Haddii aad marwalba dooratid analogue-ga guriga si aad u hesho badeecad, ka dib markaad cuntooyinka cuntadani saliin ku salaysnayd waxay ku haboontahay inaad dhadhamiso. Qadarka dhirta oo aad isku dari karto kalluunkan sahlan waa mid la yaab leh kala duwan, iyo sidoo kale fududaynta karinta.
Cunto degdeg ah oo saliideed lagu dhajiyo guriga
Iyada oo la qaadanayo iskudhafkan waxaad ku raaxaysan kartaa hindise, kalluun yar oo cusbada leh 12 saacadood ka dib. Khiyaamadda tiknoolajiyada ayaa kalluumeysiga googooyey ka hor inta aanad ku shubin brine.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka dhadhanka - 4 pcs;
- basasha macaan - 75 g;
- oo khal - 210 ml;
- cusbo - 45 g;
- sonkorta lagu dubay - 135 g;
- Mustard miraha - 1/2 tsp;
- digirta basbaaska - 1 qaado shaah;
- qanjaruufo abuurka ah;
- xayawaannada kookaha - 2 pcs;
- Basbaas kulul - 1 pc.
Diyaarinta
Isku dar sonkorta iyo milixda khal, khudbada wax walba ku shub. Marka marinada bilaabanto karkarinta, ka saar wax kasta oo dabka ka soo baxa oo gawaarida basbaaska, shaarib, miro, miro iyo basbaas kulul. Ka tag marinadeerka ilaa iyo si buuxda loo qaboojiyo. Waqtigaan waxaa loo isticmaali karaa faa iido, isagoo lakala nadiifiyay lakabyo xayawaan ah, ka dibna lafaha laga saaro oo si taxadar leh uga maydhay dhiig. Noocyada loo diyaariyey waxay u qaybsan yihiin qaybo yaryar waxayna ku diiriyaan marinade iyo siddooyinkooda basasha. Qaboojiyaha cusbada leh ee cusbada leh ee qaboojiyaha ayaa qaadan doona qiyaastii 12 saacadood, laakiin waxaad u adkeysan kartaa kalluunka iyo 2-3 maalmood, markaa dhadhanka dhirta ayaa noqon doona mid tayo badan.
Recipe for herring basbaaska cusbo cusbo cusbayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Beerka dhirta - 540 g;
- basal doot - 170 g;
- digir basbaas - 5 nooc;
- cusbo - 45 g;
- dhogor - 5 burooyinkeeda;
- biyaha 230 ml;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- shaaha madow - 1 qaado shaah;
- tufaax tufaax ah - 115 ml;
- saliid saytuun ah - 35 ml.
Diyaarinta
Demi shaah iyo, ilaa ay qabow, ku dhaji dhir udgoon oo milixda. Marinade loogu talagalay caleemaha basbaaska leh waa diyaar.
Qaybi xayeysiisyada xayawaanka ku dar juuska yaryar iyaga oo ku dheji karee weel la jarjarey. Shub dhammaan marinade, iyo kor ka sii ku dar saliid saytuun. Ka tag kalluunka si ay u salivate qaboojiyaha saddex maalmood, ka dibna qaado muunadda.
Recipe for herring basbaaska salping at guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka dhirta - 480 g;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- bariiska bariiska - 430 ml;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- sonkorta - 85 g;
- toon of toon - 4 pcs;
- Basasha - 135 g.
Diyaarinta
Daadi digsiyada diirran oo leh qaado oo cusbo ah oo ka tag maalin maalin. Diyaarso marinadeada, qaso maaddooyinka haray ee dusheeda iyo keenista karkariyo. Qaboojiyaha isku dar oo ku buuxi maraq shinni ah. Wax kasta ha ahaado qaboojiyaha dhowr maalmood ka hor intaadan qaadin saamiga.