.
In kefir, ku dar soodhada, saddexaad oo ah shaaha oo cusbo, semolina, tuur basbaaska madow ee madow, xawaashka la qalajiyey, curry, turmeric iyo asafetida - dhammaan isku dhafan, ka dibna waxaan ku shubaa jiiska iyo mar kale isku daraan.
In kaabajka, ku dar jiiska jiiska Adygea daadi ka badan hayso weyn, ku shub diyaar u ah buuxinta kefir iyo qaso. Faafi kaabajka keena ee horay loo shubay oo la rusheeyey foomka manga waxayna ku xoojisaa qaaddo yar. Waxaan xoojin karnaa dusha sare ee farmaajada, oo ku dabool daboolka oo ku rid foornada preheated ilaa 185 digrii afartan daqiiqo. Dhamaadka wakhtiga, ka saaro bireed-ka iyo uumiga ku rid digsi 10 daqiiqo oo kale.
Sidee loo kariyaa karbuunyaha kaabajka leh hilibka diga foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 550 g;
- naaskaha digaaga - 350 g;
- basal - 110 g;
- labeen dhanaan - 320 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- Burka burka - 15 g;
- majones - 30 g;
- toon - 1 ilig;
- jiis adag - 90 g;
- cusbo - 2/3 tsp.
- basbaaska dhulka madow - dhadhan;
- dhirta - dhadhanka;
- saliidda la kariyey ee saliidda leh.
Diyaarinta
Digaagga digaag jar jartey oo la qooyay majones leh cusbo, basbaas iyo toonta cadaadi ilaa soddon daqiiqo.
Kaabashka jar jartey jarjarey ku karkariyey biyo cusbayn shan daqiiqo, duubnaa colander oo ka tagay ilaa iyo ilaa qaboojinta. Dhanka kale, waxaan ku dhaafaynaa saliidda cuntada khudradda la jarjarey. Wixii khudradda ku daadi karaya ukunta darayga iyo burka, xilliga milixda, basbaaska, xawaashka iyo isku dhafka.
Waxaan saliid iyo saydhaa foomka maamulka miisaanka, ka saar on hoose ee kaabajka, ka dibna basasha dubay. Laga soo bilaabo kor u qaybi quudinta digaaga oo buuxi wax kasta oo buuxa buuxinta. Marka xigta, qeex xayndaabka si aad u sii karisid kuleylka ilaa 195 darajo kuleylka soddon daqiiqo. Kadibna waxaan kor u qaadnaa dusha sare ee jelka jiiska iyo kalluun shan iyo toban daqiiqo oo kale.